公务员考试常识积累1
“中国食品的四大发明”。
中国一直是一个讲究“吃”的国家，据说，豆酱、豆腐、豆浆和豆芽是中国食品史上的四大发明，这也是中国历史上最早的“人造食品”。古代中国人发明出来的大豆食品，无论在营养还是在口味上，都可与动物性食品如肉、蛋、奶相媲美，因而受到世界各国人士的欢迎。
豆酱
豆酱的发明，可以上溯到商代。黄飞虎不满纣王暴政一怒之下归属西歧。纣王下令对黄飞虎的家乡进行血洗。有个人叫黄伯仲，刚煮熟了一锅大豆，听到消息，便携全家逃去。后听纣王自焚，便回了家，发现大豆已烂，它没舍得扔，反而晾晒大豆。在晾晒中，他尝了一下，味道不错，就撒上盐巴，就着饭吃，感觉挺好。后引得人们竞相模仿，流传至今。
豆腐
我国明代着名医学家李时珍在《本草纲目》中有“豆腐之法始于西汉淮南王刘安”的记载。传说刘邦的孙子，淮南王刘安，在安徽淮南八公山珍珠泉炼丹。没炼成长生不老的仙丹，却创造了豆腐。一次用黄豆浆汁与卤水共煮时，偶然发现凝固成块。当地胆大农夫取而食之，竟然香嫩可口，于是取名“豆腐”。
面筋
江浙有传说，说面筋乃张士诚手下的厨师所创。张士诚是江苏泰州人，传说张士诚运粮船经过兴化得胜湖，风浪大作，粮船一一倾没。风浪过后，张士诚下令军士下湖打捞，捞起的面经浸泡已成浆饼，张士诚手下厨师因此而发觉这种浆饼比面团更为柔韧，洗去浮浆后入锅，煮成后柔韧滑润，厨师因此称之为面中筋骨，于是就叫面筋。
豆芽
中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。《神农本草经》称豆芽为“大豆黄卷”，有以下记载：“造黄卷法，壬癸日以井华水浸黑大豆，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过，服食所需也。”
“蔬菜的保健功能”。 蔬菜的保健功能
葱
味辛，性温，无毒。能散寒脏，通气活血，通阳，解毒，明目，利耳，通便。用于感冒风寒，恶寒，无汗，头痛，身紧，目肿。亦可用于气滞寒凝引起的腹痛，二便不畅。
葱有使人出汗较多的弊端，故平常多汗者要慎用或不可多食。忌与蜂蜜同食，会腹泻。忌与枣同食，可使人病。
蒜
能温中化食，理气消胀，消肿散毒。用于寒泻，冷痢，禁口痢，鼻衄。可解水毒、暑毒、鱼毒、肉毒、蟹毒。多食生痰动火，耗气伤血，损目昏神。凡葱、韭、胡荽、莱菔俱损目，唯蒜最为明显。肺胃有热及狐臭病忌食。
韭菜
味辛、酸、温、涩、无毒。辛归心，宜肝。可久食。安五脏，除胃中热。患包疱疹、眼部疾病的应忌食。
藕
生用能清热生津，凉血止血，破血消瘀。熟甘温，能补中养心，益血，生肌，止泻。 苦瓜
苦瓜具有生津消暑、促进食欲、增强免疫力的作用。 生姜
能开胃止呕，散寒解表，开郁散气，辟秽清神。用于风寒头痛，伤风鼻塞，咳逆上气；脾胃虚寒引起的恶心呕吐，食欲不振。
姜汁可擦冻疮，除狐臭。凡中风、中暑、中气、中酒、昏晕，一切暴病用姜汁与童便可解救。
冬瓜
能清热解暑，除烦止渴，利水消肿，和中益气。用于痰热喘咳，热病烦渴，或消渴；治十种水气，浮肿，小便不利；有减肥消胖的效果；解木耳毒。病人宜食瓜饯。以老熟为佳。
脾胃虚寒，阳气不足，大便滑泄，气弱体瘦，阴寒消瘦都不宜食。
黄瓜
能清热，解渴，利水。治咽喉热肿，火眼赤肿，暑热口渴。发生腹泻脾胃虚寒不可食。小儿过食，容易发生腹泻和患疳病（消化不良）。
芹菜
具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
萝卜
主降气，调理肠胃。生用能清热生津，凉血止血，化痰止咳，利便，解毒，止消渴，开胸利肺，治禁口痢，口舌生疮。外敷消跌打皮肤瘀血，熟用甘而降，能益脾胃，消食降气，行而不补，解小毒，消豆腐积。
脾胃虚寒不易生食。唯服生地黄，何首乌的人忌食萝卜，犯忌可用生姜解。
木耳
能凉血止血，润肺润燥，解肠胃热毒。用于择疮肿痛，月经过多，反胃，血痢，肠风（大便出血），一切牙痛。
久病体虚最宜食，但是因生于枯木，所以本性阴湿，有衰精冷肾的作用，故不可多食。
胡荽（俗称香菜）
能调和脾胃，发散风寒及一切不正之气，透疹。用于脾胃不和，食欲不振，饮食停滞，感冒风寒，身热头痛；塞入鼻中可祛目翳。
口臭、龋齿、狐臭、目疾等不宜食，妊娠不宜食。不宜与猪肉同食，易使肚脐发炎，患脚气忌食。
白菜
能生津止渴，清热，利大小便。可用于解酒毒热渴，胸中烦热，痰热咳嗽。气壮者食最宜。患肺寒咳嗽，气虚胃寒者，不可生食或多食，违者可出现恶心，吐唾沫。
苦苣
性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。用于治疗痢疾、黄疸等。
茄子
清热凉血，通络散瘀，消肿散血。用于痔疮出血，大便不畅，跌扑肿痛，热毒疮肿。脾胃虚寒，腹痛泄泻者不宜多食。多食者可使人发疮及痼疾。孕妇忌食。忌与螃蟹同食。
“八拜之交”。
八拜之交
人生在世，谁也不会没有朋友，在与朋友的交往之中，有一个词，想必大家都十分熟悉，那就是“八拜之交”;那么，什么是“八拜之交”，何为“八拜”呢?
首先，我们来看“八拜”一词的来历。北宋名臣文彦博听说李稷为人傲慢，嚣张跋扈，就想找机会教训教训他，正好有一次，李稷去文府拜访文彦博，而文彦博和李稷的父亲是朋友，也就是说，李稷是文彦博的晚辈，于是，文彦博故意让李稷在客厅坐了很久，才姗姗来迟，而且，一看到李稷，文彦博就漫不经心地说：“我和你的父亲是朋友，你就对我拜八拜吧”。李稷也知道自己是晚辈，不敢造次，只得向文彦博拜了八拜。这件事传开之后，民间也就有了“八拜”之说。后来，人们用“八拜之交”来表示世代有交情的两家弟子谒见对方长辈时的礼
节，旧时也称异姓结拜的兄弟。这也是“八拜之交”的来龙去脉。
不过，“八拜之交”却并不是这么简单，因为后人又给它赋予了新的内涵，到最后，它又演变为了八种不同的交往，这八种不同的交往，分别为：管鲍之交、知音之交、刎颈之交、舍命之交、胶漆之交、鸡黍之交、忘年之交、生死之交。
1.管鲍之交
管鲍之交，意思是指春秋时，齐人管仲和鲍叔牙相知最深，后常比喻交情深厚的朋友。出自《列子·力命》：“生我者父母，知我者鲍叔也。”
2.知音之交
知音之交，知音也谓知己，指非常了解、能赏识自己的知心朋友。 知音难得，“人生得一知己足亦”。此成语出自《列子·汤问》，讲述了俞伯牙认定钟子期是他的知音之后，在钟子期死后为钟子期弹了一曲《高山流水》，此后破琴绝弦，再也不弹琴了。
3.刎颈之交
刎颈之交，讲述了廉颇向蔺相如负荆请罪，二人最后相互交欢和好，成了生死与共的好友。后比喻可以同生死、共患难的朋友，出自《史记·廉颇蔺相如列传》。但词源是《东周列国志》中杜伯和左儒的故事。
4.舍命之交
舍命之交，来自于“羊左”的典故。说的是西汉时有左伯桃与羊角哀两人相识，结伴去求见楚元王刘交(汉代分封的诸侯国)，途中遇到了大雪天气，而当时他们穿的衣服都很单薄，带的粮食也不够吃。左伯桃为了成全朋友，把衣服和粮食全部交给了羊角哀，自己则躲进空树中自杀。后世于是将友谊深厚的知心朋友叫做“羊左”。
5.胶漆之交
胶漆之交，汉语成语，形容朋友之间深厚不移的友情，古时就有“胶漆自谓坚，不如雷与陈”之说。陈重和雷义，是东汉年间豫章郡(今江西南昌)两位品德高尚、舍己为人的君子。两人为至交密友，当时人们称颂道：“胶漆自谓坚，不如雷与陈。”事见《后汉书·独行列传》。后以“陈雷胶漆”比喻彼此友情极为深厚。
6.鸡黍之交
鸡黍之交，语出《后汉书·独行列传》中范式和张劭的事迹，两人因此留下了“鸡黍之交”的美名。形容守信。
范式年轻的时候在太学游学，成为儒生，和汝南郡人张劭是好朋友。张劭，字元伯。后来两人一起告假回乡，范式对元伯说：“两年后我要回京城，我会去拜见您的父母，看看您
的孩子。”然后就共同约定了日期。后来约定的日期快到了，元伯把事情全都告诉了母亲，让她布置好酒食恭候范式。母亲说：“都分别两年了，千里之外约定的事情，你怎么就这么相信他呢？”元伯回答说：“巨卿是讲信用的人，一定不会违背诺言。”母亲说：“如果真是这样就该为你们酿酒。”到了那天，巨卿果然来了，二人升堂互拜对饮，喝得十分畅快后才相互告别。
7.忘年之交
忘年之交，意思是年辈不相当而结交为友。出自《后汉书·祢衡传》，《南史·何逊传》。祢衡和孔融结交为好友的时候，祢衡未满二十岁，孔融已五十岁了。正是因为孔融看重祢衡的人才，所以愿意为忘年之交。后来“忘年之交”成为一个成语，用来指不拘年岁行辈而结交为友。
8.生死之交
生死之交，指刘备、关羽、张飞，桃园三结义，不求同年同月同日生，只愿同年同月同日死。后指同生共死的交谊。
“什么是日环食”。
6月21日，我国境内迎来一场备受期待的天象奇观——日环食。此次日环食太阳表面遮挡比例达98.81%，“金边”较窄，接近日全食，因此被称为“金边日食”。
本次日环食，月球的影子首先从非洲开始登陆地球表面，并先后穿过阿拉伯半岛、巴基斯坦、印度等国之后进入我国。进入我国的时间大约是北京时间下午13点左右，最后从太平洋海域离开地球表面。
什么是“金边日食”
金边日食，指月球和太阳视直径非常接近，“日环食”非常接近全食，因为太阳整个圆面将有超过99%的面积被遮住，因此发生日食时太阳只会露出很细的一圈，所以这样的“日环食”也被称为“金边日食”。
什么是日环食
日全食：因为月球在地球和太阳之间，但月球离地球较近，月球把太阳挡住了，所以地球上的人就完全看不到太阳。
日偏食：指当月球运行到地球与太阳之间，地球运行到月球的半影区时，地球有一部分被月球阴影外侧的半影覆盖的地区，在此地区所见到的太阳有一部分会被月球挡住的天文现象。
\\
日环食发生时太阳的中心部分黑暗，边缘仍然明亮，形成光环。这是因为月球在太
阳和地球之间，但是距离地球较远，不能完全遮住太阳而形成的。
而这次日环食最大特点就是食分达到了0.994（食分是指被食天体在食的过程中变暗淡部分在直径上的分数），环食阶段太阳视圆面被月球覆盖的面积达到 97.6％，非常接近全食，天空中的太阳变成了一个圆环，金光灿灿的犹如一只“金指环”，也就是我们所说的“金边日食”。
现象成因 中国天文学会会员、天津市天文学会理事史志成解释说，通常在预报日食与月食时，除了要预报初亏、食既、食甚、生光、复圆时刻外，还要预报食分。所谓食分是指食甚时日面或月面被掩食的程度。“日全食”的食分大于或等于1，而“日环食”和“日偏食”的食分在0和1之间。
食分越大，太阳被掩盖的面积越大，环食阶段太阳的亮边儿就越窄，形成的“指环”也就越细。此次“日环食”中国境内食分最大的地方在西藏措勤县附近，可达0.997。
有专家表示，在21世纪剩余的80年间，发生在我国范围内的日环食仅剩10次，其中5次将发生在极北或极南地区，环食带范围小、月球地影过境时间短，不便观测。因此，此次日环食观测时机非常难得。
公务员考试常识积累1
