——乙醇和乙酸
【专题训练】
1．1-丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125 ℃，反应装置如图，下列对该实验的描述错误的是( C )
A．不能用水浴加热
B．长玻璃管起冷凝回流作用
C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤 D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率
解析：该酯化反应需要的温度为115～125 ℃，水浴的最高温度为100 ℃，A项正确；长导管可以起到冷凝回流酸和醇的作用，B项正确；乙酸丁酯在氢氧化钠溶液中容易发生水解，C项错；在可逆反应中，增加一种反应物的用量可以提高另一种反应物的转化率，D项正确。
2．山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。食醋中含有乙酸，下列关于乙酸的说法中错误的是( D )
A．乙酸分子中含有4个氢原子，但乙酸是一元酸
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B．往食醋溶液中滴入紫色石蕊溶液，溶液将变红 C．往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢 D．制取乙酸乙酯时，乙酸分子中的氢被乙基(—C2H5)取代 解析：尽管乙酸分子中含有4个氢原子，但只有羧基上的氢原子能发生部分电离，因此乙酸是一元酸，故A说法正确；乙酸为弱酸，其溶液可使石蕊溶液变红，故B说法正确；乙酸的酸性比碳酸的酸性强，所以往热水瓶内胆中加入适量的食醋，可去除水垢，故C说法正确；酯化反应时酸脱羟基，醇脱氢，即乙酸分子中的羟基被乙氧基(—OC2H5)取代，故D说法错误。
3．如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图，下列关于该实验的叙述中，不正确的是( B )
A．向a试管中先加入乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入浓硫酸和乙酸
B．为了让生成的气体全部被Na2CO3溶液吸收，导气管末端应插在液面以下
C．实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率
D．反应结束后试管b中液体分层，有香味的液体在上层 解析：生成的乙酸乙酯中含有未反应的乙醇和乙酸，乙醇易溶于
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水，乙酸能与碳酸钠溶液反应，故将导管末端插入液面以下会引起倒吸。
4．关于乙醇的下列说法正确的是( B )
A．同质量的乙醇和乙二醇(量的金属钠反应前者放出的氢气多
)分别与足
B．将铜片在酒精灯火焰上加热后插入到无水乙醇中，放置片刻，铜片质量最终不变
C．可以用乙醇从碘水中萃取单质碘
D．乙醇能与乙酸在一定条件下反应生成乙酸乙酯和水，说明乙醇具有碱性
解析：同质量的乙醇中羟基的物质的量比乙二醇少，放出的氢气也少，A错误；由于乙醇与水互溶，所以乙醇不能作为碘水的萃取剂，C错误；乙醇与乙酸的酯化反应，只能证明乙醇中有羟基并不能说明乙醇有碱性，D错误。
5.具有一个羟基的化合物A 10 g，与乙酸反应生成乙酸某酯11.85 g，并回收了未反应的A 1.3 g，则A的相对分子质量为( B )
A．98 C．158
B．116 D．278
解析：一元羧酸与一元醇发生酯化反应时的物质的量之比为1∶1，根据有机羧酸脱羟基醇脱氢原理，写出化学方程式，然后根据质量守恒求解。
设化合物A为R—OH，相对分子质量为Mr，则发生的酯化反应方
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程式为
6．下列结论正确的是( B )
A．乙醇能与金属钠反应，说明在反应中乙醇分子断裂C—O键而失去羟基
B．0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基
C．在制备乙酸乙酯后剩余的反应液中加入碳酸钠溶液，产生气泡，说明还有乙酸剩余
D．将乙醇和浓硫酸共热后得到的气体通入溴水中，溴水褪色，说明生成了乙烯
解析：乙醇与金属钠反应时，乙醇分子断裂的是H—O键，A项错；0.1 mol乙醇与足量的钠反应生成0.05 mol H2，说明乙醇分子中有一个羟基，B项正确；酯化反应需要加入浓硫酸作催化剂，硫酸也可以与Na2CO3溶液反应生成CO2，C项错误；乙醇与浓硫酸共热，温度不同，发生的反应也不同，其中浓硫酸有强氧化性，可以将乙醇氧化，而浓硫酸被还原生成SO2，通入溴水中，也能使溴水褪色，D项错误。
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7．乳酸的结构简式为
下列有关乳酸的说法不正确的是( B )
A．乳酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B．1 mol乳酸可与2 mol NaOH发生中和反应 C．1 mol乳酸与足量金属Na反应生成1 mol H2
，
D．有机物体
与乳酸互为同分异构
解析：乳酸中含有的官能团是羟基和羧基，都能发生酯化反应，所以A正确。1 mol乳酸只含有1 mol羧基，只能和1 mol NaOH发生中和反应，而羟基不参加反应，所以B错误。羧基和羟基都可以和
Na反应产生氢气，所以C正确。分子式相同，结构不同，所以D正确。
与乳酸
8．某一定量有机物和足量Na反应得到Va L氢气，取另一份等物质的量的同种有机物和足量NaHCO3反应得Vb L二氧化碳，若在同温同压下Va＝Vb≠0，则该有机物可能是( D )
①CH3CH(OH)COOH ②HOOC—COOH ③CH3CH2COOH ④CH3CH(OH)CH2OH A．② C．④
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B．②③④ D．①
2021届高考化学一轮总复习专题突破：乙醇和乙酸【专题训练、专题总结】
