中国饲料成分及营养价值表(2019年第30版)制订说明

中国饲料成分及营养价值表(2019 年第30 版)制订说明

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国饲料数据库情报网中心 动物营养学国家重点实验室

【期刊名称】《中国饲料》 【年(卷),期】2019(000)021 【总页数】11 质量与标准

一、 本次修订版本是在 《中国饲料成分及营养价值表1990 年第1 版～2018 年第29 版》的基础上，结合①国家农业科学数据中心——动物科学数据分中心建设与运行，②动物营养学国家重点实验室自主研究课题及③北京奶牛创新团队岗位专家研究等任务；同时参考了Feedstuffs2019 版饲料成分表、NRC（2012）发布的《猪营养需要》、法国饲料数据库、德固赛AMINODat5.0 等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外，对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。

二、为方便读者，该版本继续保留了通过饲料原料的化学成分计算猪饲料有效能值[（总能（GE），消化能（DE），代谢能（ME）及净能（NE）]的预测模型。 国际同行认可的、计算饲料有效能值的公式汇总如下：

饲料总能（GE）（MJ/kg DM）=[4153+(56×EE)+（15×CP）-（44×Ash）]×0.0041868（Ewan，1989）。

生长猪的饲料消化能（DE_GP）（MJ/kg DM）=[4168-(91×Ash)+（19×CP）+（39×EE）]×0.0041868（Noblet 和Perez，1993）。

母猪的饲料消化能(DE_S)(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)×F1，其中F1 为

原料特殊因子，基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。

生长猪的饲料代谢能(ME_GP)(MJ/kg DM) = DE_GP(MJ/kg DM)×F2，其中F2 为原料特殊因子，同样基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。 一旦INRA（2004）中不含必要的F2 信息，可以参考NRC（2012）发布的能值数据。

母猪的饲料代谢能(ME_S)(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)×F3， 其中F3 为原料特殊因子， 同样的， 基于INRA（2004）发布的饲料能值为基础。 生长猪的饲料净能 （NE_GP） 可以用以下2 个公式（NEg4 及NEg5）计算结果的均值（Noblet 等，1994）：

NEg4 (MJ/kg DM)=[0.703×DE_GP+(15.8×EE)+（4.7×Starch）-(9.7×CP)-（9.8×CF)]×0.0041868；

NEg5 (MJ/kg DM)=[0.70×DE_GP+(16.1×EE)+（4.8×Starch）-(9.1×CP)-（8.7×ADF）]×0.0041868；

母猪的饲料净能 (NE_S)(MJ/kg DM)=[0.703×DE_S+(15.8×EE)+（4.7×Starch）-(9.7×CP)-（9.8×CF）]×0.0041868。

式中， DE_GP、DE_S 分别为生长猪的饲料消化能及母猪的饲料消化 能，kcal/kg DM；EE，CP，CF, Ash, Starch,ADF 分别为干物质中粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、淀粉及酸性洗涤纤维的含量， 单位均为% DM。此外，上述公式计算的有效能值均为绝干状态值， 计算原样的能值时，按原样的干物质含量直接折算即可。

鸡的代谢能继续采用表观代谢能(AME)，如果鸡或家禽营养需要量的能值采用氮校正表观代谢能(AMEn)，则表2 中所有饲料的AME 值，均需要进行换算后

才能使用。 建议参考EVONIK Industries （2016） 内部出版的AMINO Dat5.0 中整理的不同饲料的AMEn 计算公式。

三、该版本继续给出饲料氨基酸的消化率数据，猪、鸡饲料的氨基酸消化率数据均为标准回肠氨基酸消化率数据（表5、表6），即SIDAA 数据，更符合本领域的研究趋势。

四、该版本继续提供了51 种粗饲料的18 种养分列在表9 中，特别增加菊芋茎秆、叶粉及全株3 种新的饲料资源。 用户在获知粗饲料的描述后，并按实际样本的干物质含量， 合理选用本表对应的数据并按DM 的比例进行调整，基本上可以满足牛、羊的TMR 日粮配方设计。 此外表9的附注部分提供了计算饲料能值的方程。

五、该版本继续沿用2015 年第26 版定义的饲料仿生有效能定义，针对不同的养殖对象分别定名为消化能（仿猪）、代谢能（仿鸡）、代谢能（仿鸭）。 其具体定义见之前发布的版本。

六、 该版本修订的成分表包含12 个分表， 依次为：（1）饲料描述及常规成分；（2）饲料中有效能值；（3）饲料中氨基酸含量；（4）矿物质及维生素含量；（5）猪用饲料蛋白质及氨基酸标准回肠消化率；（6）鸡用饲料标准回肠氨基酸消化率；（7） 常量矿物质饲料中矿物元素的含量；（8）无机来源的微量元素和估测的生物学利用率；（9）牛、羊常用粗饲料（青绿、青贮及粗饲料）典型养分；（10）鸭用饲料能值的参考值；(11）部分饲料中脂肪酸组成参考值；（12）猪、鸡、鸭饲料原料的仿生有效能。

七、本次修订说明未阐述之处，可参见《中国饲料》上发布的《中国饲料成分及营养价值表1990 第1 版～2018 年第29 版》的相关描述。