中国饲料成分及营养价值表(2019 年第30 版)制订说明
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 中国饲料数据库情报网中心 动物营养学国家重点实验室
【期刊名称】《中国饲料》 【年(卷),期】2019(000)021 【总页数】11 质量与标准
一、 本次修订版本是在 《中国饲料成分及营养价值表1990 年第1 版~2018 年第29 版》的基础上,结合①国家农业科学数据中心——动物科学数据分中心建设与运行,②动物营养学国家重点实验室自主研究课题及③北京奶牛创新团队岗位专家研究等任务;同时参考了Feedstuffs2019 版饲料成分表、NRC(2012)发布的《猪营养需要》、法国饲料数据库、德固赛AMINODat5.0 等数据基础上修订的。除继续完善了饲料中的饲料成分与营养价值数据外,对部分发布过的生物学效价数据再次进行了补充与完善。
二、为方便读者,该版本继续保留了通过饲料原料的化学成分计算猪饲料有效能值[(总能(GE),消化能(DE),代谢能(ME)及净能(NE)]的预测模型。 国际同行认可的、计算饲料有效能值的公式汇总如下:
饲料总能(GE)(MJ/kg DM)=[4153+(56×EE)+(15×CP)-(44×Ash)]×0.0041868(Ewan,1989)。
生长猪的饲料消化能(DE_GP)(MJ/kg DM)=[4168-(91×Ash)+(19×CP)+(39×EE)]×0.0041868(Noblet 和Perez,1993)。
母猪的饲料消化能(DE_S)(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)×F1,其中F1 为
原料特殊因子,基于INRA(2004)发布的饲料能值为基础。
生长猪的饲料代谢能(ME_GP)(MJ/kg DM) = DE_GP(MJ/kg DM)×F2,其中F2 为原料特殊因子,同样基于INRA(2004)发布的饲料能值为基础。 一旦INRA(2004)中不含必要的F2 信息,可以参考NRC(2012)发布的能值数据。
母猪的饲料代谢能(ME_S)(MJ/kg DM)= DE_GP(MJ/kg DM)×F3, 其中F3 为原料特殊因子, 同样的, 基于INRA(2004)发布的饲料能值为基础。 生长猪的饲料净能 (NE_GP) 可以用以下2 个公式(NEg4 及NEg5)计算结果的均值(Noblet 等,1994):
NEg4 (MJ/kg DM)=[0.703×DE_GP+(15.8×EE)+(4.7×Starch)-(9.7×CP)-(9.8×CF)]×0.0041868;
NEg5 (MJ/kg DM)=[0.70×DE_GP+(16.1×EE)+(4.8×Starch)-(9.1×CP)-(8.7×ADF)]×0.0041868;
母猪的饲料净能 (NE_S)(MJ/kg DM)=[0.703×DE_S+(15.8×EE)+(4.7×Starch)-(9.7×CP)-(9.8×CF)]×0.0041868。
式中, DE_GP、DE_S 分别为生长猪的饲料消化能及母猪的饲料消化 能,kcal/kg DM;EE,CP,CF, Ash, Starch,ADF 分别为干物质中粗脂肪、粗蛋白质、粗纤维、粗灰分、淀粉及酸性洗涤纤维的含量, 单位均为% DM。此外,上述公式计算的有效能值均为绝干状态值, 计算原样的能值时,按原样的干物质含量直接折算即可。
鸡的代谢能继续采用表观代谢能(AME),如果鸡或家禽营养需要量的能值采用氮校正表观代谢能(AMEn),则表2 中所有饲料的AME 值,均需要进行换算后
才能使用。 建议参考EVONIK Industries (2016) 内部出版的AMINO Dat5.0 中整理的不同饲料的AMEn 计算公式。
三、该版本继续给出饲料氨基酸的消化率数据,猪、鸡饲料的氨基酸消化率数据均为标准回肠氨基酸消化率数据(表5、表6),即SIDAA 数据,更符合本领域的研究趋势。
四、该版本继续提供了51 种粗饲料的18 种养分列在表9 中,特别增加菊芋茎秆、叶粉及全株3 种新的饲料资源。 用户在获知粗饲料的描述后,并按实际样本的干物质含量, 合理选用本表对应的数据并按DM 的比例进行调整,基本上可以满足牛、羊的TMR 日粮配方设计。 此外表9的附注部分提供了计算饲料能值的方程。
五、该版本继续沿用2015 年第26 版定义的饲料仿生有效能定义,针对不同的养殖对象分别定名为消化能(仿猪)、代谢能(仿鸡)、代谢能(仿鸭)。 其具体定义见之前发布的版本。
六、 该版本修订的成分表包含12 个分表, 依次为:(1)饲料描述及常规成分;(2)饲料中有效能值;(3)饲料中氨基酸含量;(4)矿物质及维生素含量;(5)猪用饲料蛋白质及氨基酸标准回肠消化率;(6)鸡用饲料标准回肠氨基酸消化率;(7) 常量矿物质饲料中矿物元素的含量;(8)无机来源的微量元素和估测的生物学利用率;(9)牛、羊常用粗饲料(青绿、青贮及粗饲料)典型养分;(10)鸭用饲料能值的参考值;(11)部分饲料中脂肪酸组成参考值;(12)猪、鸡、鸭饲料原料的仿生有效能。
七、本次修订说明未阐述之处,可参见《中国饲料》上发布的《中国饲料成分及营养价值表1990 第1 版~2018 年第29 版》的相关描述。
中国饲料成分及营养价值表(2019年第30版)制订说明
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