环境工程微生物学完整复习资料

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绪论

词解释：原核微生物、真核微生物、微生物学、环境工程微生物学

物：微生物是肉眼看不见的、必须在电子显微镜或光学显微镜下才能看见的微笑生物的统称。（或一类形态微小，结构简单，单细胞或多细胞的低等通称。）

微生物和真核微生物的区别： 原核微生物 核很原始，发育不全，只是DNA链高度折叠成一个核区，无核膜，核质裸露，与细胞质无明显界限，称为拟核或似核 没有细胞器，只有细胞质膜内陷形成的不规则泡沫结构体系 不进行有丝分裂 包括古菌、细菌、蓝细菌、放线菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体 有高度分化的细胞器 进行有丝分裂 除蓝细菌以外的藻类、酵母菌、霉菌、伞菌、原生动物、微型后生动物 真核微生物 细胞核发育完好，核内有核仁和染色质，有核膜将细胞核和细胞质分开，两者有明显界限 地位：五界系统：1969年魏泰克(Whittaker)提出微生物五界分类系统：（1）原核生物界：细菌、放线菌、蓝绿细菌（2）原生生物界：蓝藻以外的藻生动物（3）真菌界（酸性土壤中真菌较多）：酵母菌、霉菌（4）动物界（5）植物界。根据16SrRNA及18SrRNA核苷酸顺序的同源性测定，Woese三域系统：（1）古菌域（Archaea）：“三菌”产甲烷菌、极端嗜盐菌、嗜热嗜酸菌（2）细菌域（Bacteria）（包括蓝细菌和各种除古细菌以外的其他物）：细菌（化）、蓝细菌（光）、放线菌（化）、立克次氏体（寄生）、支原体（人工培养基，最小）、衣原体（寄生）、螺旋体（原核，是细菌与原虫）“三体”支原体、立克次氏体、衣原体（3）真核生物域（Eukarya）：真菌、原生生物、动物、植物。

4.分类单位：界,门,纲,目,科,属,种。分类依据：各种微生物按其客观存在的生物属性（如个体形态及大小、染色反应、菌落特征、细胞结构、生理生化反应、与氧的关系、血清学反应等）及它们的亲缘关系分类。

答题：

物的特点；微生物的种类、生物体的基本特征

2分布广，种类繁多：小而轻，极小，（体积小，比表面积大）：直径由几纳米到几微米，通过光学显微镜才能看见，病毒还需通过电子显微镜看见；○

3繁殖快（生长旺，繁殖速）世界各处，总计约100万种以上；○：多数微生物以裂殖方式繁殖后代，在适宜条件下十几分钟至二十分钟就可繁殖一代；

异（适应性强）：表现为对营养物质的利用上以及对环境条件尤其是恶劣的“极端环境”的适应性，遗传物质DNA易受环境因素影响而变异；⑤吸转化快：相对于自身个体重量来说，吸收、转化营养物质多且快。

第一章 非细胞结构的超微生物——病毒

词解释：双名法, 溶菌性

：没有细胞结构，专性活细胞寄生的一类由核酸和蛋白质等少数几种成分组成的超显微非细胞生物。

体：是感染细菌、真菌、放线菌或螺旋体等微生物的病毒的总称，因部分能引起宿主菌的裂解，故称为噬菌体。

性：病毒感染细菌后，其基因组整合到宿主的染色体中，在宿主内进行复制并且引起细菌细胞的裂解。这个过程称为溶原性。 毒：是一类结构和组成比真病毒小，简单，仅有核酸或蛋白质组成，可以侵染动物和植物的病原体。 毒：是比病毒更加小的致病感染因子。只含具侵染性的RNA组分。

毒：又称类类病毒、壳内类病毒或病毒卫星，是一类被包裹在植物病毒粒体内部的类病毒，被称为拟病毒。只含有不具侵染性的RNA组分。 毒：是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。又称蛋白质侵染因子，是一类不含核酸的传染性蛋白质分子。 答题：溶菌性噬菌体的增殖过程 的特点；

2无细胞构造，主要是核酸与蛋白质；又称分子生物；○3只含一极其微小，一般能通过细菌滤器，只有在电子显微镜下才能观察到；用nm表示；○

4缺乏独立代谢能力；只能在活细胞内利用宿主细胞的代谢机器，合成核酸和蛋白质。 ，DNA或RNA；○

的复制过程；

染敏感宿主细胞后，病毒核酸进入细胞，通过其复制与表达产生子代病毒基因组和新的蛋白质，然后由这些新合成的病毒组分装配成子代毒粒，并方式释放到细胞外。病毒的这种特殊繁殖方式称做复制。

第二章 原核微生物的形态、结构和功能

词解释：菌毛、性菌毛

：一类细胞细短、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。 ：是核以外的遗传物质，能自我复制,把所携带的生物形状传给子代。

：生长在某些细菌表面的长丝状、波曲的蛋白质附属物，称为鞭毛，其数目为一至数十条，具有运动功能。

：某些细菌在其生长发育后期 ， 在细胞内形成一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体。 ：许多细菌的最外表还覆盖着一层多糖类物质，边界明显的称为荚膜。

：将细菌接种在固体培养基上,在合适的条件下进行培养,细菌就迅速地开始生长,形成一个由无数细菌组成的子细胞群体。

：细菌在固体培养基接种线上由母细胞繁殖长成的一片密集的、具有一定形态结构特征的细菌群落，一般为大批菌落聚集而成。 菌：主要呈丝状生长、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物，属于真细菌范畴。

菌丝：基内菌丝长到一定时期，长出培养基外，伸向空间的菌丝，直径1－1.4um, 长短不一，形状不一，颜色较深。

：赤潮是在特定的环境条件下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起水体变色、变质的一种有害生态现象。

：水华是淡水中的一种自然生态现象。绝大多数的水华是仅由藻类引起的，也有部分的水华现象是由浮游动物——腰鞭毛虫引起的。“水华”发生时，呈蓝色或绿色。

体：支原体是自由生活的最小的原核微生物，没有细胞壁，只具有细胞质膜，细胞无固定形态，为多行性体态。 体：介于立克次氏体与病毒之间，能通过细菌滤器，专性活细胞内寄生的一类原核微生物。

次氏体：是大小介于通常的细菌与病毒之间，在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生的原核微生物。 答题, 细菌细胞的特殊构造,放线菌的菌丝组成类型及各类型的功能；8.细菌细胞的二分裂方式 细胞的一般构造；

、细胞膜、细胞核、细胞质和内含物。

氏阳性菌和革兰氏阴性菌细胞壁结构的比较； 3.革兰氏染色的机制、步骤；

菌的特征；

1没有细胞核；○2没有有丝分裂；○3细胞壁含肽聚糖；○4核糖体为70S；○5没有叶绿体；○6G- ○

体的特征；

曲，细长有较多的螺旋，不产生芽孢，没有细胞壁，有伸缩能力。

第三章 真核微生物

词解释：

的二分裂：细菌没有核膜，只有一个大型的环状DNA分子，细菌细胞分裂时，DNA分子附着在细胞膜上并复制为二，然后随着细胞膜的延长，复的两个DNA分子彼此分开；同时，细胞中部的细胞膜和细胞壁向内生长，形成隔膜，将细胞质分成两半，形成两个子细胞，这个过程就被称为细分裂。

体：子实体是高等真菌的产孢构造，即果实体，由已组织化了的菌丝体组成。在担子菌中又叫担子果，在子囊菌中又叫子囊果。

生殖:无性繁殖的一种,亲代由细胞分裂产生子代，在一定部位生长出与母体相似的芽体，到个体可以独立生活脱离母体形成新个体。 菌的菌丝体：真菌的营养体都是可分枝的丝状体，单根丝状体称为菌丝，许多菌丝在一起统称菌丝体。 是真菌和光合生物之间稳定而又互利的联合体。

在伞菌子实体幼期，菌盖边缘伸向菌柄由一层薄膜包被着菌褶。当伞盖长大展平后，薄膜破裂，残留于菌柄上的部分称为菌环。 体：某些芽孢杆菌，在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的的碱溶性蛋白晶体，称为伴孢晶体。 答题：

真核生物与原核生物的异同；

：有细胞膜，有细胞质，有核糖体

：真核的有细胞器，原核的没有；真核的有膜包着的细胞核，原核的只有核区。 微生物的主要类群；

生物的主要类群包括植物界的显微藻类、动物界的原生动物、菌物界的假菌和真菌。其中的真菌包括酵母菌、霉菌、蕈菌等。 动物及常见种类的特征；

的特征：具有一根或几根鞭毛。兼有全动性营养、植物性营养和腐生性营养三种营养类型。大小从几微米到几十微米。

的特征：形体小、无色透明，大多数没有固定形态，由体内细胞质不定方向的流动而成千姿百态，并形成伪足作为运动和摄食的细胞器，为全动性少数种类呈球形，也有伪足。

的特征：有游泳型和固着型两种，以纤毛作为运动和捕食的细胞器，纤毛虫是原生动物中最高级的一类，有固定的、结构精细的摄食细胞器。生殖生殖和结合生殖。周身表面或部分表面具有纤毛，作为行动及摄食的工具。 后生动物及常见种类的特征；

轮虫形体微小，其长度约为4~4000um，多数在500um左右，仍需要显微镜下观察。身体为长形，分头部、躯干和尾部。头部有一个1~2圈纤毛组能转动的轮盘，形如车轮。

线虫为长形，形体微小，长度多在1mm以下，在显微镜下清晰可见。线虫前端口上有感觉器官，体内有神经系统，消化道为直管，食道由辐射肌线虫的营养类型有三种：腐食性、植食性、肉食性。

动物：比轮虫和线虫高级。身体细长分节，每节两侧有刚毛，靠刚毛爬行运动。 壳动物：具有坚硬的甲壳，水生浮游生活。是水体污染和水体自净的指示生物。 的特征及常见种类的特征； 特征：○1具有叶绿体，光能自养型，进行光合作用；少数藻类营腐生，极少数与其他生物共生。○2繁殖方式有有性生殖和无性生殖。○3分布广泛。 的特点及常见种类的特征；酵母菌的特点。 特点：○1具有细胞核，进行有丝分裂；○2细胞质中含有线粒体但没有叶绿体，不进行光合作用，无根、茎、叶的分化；○3以产生有性孢子和无性孢形式进行繁殖；○4营养方式为化能有机营养（异养）、好氧呼吸；○5不运动（仅少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛）；○6种类繁多，形态各异、大小细胞结构多样；

在固体培养基上的培养特征：大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。

在液体培养基中的生长特征：不同种的酵母菌表现不一样，有的在培养基液面上形成薄膜，有的酵母菌沉淀在瓶底。发酵型的酵母菌产生二氧化碳培养基表面充满泡沫。

第四章 微生物的生理及代谢

词解释：

微生物：以二氧化碳作为主要或唯一的碳源，以无机氮化物作为氮源，通过细菌光合作用或化能合成作用或的能量的微生物。

微生物：指必须以有机物作为碳源，无机或有机物作为氮源，有的甚至还需不同的生长因子才能通过氧化获得能量而生长的微生物。

异养微生物：以光为能源，以有机碳化合物（甲酸、乙酸、甲醇、异丙醇等）作为碳源和氢供体进行光合作用而生长繁殖的微生物。它们需要有机，所以不同于利用无机化合物二氧化碳作为唯一碳源的自养型光合细菌。

自养微生物：依靠体内的光合作用色素，利用阳光（或灯光）作能源，以H2O和H2S作供氢体，CO2为碳源合成有机物，构成自身细胞物质。 异养微生物：用有机物分解时释放出的能量将有机物分解的中间产物合成新的有机物的营养类型。

自养微生物：以二氧化碳作为唯一碳源，利用无机化合物（H2S , H2 , NH3 , Fe等）氧化时产生的能量合成自身的有机物的营养类型的微生物。 微生物：在异养微生物中，有的是直接从生物的尸体获得营养，有的是从死亡生物体的一部分获得营养，我们称它们为腐生微生物。 微生物：凡是生长在活的生物体外或体内的微生物，都称为寄生微生物。

酶是动植物、微生物等生物合成的，催化生物化学反应的、并传递电子、原子和化学集团的生物催化剂。 作用：生物体内的有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳或其他产物，并且释放出能量的总过程，叫做呼吸作用 呼吸：有氧呼吸是指植物细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，放出二氧化碳并形成水，同时释放出大量能量的过程。 呼吸：指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解成不彻底氧化产物同时释放少量能量的过程。

：不存在外在的电子受体，底物进行部分氧化，用氧化产物作为最终电子受体。在这个过程，能量有少量释放，多数仍保留在产物中。 扩散：物质通过细胞膜时，由高浓度一侧向低浓度一侧进行扩散，不借助载体，不消耗能量。

扩散：指在细胞膜上载体蛋白的协助下，营养物质细胞外高浓度区扩散入细胞内低浓度区的过程。

运输：细胞逆浓度梯度方向依靠细胞膜上特异载体蛋白，将营养物质从细胞外低浓度区载入细胞内高浓度区，实现营养物的富集。 转位：在多种酶蛋白的参与下，营养物被运入细胞，而且在进入细胞后被添加上了高能磷酸键，这种营养物吸收方式称为基团转位。 答题

组成有两类：

分酶，只含蛋白质；

，除了蛋白质，还含有辅助因子，如：小分子有机物（不含氮）、金属离子等。 所有组分必须齐全，缺一不可，否则就会失去本有活性。 基依据物理状态的不同，分为哪三种并说明其特点；培养基依据功能的不同，分为哪些类型并说明其特点

；

能不同分为选择培养基，鉴别培养基，加富培养基。

作用有哪些特性？影响因素有哪些？

1酶具有一般催化剂的共性；○2酶的催化作用具有高度的专一性；○3酶的催化反应条件温和；○4酶对环境条件的变化极为敏感；酶的催化化特性：○

高。

促反应速率的因素：○1酶的浓度；○2底物浓度；○3温度；○4Ph；○5激活剂；○6抑制剂。 细菌

合细菌的光合作用 ：以光为能源，以有机物为供氢体还原CO2，合成有机物。有机酸和醇是它们的供氢体和碳源。例如，红螺菌科的细菌能利用作供氢体进行光合作用，并积累丙酮。(CH3)2CHOH+CO2→ 2CH3COCH3+[CH2O]+H2O 物质进入微生物细胞的方式有哪几类？各有何特点？

质进入微生物细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位。 散的特点：○1物质在扩散过程中没有发生任何反应；○2不消耗能量；不能逆浓度运输；○3运输速率较慢，与膜内外物质的浓度差成正比。 散的特点：○1不消耗能量；○2参与运输的物质本身的分子结构不发生变化；○3不能进行逆浓度运输；○4运输速率与膜内外物质的浓度差成正比；○5需参与。

输的特点是物质运输过程中需要消耗能量和载体，而且可以进行逆浓度运输。

位的特点：它有一个复杂的运输系统来完成物质的运输，而物质在运输过程中发生化学变化。

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子

词解释：

培养：是在分批培养的对数生长期时，不断添加新鲜培养基，同时排出等量的培养物(菌体和代谢产物)，可以延长对数生长期一种培养方法。 生长：培养物中的所有细胞都处于同一生长阶段，能同时分裂的生长形式。

：通过超高温或其他的物理、化学方法将所有微生物的营养细胞和所有的芽孢或孢子全部杀死的过程。 ：用物理、化学方法杀死致病菌（有芽孢和无芽孢的细菌），或者是杀死所有微生物的营养细胞的一部分芽孢。

：通过采取各种手段，保护容易锈蚀的金属物品的，来达到延长其使用寿命的目的，通常采用物理防腐，化学防腐，电化学防腐等方法。 ：用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。 灭菌：指用饱和水蒸气、沸水或流通蒸汽进行灭菌。

消毒：利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。

素：微生物在代谢过程中产生的、能杀死其他微生物或抑制其他微生物的生长的化学物质。

关系：指不同的微生物种群在同一环境中，对食物等营养、溶解氧、空间和其他共同要求的物质互相竞争，互相受到不利影响。 关系：指两种可以单独生活的生物共存于同一环境中，相互提供营养及其他生活条件，双方互为有利，相互受益。

关系：指两种不能单独生活的微生物共同生活于同一环境中，各自执行优势的生理功能，在营养上互为有利而所组成的共生体。

关系：共存于同一环境的两种微生物，一种微生物在代谢过程中产生一些代谢产物，其中有些产物对一种（或一类）微生物生长不利，或者抑制或对方。

关系：有的微生物不是通过代谢产物对抗对方，而是吞食对方。

关系：一种生物需要在另一种生物体内生活，从中摄取营养才得以生长繁殖。 长限制因子：凡是处于较低浓度范围内，可影响生长速率和菌体产量的营养物。 灭菌：指在干燥的环境下进行灭菌的技术。一般有火焰灭菌法和干热空气灭菌法。 答题：

胞微生物的典型生长曲线。

菌接种到定量的液体培养基中，定时取样测定细胞数量，以培养时间为横座标，以菌数的对数值为纵座标作图，得到一条反映细菌，在整个培养期变化规律的曲线。、

期：将少量菌种接入新鲜培养基后，在开始一段时间内菌数不立即增加，或增加很少，生长速度接近于零。特点：分裂迟缓、代谢活跃。细胞形态增长，一般来说处于迟缓期的细菌细胞体积最大细胞内RNA，尤其是rRNA含量增高，合成代谢活跃，核糖体酶类和ATP的合成加快，易产生诱对外界不良条件反应敏感。

期：生长速率常数R最大，代时最短；平衡生长、酶系活跃、代谢旺盛；对数生长期的细菌个体形态、化学组成和生理特性等均较一致，是研究微谢、生理的良好材料；在生产上常用作种子，缩短微生物发酵的延滞期，提高经济效益。 期：生长速率常数等于0；芽孢形成；次生代谢产物开始合成。

期：细菌代谢活性降低；生长速率常数 < 0；细胞呈现多种形态，有时产生畸形，细胞大小悬殊等；细菌衰老并出现自溶；产生或释放出一些产物，素等。

么会出现延滞期？

接种到一个新的环境，暂时缺乏分解和催化有关底物的酶，或是缺乏充足的中间代谢产物。为产生诱导酶或合成中间代谢产物，就需要一段适应期。 在生产实践中缩短延滞期？

2利用对数期的细胞作种子；○3适当扩大接种量；○4尽量使接种前后所使用的培养基组成不要相差太大。 遗传学方法改变种的遗传特性；○

么出现稳定期呢？

2生长速率常数=0；○3营养物比例失调；○4有害代谢产物的积累；○5理化条件不适宜。 物尤其是生长限制因子耗尽；○

1菌种；○2接种龄；○3接种量；○4培养基成分。 停滞期长短的因素：○

微生物代时的因素：