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草莓高产栽培技术
作者：胡培蓉
来源：《新农村》2018年第08期
本文介绍了草莓的栽培技术，包括品种的选择、地块选择和施肥作畦、秧苗移栽、管理、病虫害的防治、采收等方面内容。
寿宁县是典型的山区农业县，清源镇又是典型的农业乡镇，现有耕地面积705hm2，其中果园面积120hm2，草莓、百香果、葡萄和猕猴桃成为清源镇的支柱产业。清源镇属于中亚热带气候，终年温暖湿润、四季分明、雨量充沛，“立体气候”明显，这样的气候条件尤其适合草莓的种植。近年来清源镇外出务工的返乡创业人员的比较多，农业政策的优惠大大提高了他们的返乡创业热情。家庭农场、农家乐蓬勃兴起，水果现场采摘成为首要项目，草莓种植成为现场采摘的首选水果。2015年在清源乡角林、韶托两个村用有机肥大棚栽培草莓试验，并获的成功，试验面积4.3hm2，经测产平均产量达926kg/667m2，按市场收购价16.8元/㎏计算，每亩产值达1.56万元，每亩纯利润约为1.2万元，经济效益显著。2016年全镇推广30h㎡，2017年推广53.3h㎡。通过近几年在清源镇的多点试验示范种植，草莓在本地均表现适应性强、品质优、产量高、市场潜力大，受到当地政府和农民朋友的好评，所以种植面积不断扩大。本文主要是把草莓在本地的栽培技术要点进行总结。 1 品种选择
草莓属于蔷薇科、为多年生宿根性草本植物，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，有“水果皇后”之称。清源镇属于高山地区气温偏低，草莓种植品种的选择，除了要求生长势强、品质好、产量高外，还要选择早熟、休眠期短、低温下着色好的品种。清源镇果农主要选择种植的品种是法兰地和章姬，这两个品种在清源镇种植表现生长势强、果实着色好。
2 地块选择和施肥作畦
草莓对土壤适应性比较强，具有喜光、喜水、喜肥、怕涝的特点，因此草莓种植宜选择地面平坦、土质疏松，排灌方便，光照好的地块。栽植前要清除杂草，整地，施足底肥，来提高土壤的肥力，为草莓整个的生长周期提供养分。每亩地施有机肥500kg、尿素15kg、硫酸钾15kg，撒施均匀后深耕20-30cm，为草莓根系创造疏松、透气的土壤环境。耙平盖实，耕翻前每亩用2kg辛硫磷进行土壤消毒处理。处理完后整地作畦，作畦一定要精细，不然会严重影响秧苗栽植成活率和成活后的生长。做到畦面、畦埂平直，土块细碎平整，栽植前2-3天灌水湿润地块沉实。 3 草莓移栽
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3.1 时间选择：我镇农户一般选择在8-9月上旬进行。
3.2 移栽方法：移栽要选择阴天或者晴天的傍晚，或者是下雨前，栽植苗要选大量须根、大小一致、具2-4片展开叶的，移植时去掉老叶和病叶，带土移栽，做到不露根也不淤心，一边定植一边浇水，把畦里的土壤浇透，把苗浇湿，同时遮盖遮荫物，遮荫物晚上要拿掉，移苗成活后要及时拿掉遮荫物，保持土壤湿润。
3.3 栽植密度：每亩植苗8000-9000株，每畦栽植4行左右。 4 草莓移栽后的管理
4.1 植株培土：草莓成活后，根状茎会不断产生新茎分枝，不定根部位会逐渐上移，而裸露在地上，这些外露的根在地表上，不仅不能正常吸收养分和水分，到冬天气温降低会被冻死，所以要及时培土，培土高度要露出苗心为标准。
4.2 中耕除草：中耕除草有利于土壤通气和增加土壤微生物活力，从而促进有机营养分的分解，提高土壤养分含量。草莓园全年需要多次中耕除草，草莓栽植成活后可进行第一次浅中耕，有利于根系生长；一个月后进行第二次中耕，适当追肥和灌水，除去病弱株；上冻前中耕一次，早春天气回暖草莓生长也要进行一次除草，同时清除覆盖物和越冬死亡的枯叶，结合施肥，进行一次细致的中耕除草。开花前也要进行中耕，清洁园地并垫草，为结果作准备。在果实采收后要清理垫草或覆盖的地膜，清除病弱株，去除匍匐茎，然后中耕追肥。以保证草莓植株更好生长。中耕次数应根据具体情况来定，以保证土壤疏松，不见杂草为目的，中耕深度一般3-4cm，不能太深防止伤及根系。如果有地膜覆盖，中耕次数可大大减少。
4.3 施肥：由于草莓根系浅，每年需要从土壤中吸收大量养分，所以要求有充足的基肥，也需要及时追肥。草莓施肥主要以基肥为主，所以应在移植前深耕整地时施入。在已栽培过的草莓园应在果实采收后结合中耕，每亩施有机肥3000kg左右，钾肥7.5-10kg，牲畜粪或饼肥等高肥力基肥数量可减少。追肥在草莓生长的各个环节都具有重要作用，老草莓园一般在早春开始生长期、开花结果期和花芽形成期（9～10月份）追两次磷、钾肥，每亩用磷肥 20kg，钾肥7.5kg。如果是新定植的草莓园，可在早春开始生长期按每亩氮、磷、钾肥各5kg标准施入，果实采收后每亩再追尿素5kg。追肥除上述实际施肥外，草莓也可以施叶面肥，如在现蕾到开花期喷0.3%硼肥等，可明显提高产量，有的地方土壤缺少微肥，也可以采取叶面喷肥的办法。
4.4 灌溉与排水：草莓对水分要求较高，在初春草莓开始萌芽展叶时期适量少灌水，4月以后，叶片大量生长时、开花盛期和结果期以及大量果实进入成熟期和果实采收完等几个时期，如果土壤干旱都要及时灌水。入冻前为防止受冻，正常也要灌一次水。灌水方法可浇、可漫灌，清源果农大多用滴灌，效果比较好。草莓虽然对水分要求较高，但也不耐涝，尤其是地表湿度过大，影响土壤通气性，生长受阻，容易感病，引起烂果和品质下降，所以雨水多时还要及时排水。
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4.5 铺草盖膜：冬季要铺草盖膜，第二年春季气温回升，植株开始生长时，把有苗的地方在膜上划—小孔，再把苗提出膜外，用土把苗四周的地膜压好。在草莓开花后，为防治果实直接着地造成污染和烂果以及害虫的为害，可在果实下铺些稻草，铺草不能过早，在草莓多数花谢了以后再进行。地膜覆盖栽培草莓可以提高产量，提早采收，提高果实品质和商品价值。 4.6 防止过早开花：现蕾开花后的草莓耐寒力会降低，这批草莓的花蕾一般都会在寒冬期间被冻死。因此，要培育壮苗，冬前适当提高氮素营养水平是防止过早花的主要措施。如果一旦发现早蕾早花，要随即摘除，以尽量减少不必要的营养消耗 。 5 病虫害防治
草莓在生长发育的过程中常常发生灰霉病、白粉病、叶斑病以及遭受红蜘蛛的危害。灰霉病是花后的主要病害，在花朵、果实、叶上均可发病。可用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液或50%扑海因500倍—700倍液喷雾防治；白粉病主要为害叶片，也侵害花、果、果梗和叶柄。可在病株及周围喷布0.3波美度石硫合剂。采收后全园喷布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液；叶斑病主要为害叶片、叶柄、果梗和嫩茎。可在发病初期用70%百菌清可湿性粉剂500—700倍液，或用70%代森锰锌可湿性粉剂，每亩200g兑水75千克进行喷雾防治；发生红蜘蛛危害时，可喷洒1100倍40%的氧化乐果乳剂。 6 采收
冬草莓10～11月开花的四到五成熟时，果实有着色八成熟即可采收。采收时要带果柄。采收要及时，采收太早品质差，产量低；太晚则不耐运销，要严格掌握采收成熟度，每天采收一次，不要漏采。果实要分级堆放，切忌堆放和搬运时挤压。 作者单位：福建省寿宁县清源镇农技站
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