鱼菜共生综合种养模式与技术专家知识系统
鱼菜共生是一种生态型可持续发展渔农结合的新技术，通过在鱼类养殖池塘水面种植 蔬菜， 利用蔬菜根系发达、生产时对氮磷需求高等特性， 形成鱼肥水——菜净水——水养鱼循环系统，
水质原位生物调控方式， 在池塘内
达到鱼和菜和谐共生。 具有原位生物调水， 吸
收池塘废弃 N、P，缓解池塘水体富营养化、充分利用土地（水面）资源，光合作用增氧、 遮阴避暑、提高水产品品质、卖菜增收、减少水电药成本投入等优势，还能节约土地资源， 制造景观工程等诸多优势。
一、主要技术要点 （一）池塘养殖技术要点
1. 改造池塘基础设施：池塘以长方形东西向为佳 为宜。鱼种池水深 1.5 米左右，鱼苗池水深在
2. 养殖品种放养：按池塘
( 长宽约比为 2.5:1) ，面积 10-20 亩
0.8 ～1.2 米之间。
80:20 养殖模式进行主养品种和搭养品种的放养。主养品种
选择以销路好、 苗种来源稳定的优质鱼类， 如优质鲫鱼、 草鱼、 斑点叉尾鮰、 团头鲂、 泥鳅、 翘嘴红鲌、黄颡鱼等。要求品种纯正、来源一致、规格整齐、体质健壮、无伤病。入塘前对 鱼种进行消毒，主要方法有以下几种：食盐（浓度
2％－ 4％，浸洗 5－10 分钟）、漂白粉
（浓度 10 克/ 立方米－ 20 克/ 立方米，浸洗 10 分钟左右）。
3. 饲料投喂：坚持“四定” 看天气、看水质、看鱼吃食和活动
（定时、定位、定质、定量）、“
四看”( 看季节、
) 原则进行饲料投喂，并视天气、水温和鱼摄食情况合理
8:00-9:00 时、下午 12-13:00 时
调节投饲量及投喂次数。一般情况下每天投喂三次，上午
和晚上 18:00-19:00 时左右各投喂一次。 水温低于 18℃时，3 月份以前， 日投食量一般体重 的 1 %～2%；18℃以上时， 4-6 月份为 3%-5%；7 月份到 9 月为 5%-8%；10 月份以后为 2%-3%， 并根据水温逐渐减少。以
1 小时内吃完为宜。
4. 病害防治：做好日常疾病的预防工作。在养殖中后期根据养殖池塘底质、水质情况 每月使用环境改良保护剂
1-2
次。合理放养和搭配养殖品种，保持养殖水体正常微生物
渔药使用应当符合《兽药
丛的生态平衡， 有效预防传染性暴发性疾病的流行。若发生病害， 管理条例》 和农业部 《无公害食品渔药使用准则》
(NY5071-2002) 。不使用违禁渔药。 在 3-9
月流行病季节， 每隔半月用生石灰 30 克/ 立方米等消毒， 并加强体内预防， 选用中草药 （每 100 千克鱼用大黄 30 克、黄芩 24 克、黄柏 16 克、小苏打 30 克）粉碎后拌饲投喂。
（二）蔬菜栽培技术要点 1. 浮架制作与放置 （1）平面浮床制作
根据材料划分有： PVC管浮床和竹子浮床。一般选用
PVC管(50-90 管) 制作 PVC管浮
管径和
床，上下两层各有疏、 密两种聚乙烯网片分别隔断吃草性类鱼和控制茎叶生长方向，
长短依据浮床的大小而定， 用 PVC管弯头和粘胶将其首尾相连， 形成具有一定浮力的框架 （详 见图 1）。选用直径在 5cm以上的竹子制作竹子浮床，管径和长短依据浮床的大小而定，将 竹管两端锯成槽状， 相互上下卡在一起， 首尾相连， 用聚乙烯绳或其他不易锈蚀材料的绳索 固定。具体形状可根据池塘条件、材料大小、操作方便灵活而定。详见图 1。
2。制作成本见表
表 1：Pvc 管材、竹子单个浮床（ 4m*1m）制作成本对照表
单
胶
管
规格
水/ 铁丝
材
格（元） 量（个）
（元）
元）
p vc 子
子
地取材
0. 3
2.3
2
.7
7
0.3
3
竹
75mm *3.8m
大竹
1 6 元
.5 就
4
0
0
2
9 0.
4 .2
2.4
.7
5.8
1
元） 1
7
6
头（个）
（
（ 片（元） 计（元）
价
数
弯
价
工
网
合
人
（2）立体式浮床制作
可在 PVC管浮床的基础上，在其长边和宽边的垂直方向分别留 2 个和 1 个以上中空接
头，用 PPR管或竹子等具有一定韧性的材料搭建成拱形的立体框架，如图
3 所示。
（3）浮床放置
应本着操作方便和发挥蔬菜调控水质作用最大化的原则，按照带状对鱼菜浮架进行布 局，间距 3-5 米，带状固定，可整体移动，根据需要灵活调控水体内富营养化区域。根据池 塘水体的肥瘦程度不同，池塘蔬菜种植面积参考比例，一般普通池塘种植比例为 3%-5%，若水色较浓，颜色黄褐色、褐绿色，底泥颜色黑，种植比例宜为
5%-10%。
2．栽培蔬菜种类选择
养殖户可根据生产和市场需要， 选择适合的蔬菜， 一般夏季种植绿叶菜类有空心菜等， 藤蔓类蔬菜有丝瓜、苦瓜等；冬春季种植蔬菜有西洋菜、生菜、水芹、草莓等。空心菜属蔓 生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强，性喜高温多湿环境，蔓叶生长适温为 25～30℃，温度越高，生长越旺盛，采摘间隔时间愈短；喜充足光照，对密植的适应性也较强， 对土壤条件要求不严格，其喜肥喜水，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需要量特大。而空心 菜生长旺季与鱼类同期，是池塘鱼菜共生理想种植品种。
3．蔬菜栽培时间
空心菜、丝瓜、苦瓜等夏季蔬菜，
4 月下旬以后，水温高于
15℃时开始种植；西洋菜
等秋季蔬菜， 10 月下旬以后，温度 15℃以上时，开始种植。其他蔬菜种植品种根据生长季 节和适宜生长温度栽种。
4. 蔬菜栽培技术方法
采用扦插栽培、种苗泥团移植和营养钵移植等方法进行池塘蔬菜种植，扦插栽培最省 时省力，后两种采用营养底泥（塘泥即可）作为肥料，成活率相对较高。
5．蔬菜收割技术方法
采摘后应做好记录，包括收获池塘编号、池塘面积、收获蔬菜面积以及产量、处理方 式（销售或者投喂），销售收入以及投入量等。
空心菜等蔬菜采摘，当株高
25cm-30cm 时就可采收，采收周期根据菜的生长期而定，
一般 10-15 天采收一次。其他蔬菜根据生长状况适时采收。
6.
浮床清理及保存
在收获完蔬菜或者需要换季种植蔬菜时，应通过高压水枪或者刷子将床体上以及上、 下两层网片上的青苔等杂物清理掉，
阴凉处晾干。 若冬天未进行冬季蔬菜种植应将浮床置于
水中或者将其清理加固处理后，堆放于阴凉处，切不可在室外雨淋日晒。
三、生态经济效益分析
池塘鱼菜共生养殖模式与传统养殖模式相比，不仅可以收获水产品，还可收获蔬菜， 空心菜亩产可达 800 公斤。根据蔬菜元素含量分析，每生产 氮和 0.3g 磷。而且该模式下水体透明度增加，氨氮含量降幅达
1 千克空心菜，可以消纳
1.45g
50.6%，池塘水体环境明显
20%以上。
改善，养殖病害发生相对较少，鱼类品质有一定程度改善，综合生产效益可提高
鱼菜共生综合种养模式与技术专家知识系统.doc
