黑龙江省养鸡业发展现状及对策分析
王洋;李翠霞
【摘 要】黑龙江省养禽业历史悠久且发展迅速.近几年来,鸡的数量可达家禽总量的85%以上,成为养禽业发展的主体.在黑龙江省实行\主辅换位\的关键时期,作为畜牧业重要组成部分的养鸡业将有更大的发展空间.为此,以黑龙江省养鸡业现状为切入点,从家禽品种结构、规模化养鸡结构以及产品市场结构3方面阐述了黑龙江省养鸡业发展情况,并在此基础上分析了黑龙江省养鸡业发展的特点及目前存在的问题,进而提出了促进黑龙江省养鸡业发展的对策. 【期刊名称】《农机化研究》 【年(卷),期】2006(000)011 【总页数】4页(P15-18)
【关键词】畜牧学;养鸡业;分析;规模饲养;龙头企业 【作 者】王洋;李翠霞
【作者单位】东北农业大学,经济管理学院,哈尔滨,150030;东北农业大学,经济管理学院,哈尔滨,150030 【正文语种】中 文 【中图分类】农业科学
2006 年 11 月农机化研究第 11 期 - 15 - 黑 龙 江 省 养 鸡 业 发 展 现 状 及 对 策 分 析王洋，李翠霞 （东北农业大学 经济管理学院，哈尔滨150030） 摘要：黑龙江省养禽业历史悠久且发展迅速。近几年来，鸡的数量可达家禽总量的 85%
以上，成为养禽 业发展的主体。在黑龙江省实行“主辅换位”的关键时期，作为畜牧业重要组成部分的养鸡业将有更大的发 展空间。为此，以黑龙江省养鸡业现状为切入点，从家禽品种结构、规模化养鸡结构以及产品市场结构 3 方面阐述了黑龙江省养鸡业发展情况， 并在此基础上分析了黑龙江省养鸡业发展的特点及目前存在的问题， 进而提出了促进黑龙江省养鸡业发展的对策。 关键词：畜牧学；养鸡业；分析；规模饲养；龙头企业 中图分类号：S831.4文献标识码：A文章编号：1003─188X(2006)11─0015─04 1 黑龙江省养鸡业现状分析 1.1家禽品种结构 黑龙江省禽蛋禽肉产量及家禽饲养量，如图 1 所示。1994～2004 年，黑龙江省禽蛋及禽肉产量呈 递增趋势且增长幅度较大。据最新统计数字表明， 2005年黑龙江省专用型蛋鸡存栏 7503.6 万只，专 用型肉鸡存栏 4688.0 万只，兼用型鸡存栏 1684.6 万只，鸭存栏 1078.8 万只，鹅存栏 1725.8 万只。 禽肉总产量 61.7 万 t。 其中鸡肉产量 44.6 万 t， 占 肉类总产量的 72.3%；鹅肉产量 17.1 万 t，占肉类 总产量的 27.7%。 禽蛋总产量 102.7 万 t， 其中鸡蛋 产量 90.0 万 t，占禽蛋总产量的 87.6%；鸭蛋产量 12.2 万 t，占禽蛋总产量的 11.9%，鹅蛋产量 0.49 万t，仅占禽蛋总产量的 0.5%。 图 1黑龙江省禽蛋禽肉产量及家禽饲养量 1.2规模化养鸡结构 2004 年，黑龙江省蛋鸡、肉鸡规模化饲养结构 如表 1 和表 2 所示。黑龙江省蛋鸡及肉鸡规模化饲 养场户总数是很大的， 分别为 39904 户和 18969 户。但是存栏规模较大的场户数比例还很小。例如，蛋 鸡饲养规模为 10000～49999 只的场户数仅占场户 总数的 0.471%，饲养规模为 50000～99999 只的场 户数仅占总场户数的 0.023%。 表 12004 年黑龙江省蛋鸡规模饲养情况 规模年出栏数/只场户数 /户 出栏数/万只鸡蛋产量 /万 t 500～1999 35254 2561.61 32.37 2000～9999 4453 1219.76 14.32 10000～49999 188 384.5 0.46 50000～99999 9 50.23 0.06 注：资料来源—黑龙江统计年鉴 2005 表 22004 年黑龙江省肉鸡规模饲养情况 规模年出栏数/只 场户数/户 出栏数/万只
17219 5817.74 1627 3081.2 120 629.6 100000～499999 2 30 100 万只以上1 300 注：资料来源—中国统计年鉴 2005 1.3产品市场结构 从国际市场来看， 黑龙江省冻鸡在过去 10 年间 共向 16 个国家和香港地区出口 8256.62 万美元的鸡 肉，但在 10 年间没有对任何一个国家实现连续出 口。其中较为连续偶有间断的国家有俄罗斯、沙特 阿拉伯、阿拉伯联合酋长国、科威特、日本和南非 等6个国家， 其他 10 个国家和香港地区偶尔有出口， 且出口额度较小； 黑龙江省鸡蛋出口市场比较简单， 只有俄罗斯、日本和香港。从国内市场来看，黑龙 收稿日期：2006-03-14 基金项目：黑龙江省社科基金重点项目（04-A0017）作者简介：王洋（1983-）,女，吉林永吉人，在读硕士，(E-mail)wyang305@163.com。 通讯作者：李翠霞（1969-） ，女，辽宁法库人，副教授，博士，(E-mail)8831cx@163.com。 家禽/亿只 禽肉/万 t 禽蛋/万 t020406080100120 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 200120022003 2004年 2006年11月农机化研究第 11 期 黑 龙 江 省 养 鸡 业 发 展 现 状 及 对 策 分 析王洋，李翠霞 （东北农业大学 经济管理学院，哈尔滨150030） 摘要：黑龙江省养禽业历史悠久且发展迅速。近几年来，鸡的数量可达家禽总量的 85%以上，成为养禽业发展的主体。在黑龙江省实行“主辅换位”的关键时期，作为畜牧业重要组成部分的养鸡业将有更大的发展空间。为此，以黑龙江省养鸡业现状为切入点，从家禽品种结构、规模化养鸡结构以及产品市场结构 3方面阐述了黑龙江省养鸡业发展情况， 并在此基础上分析了黑龙江省养鸡业发展的特点及目前存在的问题，进而提出了促进黑龙江省养鸡业发展的对策。 中图分类号：S831.4文献标识码：A文章编号：1003─188X(2006)11─0015─04 1.1家禽品种结构 黑龙江省禽蛋禽肉产量及家禽饲养量，如图 1所示。1994～2004 年，黑龙江省禽蛋及禽肉产量呈递增趋势且增长幅度较大。据最新统计数字表明，2005年黑龙江省专用型蛋鸡存栏 7503.6 万只，专用型肉鸡存栏 4688.0 万只，兼用型鸡存栏 1684.6万只，鸭存栏 1078.8
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