红螯螯虾池塘养殖技术
1 分类与现状
红螯螯虾(Cherax quadricarinatus)，原产于大洋洲，其外形似虾姑，雄性成虾两个螯足前端外侧有一鲜红膜质斑块，故称红螯。该虾体色随栖息环境变化而变化，普通为绿色或褐绿色，外形似海水中龙虾，生活于淡水中，故称为淡水龙虾。 红螯螯虾自然分布于北昆士兰河流中。普通为50～150克，最大个体为500克左右，面且食性杂，适应性强，生长速度快，抗病力强，并且具备肉质细嫩，味道鲜美，可食比率高(腹部占总体重42%～47%)，耐长途运送，可鲜活上市，人工繁殖设备简朴，成本低，不需要难度较大技术条件，育苗就可以获得成功等长处，因而引起世界各国水产界广泛兴趣。 在澳大利亚，养殖实验始于1985年，并对红螯螯虾、麦龙虾和亚比虾三个品种进行了进一步研究，成果表白：红螯螯虾最有发展前景。该虾现已扩展到某些新地区，涉及南昆士兰州和新南威尔士州东北部。80年代末，美国、法国、西班牙、南非、日本和东南亚等许多国家均引进试养。中华人民共和国台湾省称红螯螯虾为四脊滑螯虾。国内于1992年由广东和湖北两省引
进,繁养殖不久获得成功。当前国内许多地区都引进了此品种，并逐渐进行实验和小规模生产，在市场上也有零星浮现。但由于起步较晚又受苗种生产量制约，要形成规模产品还需2～3年时间，但作为淡水养殖虾新品种，养殖发展前景辽阔。 红螯螯虾整个躯体由几丁质甲壳覆盖，外表光滑，由头胸部和腹部构成，与其她甲壳类相似，全身有20节构成。但尾节有中间刺，额角上缘有2～3对刺(2对较少见)。体躯肥壮，较对虾和罗氏沼虾为粗短。第一对步足粗壮呈螯状。特别是雄性。其她步足，第二、三对步足为螯状，第四、五步足呈爪壮其2
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红螯螯虾生理适应性较强，涉及耐低氧和耐高温，卵和幼体除外。据报道自来水对卵及幼体影响不太大。栖息水体为河流、湖泊、水库和池塘。白天潜伏在水体中可隐蔽地方，傍晚和黎明前出来觅食，喜夜晚活动，营底栖爬行生活，喜群居。交配季节所有虾白天都显得十分活跃。养殖实验表白，红螯螯虾可以在水温11℃条件下生存，在水温5℃条件下存活3周，但如长期生活在水温为9℃条件下，会产生大量死亡。该虾在不利生活条件下会打洞，据观测，在较软池底泥中，养殖过程
很少掘穴，但在越冬过程中，这种虾必定打洞。 关于自相残杀当前尚无正式研究报道，但昆士兰大学研究表白红螯螯虾会用螯互相袭击，特别是在饲养密度较大、蜕壳或饲料投喂局限性时，有虾则摄食刚蜕壳或尚在蜕壳中虾，特别是附肢某些会被食掉。红螯螯虾天然分布区为亚热带和热带，其适当温度为5～42℃，最适生长温度为24～32℃，当温度下降至9℃时，幼体难以存活，而成虾则有67%成活率。红螯螯虾耐低溶氧能力较强，如水中溶氧量为1毫克／升时仍能生存，在潮湿微水状态下，亦能存活较长时间，在养殖或越冬过程中，常发现红螯螯虾出当前堤埂上。幼体和怀卵虾则不适当在低溶氧中，否则会导致幼虾和卵胚死亡。故在养殖过程中溶氧普通不应低于4毫克/升，在孵化过程中溶氧量还应高某些。 红螯螯虾为杂食性动物，在天然条件下，重要摄食有机碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩绿色植物如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物喜食水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫卵、蛹，螺、蚌和鱼肉等。人工饲养中，适量投喂市售配合饲料均可摄食。因而，该虾养殖中饲料比较容易解决。 红螯螯虾从稚虾生长到成虾整个生长过程中将发生多次蜕皮。在适当环境条件下，刚孵出稚虾，每次蜕壳时间间隔较
红螯螯虾池塘养殖核心技术
