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种类：根据所利用的营养来源分为种芽菜和体芽菜。
27、芽苗类蔬菜的特点。
1）芽苗类蔬菜属于营养丰富优质、保健、高档蔬菜； 2）芽苗类蔬菜多属于速生性、清洁卫生无公害蔬菜；
3）芽苗类蔬菜适于多种方式栽培。可土壤栽培、盆栽、盘栽、无土栽培等； 4）芽苗类蔬菜属于经济效益、生物效益、生产效益高的蔬菜，芽苗类蔬菜产量高，时间短；
5）适于智能化生产。
28、芽苗类蔬菜如何选择生产场所？
1）满足芽苗生产温度要求；
2）满足芽苗生产需忌避强光的一定光照要求；
3）需具有通风设施，能进行室内自然通风和强制通风； 4）应具备自来水、贮水罐、水源等装置；
5）要有种子储藏库、种子作业、苗盘清洗区、催芽区、栽培室等。
29、绿豆、豌豆芽苗蔬菜生产技术。
豌豆：场所要求：温度：18~23℃；相对湿度：80%左右；闲置的房屋、封闭的阳台，冬暖式简易大棚；
生产器具：多用轻质黑色塑料盘 培育技术：
选豆：种皮厚，籽粒小，带有皱皮的麻豌豆、青豌豆。原则要求中止无腐烂、无虫蛀、无杂质、籽粒饱满、大小匀称一致，纯度和精度高，发芽率98%以上，尽量不选用黄皮、白皮、绿皮的大粒豌豆，易出现烂种和烂苗。
漂洗处理：20~30℃温水中淘洗2~3遍，清洗至种豆不粘滑，水无白色黏沫为止
烫豆浸种：先用55℃的温水烫15min左右，既消毒灭菌，又启动休眠，后用相当于豌豆重量的2~3倍的25~28℃的水进行浸泡，最低需水量为自身重量的168%，约6~24h，每隔4h换一次水，等到种豆充分吸收膨胀，褶皱消失，在透明的种皮里面可以清晰看到鼓凸的锥状胚芽为宜。不使用金属制品的容器浸泡，尤其是铁制品。
播种：撒播，要求播种量一致，撒种均匀 叠盘催芽：遮光、保温、保湿
管理：水分：每天喷2~3次水，以豌豆和基质喷湿，育苗盘内无大量往外水流出，底部不存水为宜。温度：18~25℃，温度不可低于14℃。 上架或席地摆盘生产。 （绿豆同豌豆差不多）
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园艺植物无土栽培技术
30、园艺植物无土栽培意义。
避免连作障碍；省水省肥、省工；栽培环境清洁，可生产优质高档农产品；作物生长快，产量高；可扩大农业生产的空间。
31、蔬菜、花卉无土栽培种类有哪些？
蔬菜：茄果类、瓜类、豆类、叶菜类、芽苗菜和食用菌类等。
花卉：切花花卉（切花类、切叶类、切枝类）、盆栽花卉、水培花卉。
32、番茄无土栽培技术。P302 （一）对环境条件的要求
温度：番茄种子发芽最适宜温度为23-28℃，栽培时白天最适温度为23-28℃，夜间为13-18℃，根际温度以18-23℃为好。
光照：为喜光植物，以每天光照时数14-16h为好。
水分：植株需水量大，基质含水量为60%-85%即可，空气相对湿度50%-65%时生长最好。
通风换气：应注意通风换气，防止因湿度过大而导致病害发生严重。
营养：番茄生长期长，需要吸收大量有机养分和各种无机营养元素，才能获得高产优质的果实。此外，缺少微量元素会引起各种生理病害。
（二）栽培季节与品种
栽培季节：分为两种茬口类型，一年二茬和一年一茬。
一年二茬：第一茬春番茄多在11-12月播种育苗，1-2月定植，4-7月采收共采收7-10穗果。第二茬秋番茄在7月播种育苗，8月定植，10月至翌年1月份采收，共采收7-10穗果。
一年一茬：多在8月播种，9月定植，11月至翌年7月连续采收17-20穗果。此茬口类型适于在温光调件好的节能型日光温室和大型现代化加温温室内进行。
品种：因茬口类型不同而异。
早春茬番茄苗期及生长前期处于低温寡照季节，以选择耐低温弱光品种为宜；同时还应选用抗烟草花叶病毒、叶霉病、青枯病的品种。
秋茬番茄应选用生长势不过旺、耐病性强、低温着色均匀、品质好的品种。 长季节栽培品种应具有生长势强、耐低温、弱光、抗病、坐果率高、畸形果率低的品种。
（三）育苗与定植
育苗：基质栽培可采用穴盘育苗或营养钵盛装基质的方法来育苗。若采用水培或岩棉培方式，可直接用岩棉育苗块或聚氨酯泡沫育苗块育苗。
定植：凡在夏秋高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋番茄或越冬长期栽培的番
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茄，宜以幼龄苗定植为好；而在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为宜。
（四）营养液的管理
山崎配方广泛应用于番茄无土栽培的不同方式、不同栽培季节和品种。在番茄无土栽培实践中，根据番茄不同生育时期的需肥特点，除对营养液总的浓度进行调整外，还应对各生育阶段N、P、K、Ca、Mg的浓度进行适当增减；及时补液补水以保持营养液成分的均衡；定期分析营养液的组成成分，以便及时更换调整营养液。 （五）供液方法
营养液循环次数和循环时间的长短依每株番茄的供液量、营养液的溶氧浓度、生长发育阶段和气温的不同而异。一般以营养液中溶氧浓度不低于4mg/L为原则，调节循环次数和时间。随着植株对水分、养分和O2的吸收量的增多而增加循环供液频度。 （六）液温的管理
液温易受气温影响，应以变温管理液温。 （七）植株管理与授粉
植株管理：植株长到30cm时，从根部吊绳固定植株，在每一果穗下绑一道绳，不使番茄倒伏。在整个生育期中，应注意摘除老叶、病叶，以利通风透光；同时还要对萌生的其他侧枝进行打杈。冬春季设施栽培时应适时地应用植物生长调节剂或防落素。
授粉：现代温室则放置雄蜂授粉或在上午10-下午3时用电动授粉器授粉。 （八）生理病害防治
高温季节易产生缺钙而导致脐腐病多发，高温期应保持夜间根系氧气供应充足，增加湿度，营养液浓度适中，开花时喷0.5%-1%氯化钙，均有减轻脐腐病发生的作用。
33、蝴蝶兰无土栽培技术。 （1）栽培基质的选择
在蝴蝶兰生产中常见的基质有：水草、苔藓、树皮、陶粒。蝴蝶兰的根系是气生根，对排水、透气要求较高，所以生产中选择基质以水草、树皮为主。这些基质有较强的保水性和透气性，且有不易腐烂等优点。基质在使用之前必须用水浸泡12h以上，使其基质吸足水分，基质的pH值以5.5为宜。 （2）浇水
不同的生长时期和不同的生长季节需水量不同，一般春秋季节每3d浇水1次；夏季每2d浇水1次；冬季可7d浇水1次。浇水过程中，应注意刚出瓶的小苗一般用喷雾的方法补水，对于中苗和大苗用滴灌的方法，浇水一般选择在上午进行，以有少量的水从盆底流出为宜，若水过多则易引起烂根死亡和某些病害的发生。
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（3）施肥
蝴蝶兰需肥量较多，主要以液肥为主，施肥和浇水同时进行，保持每周喷施1次液肥。幼苗期和生长盛期应以N肥为主，而在花芽分化期至开花期应施用含P、K较高的肥料。每7-8d施肥1次，施肥要严格按照施肥标准进行。 （4）温度
幼苗时期适温——18-30℃ 中苗时期适温——25-28℃ 大苗时期适温——22-30℃
昼夜不能高于32℃，夜温不能低于13℃，适当的降低温度可延长观赏时间，开花时夜间的温度最好控制在13-18℃，但不能低于13℃。 （5）光照
在生长过程中，需要大量的散射光照，并且在不同的生长时期，所适宜光照强度不同，一般小苗在2000-15000Lx；中苗在12000-15000Lx；大苗在15000-20000Lx，但光照对温度的控制也有影响，一般低温条件可忍受较强的光照，而高温则必须是低强度的光照。
1.基质消毒处理：蒸汽消毒、化学消毒（溴甲烷、40%甲醛、多菌灵处理、氯化苦、威百菌、漂白剂（次氯酸钠或次氯酸钙）、太阳能消毒法（使基质含水量超过80%）
2.营养液组成原则
（1）水源、水质符合要求。
（2）含有植物必需的各元素（大量与微量）。 （3）各元素呈可吸收的状态。 （4）各元素有合适的数量和比例。 （5）具有适宜的EC和pH值。 （6）各化合物应长期保持有效性。
（7）化合物种类要少、成本低、取材容易
3、目前世界上主要有3种配方理论：园试标准配方、山崎配方、斯泰纳配方
4、营养液配制方法有浓缩液（母液）和工作液（栽培液） 5、硬水地区应扣除水中所含的Ca2+、Mg2+。
6、营养液浓缩液的配制程序是：计算——称量——溶解——分装——保存 7、EC值的调整：含义：无土栽培所用的营养液含盐量的浓度很低，导电能力也低，故电导度常用其0.1%来表示，单位为ms/cm（毫西门子）测定电导度的仪器称为电导仪。公示：盐分含量（g/L）=1.0*EC（ms/cm）。
8、芽苗菜栽培技术要点：种子清选——浸种——播种、叠盘催芽——出
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盘、移入生产车间——生长管理——产品收获。
9、播种催芽分为一段式和二段式。一段式多用于豌豆、黄豆、绿豆等发芽较快、出苗时间较短的芽苗蔬菜。
二段式多用于发芽慢或叠盘催芽期间较易发生霉烂的芽苗蔬菜。每天应对种子进行1次淘洗。
10、蝴蝶兰的根系是气生根、对排水、透气要求较高。 11、共生类型：根瘤和菌根。
12、根际效应制约因子：生物因子：包括植物种类、品种、年龄、叶片效应和微生物类群及活动
环境因子：包括温度、光照、基质类型、肥力、湿度及透气性。
13、单盐毒害：植物在单盐溶液中不能正常生长甚至死亡的现象被称为单盐毒害，所谓单盐溶液是指只含有一种盐分或一种金属离子的盐溶液。
14、离子对抗：在单盐溶液中加入少量含有其他金属离子的盐类，单盐毒害现象就会减弱或消除，离子间的这种作用即被称为离子对抗。
离子对抗特点：元素周期表中不同族金属元素的离子之间一般有对抗作用；同价的离子之间一般不对抗。
15、喷雾陪的营养液浓度比其他水培的高一些，一般要高20%-30%。
16、常见的固体基质：砂、砾石、锯末、泥炭、蛭石、珍珠岩、岩棉、椰壳纤维。
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无土栽培学复习重点word版本
