石斑鱼饲养技术

石斑成鱼养殖技术 一、养殖方式

石斑鱼成鱼养殖的方式主要有网箱养殖、池塘养殖两种,以网箱养殖较为普遍。网箱养殖石斑鱼是一种集约化的养殖方式，放养密度高,便于管理，生产效益较高,所以发展很快。在介绍成鱼养殖技术时，以网箱养殖为主，池塘养殖和室内水泥池养殖可参考网箱养殖。 ?二、养殖场地选择 ? 养殖海区的环境应具备如下条件:避风条件好，波浪不大,不受台风袭击；沙质底、砾质底、礁石质底为好,低潮时水深应在4米以上；潮流畅通，流速适中，网箱内流速保持在0.20米/秒~０.７5米/秒为好;冬季最低水温不低于15℃,2２℃～２8℃水温天数不少于200天；水质清新，适宜盐度25~3２，pH=7～9,溶氧量在5毫克/升以上；不受工农业废水、城镇污水的污染,暴雨季节无大量淡水流入,盐度不低于16,透明度在1.5米以上;交通条件好，活鱼运输、饲料供应方便。

三、养殖季节 ? 石斑鱼的生长期,在浙闽沿海是５月~11月,两广和香港、台湾省沿海是4月~１1月，海南是3月~1２月。石斑鱼从体长10厘米生长到商品鱼体重5００克~７50克需要１6个月～２4个月,可采用两种养殖周期安排生产。一种是从第一年3月～5月份投放体长1０厘米的鱼种,养到入冬，体重达150克～２0０克，在网箱内越冬，一直养到第二年冬前上市。另一种是３月份~5月

份投放体重２0０克的大规格鱼种,到入冬前可养到５0０克~7０0克上市，或者养到第二年冬前体重1.5公斤左右上市。赤点石斑鱼和鲑点石斑鱼的生长速度比青石斑鱼和点带石斑鱼慢，所以青石斑鱼和点带石斑鱼的上市规格要大些。 ? 四、养殖密度 ? 海水网箱养殖石斑鱼的放养密度在水温25℃的条件下,以６0尾／立方米~70尾／立方米为好。生产实践中,在3米×3米×3米的网箱内饲养成鱼50０尾左右。结果表明，放养密度为１5尾/立方米和30尾/立方米时石斑鱼的生长较快,当放养密度提高到60尾/立方米时生长速度与前者相近，没有明显的差异。然而，当放养密度增大到120尾/立方米,尾增重量减小,饲料系数大大增加,存活率明显下降。证明60尾/立方米的成鱼放养密度是比较适宜的。浙江象山港海区网箱养殖赤点石斑鱼,尾重1０0克~１5０克的放养密度以90尾／平方米~７０尾平方米为宜。 ? 五、饲料与投饵技术

石斑鱼属肉食性鱼类,投喂用的主要饲料是鲜度较高的小杂鱼。一般根据石斑鱼的大小,用切鱼机将小杂鱼切成适宜的大小后喂养。因饲料鱼的种类不同,投喂系数波动在5～12。以蓝圆鱼参作饲料的投喂系数较低,而眼睛鱼的投喂系数较高。随着石斑鱼网箱养殖业的迅速发展，饲料鱼的供应日趋紧张,推广人工配合饲料喂养石斑鱼势在必行。实践表明，石斑鱼对饲料的软硬程度、颜色和口味等适口性要求较高,喜食软颗粒、色浅且明亮的饲料,颗粒过硬则有吐食现象，其对