2019-2025年中国自助餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告（目
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一、基本信息
报告名称 2019-2025年中国自助餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告 报告编号 968758 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价 ￥7200元 可开具增值税专用发票
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二、内容介绍
2019-2025年中国自助餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告
随着餐饮业各项成本的上升，原先自助餐的价格红利正在逐渐消失，人均50元左右的价格已无法支撑很多自助餐厅保证出品的质量和口味，“难吃”、“不安全”成了大众自助餐的死穴。更为重要的是，坚守这一价格区间的自助餐厅正在失去它们的目标客群，年轻人觉得自助餐不好吃也不再酷，他们潜意识达成了一种共识——聚会不再选择去自助餐，大众自助餐逐渐沦为价格极为敏感人群的消费选择。 于是，一批大众自助餐品牌正在寻求不同形式的转型。以京城知名的自助餐品牌比格比萨的转型方式为例，其转型的焦点主要聚焦在品牌升级层面，专注于比萨品类，提升出品品质和餐厅体验的同时，努力在比萨产品上找到自己的品牌特色。另外，就是推出子品牌火焰鸟自助牛排，以牛排点餐 西餐自助的形式提高客单价，最后就是走进二三线城市进行布局开店，继续挖掘自助餐的价格红利。
自助餐作为一种餐饮业态，其自身在发展过程中面临着一系列的局限：产品同质化，品牌缺乏特色，价格不高不低的定位很难满足新一代消费者追求好吃好玩又实惠的需求等等，从截至**餐饮消费升级的大趋势来看，大众自助餐品牌必须先回归到好吃的原点上思考品牌转型和升级的问题，同时需要逃离难以盈利和升级的价格红海，向上寻求自己的价格舒适区。 中国市场调研在线发布的2019-2025年中国自助餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告认为，餐饮品牌是否选择自助餐作为餐厅的经营业态，还是要看自身的品牌定位和人群需求是否适合自助，未来80、90后用户越来越喜欢简单、个性、速度化的消费体验，那么，品牌定位更精准、目标客群更集中、出品更专业、消费流程缩短的餐饮经营模式就会更受青睐，自助餐品牌能否做到品牌的细分定位，出品质量能否提升将可能是未来转型升级的核心思考点。
《2019-2025年中国自助餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告》通过自助餐项目研究团队多年对自助餐行业的监测调研，结合中国自助餐行业发展现状及前景趋势，依托国家权威数据资源和一手的调研资料数据，对自助餐行业现状及趋势进行全面、细致的调研分析，
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采用定量及定性的科学研究方法撰写而成。
《2019-2025年中国自助餐市场深度调查分析及发展趋势研究报告》可以帮助投资者准确把握自助餐行业的市场现状及发展趋势，为投资者进行投资作出自助餐行业前景预判，挖掘自助餐行业投资价值，同时提出自助餐行业投资策略、营销策略等方面的建议。
正文目录
第1章 中国自助餐行业发展背景
1.1 自助餐行业概述
1.1.1 自助餐行业界定 1.1.2 自助餐行业分类
1.1.3 与传统自助餐行业的区别 1.2 自助餐行业发展及运行特点 1.2.1 自助餐行业发展综述 1.2.2 自助餐行业发展历程 1.2.3 自助餐行业运行特点
1.3 2017年世界自助餐部分国家运行分析 1.3.1 欧洲自助餐市场状况 1.3.2 美国自助餐市场发展状况 1.3.3 日本自助餐发展状况 1.3.4 韩国自助餐行业发展状况
第2章 中国自助餐行业的宏观经济情况
2.1 自助餐行业政策环境
2.1.1 食品卫生安全相关政策 2.1.2 餐饮行业发展支持政策 2.2 自助餐行业经济环境 2.2.1 国际经济环境分析
1、国际宏观经济运行情况 2、国际宏观经济走势预测
3、国际经济环境对国内自助餐行业的影响 2.2.2 国内经济运行情况 1、GDP增长情况 2、经济走势预测
3、宏观经济与旅游行业相关性 2.3 中国自助餐的社会环境 2.3.1 人口环境分析 2.3.2 教育环境分析
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