成分:PH 6、8～7;含盐量高于0、2５%受抑,高于0、4％死亡.
（四)土地平整,能排能灌 地面坡度，应控制在0、１~0、3%。 二、小麦对水分得要求 (一)小麦得耗水量与耗水系数 1。小麦得耗水量（需水量）:
小麦从播种到收获整个生育期间麦田耗水总量(包括棵间土地蒸发，占３0~4０％,植株蒸腾，占60～7０％，重力水流失（很少)),约为４０0~６0０毫米,即260～4０0立方米／６67m2。
2．小麦得耗水系数:
每生产1kg小麦经济产量得耗水量，即耗水量与产量得比值称为耗水系数，就是衡量小麦水分利用率得指标，一般为600~1３０0,随产量提高而降低。
3。小麦产量与耗水量得关系 ① 随着产量得提高，耗水量增加。
② 随着产量得提高,耗水增值减少,耗水系数减少，水分利用率提高。 ③ 当水分不能满足小麦生长时,产量与水分成正比。 （二）冬小麦不同生育期得耗水特点 1.出苗到拔节前
出苗后日平均气温降低,日耗水量下降，出苗-越冬前，占15~19％，越冬到返青占5～1０%,返青—拔节以前虽气温升高，日耗水量增至0、7～1、4方／６67m2，但耗水只占12%±。总之拔节前,时间占整个生育期得2/3或以上，但耗水量只占30～４0％。
2.拔节—抽穗前
小麦进入旺盛生长时期，耗水量急剧增加,其中挑旗期就是小麦一生对水分要求最敏感得时期，称为需水临界期.这段时间一个月左右,耗水量占2０～３5%，日耗水2方／667m2以上。
3、抽穗到成熟
时间3５天±，耗水占26~42%，日耗水量在抽穗—开花期达最大3方/６６7m2以上。 （三）冬小麦灌溉得一般原则 １.根据需水规律
“麦收八、十、三场雨（即八月、十月、三月)“”灌浆有墒,子饱穗方”，这些农谚都就是十
分宝贵得种麦经验,也就是对小麦需水关键时期得科学概括。小麦灌水分为底墒、冬、返青（起身)、拔节、挑旗（孕穗)、灌浆、麦黄水,但不就是都浇，视情况而定,麦黄水如果后期不套种得话可以不浇。 2. 据土壤墒情 确定适宜得土壤水指标如下（占田间最大持水量得百分数）(表2—２)。 表2-2 不同生育时期得灌水指标（％） 生育阶段 适宜范围 灌水指标 播种—出苗 7５～80 60以下
分蘖—越冬 ６0~80 ５5以下 返青—拔节 70~8５ 60以下
拔节—抽穗 7０~90 6５以下 抽穗-灌浆 75~９0 70以下
灌浆—成熟 7０~８5 65以下
3.根据气候条件 气温下降至0℃时不能冬灌,以免冻害。
4。根据苗情 冬前没分蘖得麦苗,不浇冬水，主要瞧群体大小与单株生长健壮与否。 三、小麦对土壤养分得要求
小麦必须得营养元素有C、H、Ｏ(９0％）、N、P、K（5％）、S、Ca、Mg,微量元素有Fe、B、Zn、Cu、Mo、Mn等.
（一)N、P、K等元素对小麦生长发育得作用
1.氮 小麦一生中都需要N，就是蛋白质、叶绿素、激素、核酸得组成成分。 ① 作用
前期促根、叶、蘖生长,增加绿叶面积，中期增加小穗、小花数，提高结实率,后期提高千粒重。
② Ｎ素与小麦生产得关系
低产-中产阶段,小麦产量随土壤Ｎ素含量增加而提高。
中产—高产阶段，Ｎ得增加要适量与适期，有一定增产作用，但不成比例,要防止倒伏与贪青晚熟.
③ 缺N症状
单株分蘖少，叶片黄瘦而稍硬,根数少,穗数少且小,粒重偏低,成熟偏早.（早表） 2。磷 就是小麦核蛋白等物质得主要成分. ① 作用
前期能提高N肥利用率与吸收速度（以P增N）;促进麦田早分蘖、生根，根系发育健壮，提高小麦抗旱、抗寒能力。中后期：促进糖分与蛋白质得代谢，有利于物质运转，加快灌浆过程，提早成熟。
② 与小麦生产关系
多数地区普遍缺N，严重缺P，施P增产效果较施N更为明显。 ③ 缺P症状
苗期分蘖少，叶色暗绿(叶鞘)发紫，无光泽，根系发育不良，呈“鸡爪根”不伸展，变成小老苗,发苗慢,抽穗开花延迟,千粒重下降.
３.钾 ① 作用
促进CH２Ｏ得形成与转化,使叶片中糖分向正在生长得器官输送，能提高小麦抗病,抗旱及抗冻能力，促进维管束发育,茎秆粗壮坚韧,抗倒伏。
② 与小麦生产得关系
部分地块缺K,中低田一般不缺K,高产田要补充K肥。 ③ 缺Ｋ症状
生长延迟茎秆矮、易倒伏,叶片尖端发生褐斑，逐渐向下蔓延,下部叶片早期干枯,根系生长不良，抽穗与成熟提早,落黄差，穗小,粒轻，品质劣.
４。微量元素
就是小麦生长过程中得调节者，各有其独特得生理功能，都不能缺乏.缺铁时则发生失绿现象，脉纹中间得叶肉组织呈黄色，而脉纹为绿色;缺Mｇ时,叶子起皱或卷起,生育期推迟；缺Ca时,根系发育停止；缺Mｎ时叶面有不规则得灰色、浅黄色、或浅褐色得斑点；缺Zn、Ｃｕ、Mｏ时植株都表现矮小，白化或死亡，缺B还导致雄性器官发育受阻，花粉败育,不能结实。
(二）小麦得需肥量及施肥量
1.小麦得需肥量 随自然条件、产量水平、品种、栽培技术而变。 ① 一般规律：
每生产1０0kｇ子粒,需纯N 3kg,P２O５ １~1、５kｇ，K2O 2~4kｇ，N：P:K=３：１：3，（N、P主要集中在子粒中,占全株总含量得７６％与82、4％，K则主要集中于茎秆,占全株总量得7０、6%）。
② 与品种与产量得关系
不同品种需肥量不同,如辐63对N得利用率高，省N肥,同一品种随着产量得提高,需肥量增加,而肥料利用率也提高。
③ 与生产条件、栽培技术得关系
生产条件好,栽培技术高，对N、P、K肥得需要量降低，利用率提高，反之则低. 2．施肥量 ① 计算方法
某元素得需要量＝土壤当季供应量＋农家肥当季供应量+化肥当季供应量
土壤当季供应量=土壤中某元素得速效养分含量(pｐｍ）×0、１5(表层20ｃｍ土重约１、５万kg)
农家肥当季供应量=农家肥施用量×农家肥含某元素得百分率×当季利用率 化肥当季供应量=化肥施用量×化肥含某元素得百分率×当季利用率
一般当季利用率 有机肥20~2５%,N肥３0~50％，P肥1５～2０％,钾肥50~7０%。 为了满足小麦需肥、施肥量必须大于需肥量，一般N肥为需肥量得2倍，Ｐ肥2~4倍,K肥1、5倍。
② 实践经验
在土壤条件较好得条件下,667m2产千斤小麦需要养分如下（表2-３）。
N P2Ｏ5 K2Ｏ
?表２－３ 小麦千斤需要养分情况
15~25kｇ 0、5～１万kｇ(土杂肥) 7、5～10ｋｇ 40～5０ｋg(硫铵) 1５～２0kg 40～50kｇ（普钙）
在中低产条件下,每增加土杂肥10０0kg，硫铵１0kg,普钙8kｇ则可增产小麦1０0kg。 （三）小麦在不同生育时期得需肥特点
小麦在返青以前吸收养分较少，到拔节期吸收养分急剧增加,开花以后又逐渐减少。 (１）出苗到起身：
需肥较少,为了使幼苗早分蘖，早发根，培育壮苗,需要适量得N素营养与一定量得P、K营养.
（2）起身—孕穗
小麦茎叶迅速生长，幼穗分化形成,就是小麦一生吸收营养最多得时期（N得吸收高峰:
拔节-抽穗与开花—灌浆;Ｐ、K得吸收高峰：拔节—开花）因此，需要加强N素营养,巩固年前分蘖、提高分蘖成穗率，并配合适当得P、Ｋ营养，促壮秆增穗、增粒。
（３）从孕穗—成熟
乳熟以前:应有良好得N素营养，以延长上部各叶得功能期，提高光合效率,增粒重,保持一定得P、K营养促进光合产物得运转转化.蜡熟以前：Ｐ、Ｋ吸收基本结束，只需维持少量得N素营养,保证正常得灌浆与成熟
（四)合理施肥得原则
1。有机肥为主,化肥为辅,无机换有机，培肥低产田.
２。基肥为主，追肥为辅。麦收胎里富,基肥就是基础；年外不如年里，三追不如一底。 3．合理施用化肥 根据小麦得需肥规律、地力、肥料数量等情况,施肥于最大效应期(表2－4)。
表２—4 不同产量水平施肥效应最大期
产量水平 中低产田(抓穗数） 高产田(抓穗大） 更高(抓粒重)
冬肥 √
返青肥 √
起身肥
拔节肥
孕穗肥
√
√ √
√
注意Ｎ、P配合,适当配比
由低产变中产阶段 P(P2O５）/N =0/8～1 中产变高产 P／N = ０、5～０、８ 高产变更高产 Ｐ/Ｎ =0、5左右
合理施用底肥，Ｐ在土壤中移动性小，有机肥分解慢，一般做底肥施用,Ｎ、Ｋ肥一般４０～５０％做底肥.
追肥深施、开沟1０cm以上，盖严埋实。
因土壤质地而异,沙土，少吃多餐；粘土，应提前施，多吃少餐。 第四节 小麦得种子萌发、出苗与播种技术 一、种子得萌发与出苗 (一）种子得构造
小麦的一生与阶段发育
