食话实说
“里外通吃”的金黄色葡萄球菌 （体内篇）菌随着食物一路高歌猛进，经过食道进入到食用者的胃部。虽然人体胃酸呈强酸 ■纫 秋 山东大学微生物技术国家重点实验室硕士研究生
金黄色葡萄球菌广泛存损处，能引起局部化脓感染, 在于大自然中——土壤，空也可引起肺炎、伪膜性肠炎、气，健康人的鼻腔、喉咙、心包炎, 甚至败血症、脓毒头发、皮肤，以及其他机体症等全身感染。这一期，我组织内。金黄色葡萄球菌是们将视角从“外”转向“内”，否能够存活，受到很多因素通过医学微型摄像机的镜的影响，如季节、风向、消头，看看金黄色葡萄球菌如毒剂等。它们一旦遇到适合何通过食物感染人体。
生存的地方，且环境条件适宜，就会立刻落地生根，不从胃到肠
停地繁殖。一般情况下，在温度为25～30℃的环境里，当食物放置时间较长或金黄色葡萄球菌在8～10 者处理不当，金黄色葡萄球小时，甚至更短的时间内就菌就会疯狂进行繁殖。当我会大量繁殖，达到种群优势。
们不小心吃了被病菌污染上一篇文章提到，金黄的食物后，摄像头探测到色葡萄球菌容易感染皮肤破
的是大量的金黄色葡萄球42
性，pH值达到2左右，足以杀死大部分的金黄色葡萄球菌，但是，也有部分漏网之鱼，会顺着人体的消化系统一路跑到肠道里面。镜头下，肠道中的金黄色葡萄球菌，借助于腐熟的食糜以及各种营养物质，开始了大肆繁殖。
产生毒素
金黄色葡萄球菌能够分泌出二十多种毒性蛋白质，
主要毒素有肠毒素、杀白细胞毒素、表皮剥脱毒素和中毒休克综合征毒素-1，侵袭性酶类主要有血浆凝固酶、脱氧核糖核酸酶、脂肪酶、磷酸酶、透明质酸酶、胶原酶和纤维蛋白溶解酶等。金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，95%是由葡萄
球菌肠毒素引起的。肠毒素指数期进入稳定期阶段产生的外毒素，被分为7 个血清
型：SEA、SEB、SEC1、
SEC2、SEC3、SED、SEE。SEA 是引起食物中毒的主要因子。据文献报道，
（SE）是金黄色葡萄球菌在
“里外通吃”的金黄色葡萄球菌(体内篇)
