吴云 等
4. 结论与讨论
果蝇是双翅目果蝇属昆虫，因其具有繁殖快、周期短、繁殖多，且代谢途径、生理功能和发育阶段同哺乳动物相似等优势而常常作为模式动物被用于抗衰老研究[8]。超氧化物歧化酶(SOD)对机体氧化与抗氧化平衡起着至关重要的作用，其能清除超氧阴离子自由基(O2)保护细胞免受损伤[9]。氧自由基攻击生物膜中的多不饱和脂肪酸，发生脂质过氧化作用，会形成丙二醛(MDA)等脂质过氧化物[10]。因此SOD的测定与MDA的测定能相互配合，前者反应机体清除氧自由基的能力，后者反应机体细胞受氧自由基攻击的损伤情况[11]。本研究采用果蝇作为实验动物，研究了广东虫草酒不同添加量对果蝇寿命的影响，并以超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛(MDA)含量为指标探究了其抗氧化活性。
在对果蝇寿命影响方面，0.5%添加量的广东虫草酒显著提高了雌果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命(p < 0.05)，分别比空白对照组提高了18.36%、10.6%、8.46%；5%添加量的广东虫草酒显著地提高了雄果蝇的平均寿命、半数死亡时间和最高寿命，分别比空白对照组提高了16.38%、10.05%和10.8%；1%添加量的广东虫草酒显著提高了雄果蝇最高寿命。这些结果表明广东虫草酒具有延长果蝇寿命的作用，且雌雄果蝇延寿效果显著时广东虫草酒的添加量有所不同。
在抗氧化作用方面，0.5%添加量的广东虫草酒显著提高了雌果蝇体内SOD活力，并显著降低了其MDA含量，与空白对照相比分别提升和降低了11.35%和10.44%；5%添加量的广东虫草酒则显著提高了雄果蝇体内SOD活力，且对雄果蝇体内MDA含量降低显著，与空白对照组相比分别提升和降低了11.78%和20.72%。该结果表明，广东虫草酒对雌雄果蝇均表现出抗氧化作用，但添加量有所不同。
果蝇培养基内0.5%，1%，5%的虫草酒添加量对应的人体每日推荐量(以体重60 kg计) [12]分别为15 ml，30 ml，150 ml。因此，我们的研究结果还能作为制定合适的广东虫草酒每日推荐饮用量的一个依据。
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DOI: 10.12677/hjfns.2020.92022
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食品与营养科学
广东虫草酒延寿及抗氧化作用的研究
