公共场所卫生要求培训三篇
篇一：公共场所卫生要求（培训材料）
一、公共场所的概念、分类及其环境特征 （一）公共场所概念
公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。 （二）公共场所的分类
根据国务院发布的《公共场所卫生管理条例》，公共场所共有7类28种： 1、住宿、交际场所8种：宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡店、酒吧、茶座。
2、洗浴、美容场所3种：公共浴室(含足浴)、理发店、美容店。
3、文化、娱乐场所5种：影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅。 4、体育、游乐场所3种：体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。 5、文化、交流场所4种：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。 6、购物场所2种：商场(店)、书店。
7、就诊、交通场所3种：候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具(飞机、轮船客舱、火车、客车车厢)。 （三）公共场所的环境特征
由于公共场所在一定的空间内接纳和聚集的人群数量比较大，人群流动和交换
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比较快，且进出公共场所的人群组成比较复杂，不仅仅文化程度不同，而且生活方式和生活习惯也有很大差别，其环境特征概括起来有以下几点：
1、人群密集，流动性大，以混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播。 2、设备及物品供人群重复使用，易造成沾污和疾病的传播。 3、从业人员的卫生水平低，卫生制度不健全。 4、建筑和布局不合理。
这些环境特征不仅影响公共场所从业人员的身体健康，还关系到一般人群的身心健康。因此，做好公共场所卫生工作，对预防和控制疾病，保护盒增进健康有重要作用。
二、公共场所的卫生管理
（一）经营单位需取得“卫生许可证”后，方可向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照，“卫生许可证”每年复核审查一次（武进3月份前），未经年审继续经营者按无证经营处理。
（二）公共场所直接为顾客服务的人员，包括新参加工作的人员，都应持有有效的\健康合格证明\及“卫生知识合格证明”。旅店业、咖啡馆、酒吧、茶座、公共浴室、理发店、美容店、游泳场（馆）的从业人员每年进行一次健康检查。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。
（三）经营单位应当负责所经营的公共场所的卫生管理，建立卫生管理机构或成立卫生管理组织,配备专(兼)职的卫生管理人员,建立卫生责任制度，对本单位的从业人员进行卫生知识的培训和考核。
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三、公共场所卫生要求
（一）不断改善和提高环境的卫生质量
《公共场所卫生管理条例》规定，公共场所的下列项目应符合国家卫生标准： 1、空气和微小气候（气温、气湿和气流）；
2、水质（指集中式供水、单位自备水、二次供水、游泳池水等）； 3、采光和照明； 4、噪声；
5、顾客用具和卫生设施。
（二）新建、改建、扩建项目的预评价工作
新建、改建、扩建公共场所时，应上报卫生行政部门，通过卫生行政部门的审批后方可施工，竣工后验收，发放卫生许可后，方可营业。
（三）应设有专用消毒间，对公共用品进行清洗，消毒和保洁。消毒间应有供去污、消毒、清洗的专用水池，应配备专用和有效的清洁剂、消毒剂和相应的配制容器，应有盛放已消毒的公共用品的保洁设施。 （四）公共场所的消毒、杀虫与灭鼠
消毒的目的是及时杀灭或清除公共场所可能受到污染的病原微生物，是预防疾病发生和流行的重要手段；蚊子、苍蝇、蟑螂及老鼠等有害生物，不仅干扰人们的正常工作和生活，还能传播多种病菌，危害人体健康，因此，开展杀虫灭鼠工作对防止传染病的发生和流行同样也有重要意义。
公共场所的消毒、杀虫与灭鼠的具体方法详见培训手册144至151页。 四、几类公共场所的基本条件和卫生要求
公共场所行业除了上面共同的卫生要求外，针对各类行业
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的特点，还有相应的卫生要求，下面主要介绍一下理发美容业、旅店业、公共浴室、歌舞厅等文化娱乐业的具体卫生要求： （一）理发美容业卫生要求
1.硬件设施要求：理发店、店内应设理发、美容工具洗涤消毒设施或消毒间，理发工具、美容工具配备的数量应满足消毒周转所需。烫发店、染发店和美容院必须设有单独操作间，并有机械排风装臵；无单独操作间的普通理发店应设烫发、染发工作区，还应设有效的抽风设备。
2.工作人员卫生要求：工作人员操作时应穿清洁干净的工作服，为顾客清面（刮胡子）时应戴口罩。美容院（店）工作人员在美容前双手必须清冼消毒，工作时应带口罩。
3.用具清洗消毒要求：理发用大小围布要经常清洗更换，洗脸巾每客用后应清洗消毒；美容工具、理发工具、刮胡刀用后应消毒（宜采用无臭氧紫外线消毒，不得检出大肠菌群和金黄色葡萄球菌），刮胡刀推荐使用一次性的。 4.专用工具的设臵：必须备有供患头癣等皮肤传染病顾客专用的理发工具，并有明显标志，用后即时消毒，并单独存放。
5.化妆品使用要求：供顾客使用的化妆品应符合《化妆品卫生标准》规定。美容用唇膏、唇笔等应做到一次性使用，一般美容店不得做创伤性美容术。 6.环境卫生要求：理发店和美容店地下的碎发要及时清扫，保持室内清洁。理发和美容工具应摆放整齐，做到操作台上和刀具等用品表面无碎发残留。 （二）旅店业卫生要求 1、硬件卫生要求
（1)除标准较高的客房设有专门卫生间的楼层，每层楼必须备有公共卫生间。
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盥洗室8—15人设一龙头，淋浴室每20—40人设一龙头。男厕所每15—35人设大小便器各一个，女厕所每10—25人设便器一个。卫生间地坪应略低于客房，并应选择耐水易洗刷材料，距地坪1.2m高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子，卫生间应有自然通风管井或机械通风装臵。
（2)旅店必须设消毒间，内设供去污、清洗、消毒的专用水池。
（3)空调装臵的新鲜空气进风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗和更换。 2、经常性卫生要求
（1）旅店应有健全的卫生制度。
（2)旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。 （3)被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。
（4)公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。
（5)客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水马桶应每日清洗消毒。小旅馆建议使用蹲坑。
（6)无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢,无油渍,并不得检出致病菌。
（7)旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
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