营销策略：
1.除发放宣传单，小卡片，在店内设立专门联络人从事宣传等。 2.定期举办“烧烤节”，通过优惠品尝等扩大影响，并借此推出特色菜招揽
新客户。
3.通过制定VIP、会员卡等优惠措施，抓住老客户。 4.建立售后反馈机制，用以收集信息，改进服务。
财务分析：
1．资金来源：烧烤车启动资金少，可从日常生活费中积累，烧烤店启
动资金大，可先试行烧烤车3个月左右，累积一些资金，再向银行贷款少许钱，进行规划开店，车，店结合，利润更多。
2．启动资金：烧烤车每辆启动资金为3500元左右，烧烤店初期启动
资金为2万元－5万不等 。
3．烧烤车项目投资及每月获利情况预测 初 始 投 资 每 月 经 营 费 用 每 序1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 项 目 设备购置 配货金额 合计 项 目 工资 地点租 日常费用 管理费 合计 项 目 金 额/元 6000 2000 8000 金 额/元 1000 300 350 0 1650 金 额/元 6
备 注 烧烤车、冷藏柜、桌椅 备 注 1人 备 注 月 获 利 预 测 初 始 投 资 每 月 经 营 费 用 每 月 获 利 预 测 11 12 13 14 序1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 16 17 每月营业收入 进货成本 每月营业费用 每月可获利 项 目 设备购置 装修费 配货金额 合计 项 目 工资 房租 水电 日常费用 其他费用 合计 项 目 每月营业收入 进货成本 每月营业费用 每月可获利 10000 5000 1650 5350 金 额/元 15000 10000 5000 30000 金 额/元 3000 1500 800 1000 600 6900 金 额/元 45000 30000 6900 8100 4．烧烤店面投资及每月获利情况预测风险预测：
备 注 冰柜、冷藏柜、消毒柜、 备 注 3人 备 注 5．对于烧烤行业的利润分析：
一级鸡翅21元/袋，每袋30个左右，以30个为例，每个鸡翅为0.70元/个，每串两个，即1.4元/串；每串腌料成本为0.08元/串，烧烤配料成本0.02元/串。 每串鸡翅成本为：1.4＋0.08＋0.02＝1.50元 售价：福建省内售价一般为4元一串。 7
毛利：4－1.5＝2.5元 利润60%以上。这种方式几乎无须固定资产的投入，免去门面租金和装修费用，无风险可言。 产品按串或份计算，各种肉串，蔬菜串售价0.5-1；肉串每串成本0.2-0.4元；蔬菜每串成本0.1-0.2元：鸡翅，鸡腿，牛排等售价2-3元成本0.8-1.5元计算，保守一点一天可卖3-4百串．营业额5-6百元，可获得2-3百元，生意好点可卖五－六百份，节假日更好．大部分除去所有费用开支，月获纯利可达2-3千元，生意好的可达5-7千元左右，这是经营一个点所获利润，如在同一个城市经营了2-3个点，效益更可观。 现场加工，按串销售 , 以多功能烧烤车为例，每小时可烤制 1500 串左右肉串，每串综合成本 0.2 元，售价 0.5 元，保守一点即便每天卖 500 串， 可获利 150 元左右。每小时可油炸 1500 串，以蔬菜和水果串为例 , 每串成本 0.1-0.4 元， 售价 0.5-1 元，即使每天卖 500 串，可获利 300 元左右；每小时可涮烫 1000 串，每串成本 0.2 元左右，售价 0.5 元。 即使每天卖 400 串，可获利 120 元左右 . 人们在吃烧烤的同时，可以带动酒水的销售，每天酒水的利润也可在 200-300 元左右。 风险分析:
可能存在的风险：
1.固定资产风险，如火灾、盗窃等造成的损失。
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2.行业竞争过于激烈，有可能变相降件，导致总体利润下降，无法扩大生产规模，降低成本。
3.当市场肉类等食品价格涨价，导致成本增大时，如何处理重新定产品的价格。
4.市场达到饱和之后烧烤店如何继续拓展市场，如何开发时尚、符合消费者口味的新产品。
风险消减对策:
1.购买商业保险，减少非人为因素带来的损失。
2.不断开发符合消费者的新产品，创造“新亮点”，以此来提高竞争力，扩大市场占有量。
3.集资人事先签好关于利润分配、风险分摊等合同，避免以后的纠纷争端。 4.针对市场食品涨价导致的成本增加可以适当提高产品价格，但是更对通过开发副带消费来弥补。
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飘香烧烤创业计划书.doc
