本科开放项目
题 目： 学生姓名： 指导教师：
产纤维素酶菌株的筛选及
其酶活的测定
学 院： 专业班级：
2016年3月
产纤维素酶菌株的筛选及其酶活的测定
产纤维素酶菌株的筛选及其酶活的测定
摘要
纤维素作为植物光合作用的主要多糖类产物，是高等植物细胞壁的主要成分，是公认的自然界数量最丰富、最廉价的可再生有机物质资源。据估计，纤维素生成量每年高达1000亿吨。我国每年农作物秸秆总产量为7亿吨左右，仅农业生产中形成的农作物残渣（如稻草、玉米秸、麦秸等），每年就有5亿吨之多。纤维素的降解是自然界碳素循环的中心环节。但由于纤维素的结构特点，对纤维素的利用仍然非常有限。目前仅有20%的纤维素物质被开发利用，大量的纤维素物质因无法分解利用而废弃，不仅造成资源浪费，而且污染环境。随着人口数量的不断增长和人民生活水平的不断提高，能源危机、食物短缺、环境污染等问题日益严重，寻找利用可再生资源、节省粮食、减少环境污染的有效途径显得日趋重要。采用微生物技术处理秸秆是当前研究最多的一种秸秆处理方法,纤维素酶能将天然纤维素降解,生成纤维素分子链、纤维二糖和葡萄糖,然而目前制约纤维素材料转化为乙醇并实现产业化的关键因素之一是纤维素酶效率低下,从而造成生产成本过高。因此,筛选具有高活性纤维素酶的秸秆降解微生物菌株以及相关研究是当前研究的热点和难点。
关键词：纤维素降解 高活性纤维素酶 微生物菌株
I
产纤维素酶菌株的筛选及其酶活的测定
目录
第1章 绪论 ................................................... 1 1.1 实验原理 ............................................... 1 1.2 实验仪器及试剂 ......................................... 1 1.2.1 实验材料 ............................................. 1 1.2.2 实验仪器 .......................................... 1 1.2.3 培养基 ............................................ 2 第2章 实验步骤 ................................................ 3 2.1 采样培养 ............................................... 3 2.2 初筛 .................................................... 3 2.3 复筛 .................................................... 3 2.4 酶活的测定 .............................................. 3 2.4.1原理 ............................................... 3 2.4.2溶液配制 ........................................... 3 2.4.3实验步骤 ........................................... 4 第3章 实验结果 ................................................ 6 3.1 标准曲线的绘制 .......................................... 6 3.2 菌株复筛结果 ............................................ 6 3.3 测定纤维素酶活力结果 .................................... 7 结束语 ......................................................... 8 参考文献 ....................................................... 9
II
产纤维素酶菌株的筛选及其酶活的测定
第1章 绪论
1.1 实验原理
自然界中存在大量的纤维素类物质，同时存在着很多能分解纤维素类物质的生物，小到细菌、放线菌、真菌，大到一些食草类昆虫与动物。这些生物与绿色植物一起构成了这个世界的碳循环。在发酵堆肥中，存在着大量的，耐高温的纤维素分解菌株，但多半都为混合分解，菌种需要：
1. 内切型葡萄糖苷酶（endo-1,4-β-D-glucanase,EC3.3.1.4,简称EBG），也称Cx酶、CMC酶、EG。这类酶作用于纤维素分子内部的非结晶区，随机识别并水解β-1,4-糖苷键，将长链纤维素分子截短，产生大量非还原性末端的小分子纤维素； 2. 外切型葡萄糖苷酶（exo-1,4-β-D-glucanase,EC3.2.1.91），也称C1酶、微晶纤维素酶、纤维二糖水解酶（Cellobiohydrolase,简称CBH）,这类酶从纤维素长链的非还原性末端水解β-1,4-糖苷键，每次切下纤维二糖分子；
3. Β-葡萄糖苷酶（β-glucosidase，EC3.2.21，简称BG）又称纤维二糖酶，它能水解纤维二糖以及短链的纤维寡糖生产葡萄糖，对纤维二糖和纤维三糖的水解很快。随着葡萄糖聚合酶的增加水解速度下降，这种酶的专一性比较差。
只有三种酶的协同作用，才能较好的分解纤维素。就单菌落而言，霉菌如木霉、曲霉和青霉的总体酶活性较高，产量大，故在畜牧业和饲料工业中的应用的纤维素酶主要是真菌纤维素酶。
本实验以羟甲基纤维素钠为唯一碳源的培养基作为筛选培养基，只有能够水解纤维素成单糖并加以利用的微生物才能在筛选培养基上生长，利用筛选培养基分离产纤维素酶的微生物。
以羧甲基纤维素钠（CMC-Na）为唯一碳源，通过微生物分解利用CMC-Na，分离出能产纤维素酶的菌种；刚果红是一种酸性染料，可与纤维素反应形成红色复合物。
1.2 实验仪器及试剂 1.2.1 实验材料
土样 取自湖南省长沙市岳麓山上、中南大学校本部草地15—20cm深处； 1.2.2 实验仪器
试管、烧杯、移液管、平板、锥形瓶、玻璃珠、电磁炉、电子称、量筒、培养皿、
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酒精灯、移液枪、接种环、高压灭菌锅等；
1.2.3 培养基 （1）培养基
A、纤维素富集培养基（1L）：NaCl 6g，MgSO4 0.1g，KH2PO4 0.5g，CaCl2 0.1g，(NH4)SO4 2.0g，K2HPO4 2.0g，琼脂1.5%，CMC-Na 0.5%，pH调至7.0。 B、纤维素筛选培养基（1L）：在上述纤维素酶富集培养基中加入酵母粉1g。 C、马丁培养基：葡萄糖1g,蛋白胨0.5g，KH2PO4~3H2O0.1g，MgSO4~7H2O0.05g，0.1%孟加拉红溶液0.33mL，琼脂1.5g，蒸馏水100mL，自然ph，2%去氧胆酸钠溶液2mL（预先灭菌,临用前加入），；链霉素溶液10000u/mL 0.33mL（临用前加入）。 （2）溶液
A、刚果红染色液：用蒸馏水溶解刚果红,终浓度为0.1%(w/v)。 B、刚果红脱色液:终浓度为1mol/L的NaCl溶液。
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