柏果镇老屋基村 油茶种植可行性报告
2018年5月23日
目录
、八 、- 丄
前 言. ............................... 1 一、油茶简介 . .......................... 1
＜一）形态特征 . ........................ 2 ＜二）分布 . .......................... 2 ＜三）习性 . .......................... 2 ＜四）繁殖 . .......................... 2 ＜五）用途 . .......................... 2
二、山茶油介绍 . ....................... 3
＜一）山茶油组成 . ..................... 3 ＜二）山茶油的价值 . ..................... 3
三、油茶产业运行分析 . .................... 5
＜一）产业政策分析 . ..................... 5 ＜二）市场分析 . ........................ 6 ＜三）需求预测 . ........................ 8 ＜四）发展潜力 . ........................ 8 ＜五）效益简析 . ........................ 9
四、油茶栽培技术及病虫害防治 .............. . 10
＜一）油茶林早实丰产技术措施............... . 10
＜二）病虫害防治 . ..................... 12
结束语 . ............................ 13
、八—
前言
油茶（Camellia oleifera Abel＞，属山茶科（Theaceae＞山茶属（Camellia L. ＞植物，为常绿小乔 木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有 2000 多年的栽培和利用历史，与油橄榄、 油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国四大木本油料植 物。目前，我国油茶面积约有 4500 万亩，油茶籽年产量 100 万吨左右，年产茶油约 26 万 吨，产值约 110 亿元，主要分布
在长江流域及其以南的 14 个省 （市、区 ＞，其中江西、湖
60 年代，
南、广西三省 （区＞占到全国总面积的 76.2%。油茶在我国大面积种植始于上世纪
种植面积最高曾达到 6000 多万亩，在其发展过程中，因“三起三落”一直没有形成较为成 熟的产业。究其原因：一是未能有效形成商品市场拉动的合力；二是比较效益低，内在源动 力严重不足；三是政府扶持、保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特别是 近2?3年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。一是茶油市场看 好，供不应求的卖方市场和油茶种植、加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力；二是 茶油加工能力迅速扩张，各地新建了一批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目前原 料供应量的 4 倍；三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了一大批高产稳产 油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过关，加 工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间；四是近几年国家和有关 地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠、扶持政策，极大地调动了各方面发 展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和发展意 见。根据油茶 适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种、新技 术，对现有油茶林进行抚育、更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国 油茶产业快速发展具有十分重要的意义。
一、油茶简介
油茶，学名： Camellia oleifera Abel ；英文名： Oil Camellia ；科名：山茶科 Theaceae； 别名：茶子树、茶油树、白花茶。
＜一）形态特征
茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达
4?6M，一般2?3M ;树皮淡褐色，光滑；单叶互
3-10厘M，宽1.5-4.5厘M ;花顶生或
生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长
腋生，两性花，白色，直径 6-9厘M，花瓣倒卵形，顶端常二裂；蒴果球形、扁圆形、橄榄 形，直径 3-4 厘 M ，果瓣厚而木质化，内含种子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。
＜二）分布
油茶分布区的北界在淮河 -秦岭一线，南界大致在北回归线附近，东界为东南海岸和台 湾；西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区一般在海拔
800M 以
下，西部地区可达海拔 2000M 。油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木土食用 油树种，南方
14个省区有自然分布，现有面积 4500万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油
土层深厚的低山丘陵地区。
＜三）习性
油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温
16?18C，花期平均气温为 12?13C ;突然的低
温或晚霜会造成落花、落果；要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低；要 求水分充足，年降水量一般在 1000毫 M 以上，但花期连续降雨，影响授粉；要求在坡度和 缓、侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，一般适宜土层深厚的酸性土
5-6.5 之间最好），而不适于石块多和土质坚硬的地方。
＜PH 值在
＜四）繁殖
油茶以种子、插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后进 行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在
10月份进行的。直播造林以冬季最好。
＜五）用途
种子含油 30％以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。油 茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达 90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素
E 含量高一倍，并含有山茶甙等特
定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香，营
养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是 肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶 碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白 等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭 等，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化 作用。此 外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，
10 月上旬至 12 月，蜜粉极其丰 富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是一个抗
污染能力极强的树 种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养 水源、调节气候的生态效益。
二、山茶油介绍
山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。我国茶油的食疗双 重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油 还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙
＜即茶皂甙，或称茶皂素）。茶油
色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸，无 农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。而且不含有胆固醇、 黄曲霉素等等对人体有害物质，真正的纯天然绿色食用油。茶油原汁的高贵品质，又符合人 们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质 期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。
＜一）山茶油组成
茶油的不饱和脂肪酸含量高达 90% ，山茶油主要脂肪酸组成 （%＞：＜1 ）油酸： 78%- 86% ；＜
2）.亚油酸： 8.6 %；＜）3 亚麻酸： 0.8%-1.6% ； 4.棕榈酸： 8.8 %； 5.硬脂酸： 2.0%。
＜二）山茶油的价值
1. 五大社会价值
＜1 ）茶油是提高国人健康不可替代的一级预防产品 --- 食有油脂市场：油茶产业是支柱性
营养健康产业； <2）油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之一——经济林资源基地：发 展生态循环经济大有可为； <3）种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国家 增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远；
<4）油茶的开发和精细化工 --- 核心产业链，
<5）发展油茶产业是实现
油茶技术难以被国外设置技术壁垒，在国际上具有核心竞争力；
“绿色财富”的新思路 --- 有效解决”农民致富” <在山上办“绿色银行”）和建设社会主义 新农村的重要途径之一。因此油茶产业将可成为“大无边际、强无尽力”的“朝阳产业”！
2. 健康疗效
<1 ）孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。
<2）婴
幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。
<3 ）老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高 血压、动脉硬
化、心血管系统疾病有很好的疗效。 <4 ）茶油又能抗紫外光，防止晒斑及去 皱纹。 <5 ）用一毫升桃
油茶种植项目可行性分析方案[]
