幼儿园中班说课稿《制作清肺菜品》

幼儿园中班说课稿《制作清肺菜品》

一．分析教材

本次综合活动属于中班教学活动。活动的中心主要是要求幼儿亲手制作一道清肺菜品，培养幼儿的动手能力以及他们的创新能力。在活动开展方式的选择上采用了分小组进行制作，也是对幼儿团队合作能力的培养。其次在活动中父母也有参与其中，也能使父母和幼儿之间的情感更加融洽。 二、学科教学目标

1.让幼儿能够了解到清肺食物有哪些

2.培养幼儿的小组合作意识，在活动当中合作、分工、操作，也能提高其动手能力 3.让幼儿亲手制作一道清肺菜品，体验不同的搭配方式，在这过程中体验快乐，培养其创新能力 3.教学重难点

重点：1.让幼儿知道有哪些清肺的事物 2.让幼儿亲手制作一份清肺菜品 3..团队合作能力的建立和培养

难点：1.在制作菜品过程中问题的解决，动手能力和解决问题能力的锻炼 2.团队精神的培养

为了更好的阐述以上所说的重难点，让幼儿能达到本节课预定的目标，再从教法和学法上面谈谈。 二、说教法

1.教学手段及教学方法

为了突出重点，突破难点，实现既定目标。在分析了课程内容和幼儿特点之后，本次教学采用了图片导入法、多媒体教学以及亲手制作等方法来辅导教学，提高教学效率。在此用到的教学方式主要有：

分组工作法——分小组进行操作，可以培养幼儿团队意识

小组讨论法——要求小组进行讨论，可以活跃幼儿的思维，营造活跃的教学气氛 提问法——主要是为了集中幼儿的注意力，营造教学气氛

亲身体验法——要求幼儿亲手制作菜品，亲身体验其过程，在其中感受快乐 2.学情分析

（1）活动分析：在选择本次活动时其实是有所考虑的。随着人们经济生活的发展，产生大量颗粒物，因为种种原因造成了雾霾。雾霾对人体有害，且很多地方都有，幼儿们年纪尚小，

更需要减少这种伤害，因此选择了本次活动——制作清肺菜品。活动最重要的环节是菜品的制作，在制作活动中分小组进行，培养他们的团队协作能力，在制作时要求幼儿家长当助教，避免出现事故，制作完成后进行品尝和评价，对他们的能力进行肯定，培养他们的自信心。 （2）学生分析：但是作为中班的学生，动手能力明显不足，因此该活动的材料准备齐全方面其操作。此外由于中班学生集中度不够，因此需要随着进行提问穿插，更好的集中他们的注意力。此外还运用多种教学方式，交叉进行，提高教学活动的效率。 3.教学过程

教具准备：多媒体 数多小红花 各种蔬菜 各种盘子 刀、筷子、勺子等用具 各色调味料 教学过程： 一、教学导入 1.观看雾霾图片

教师展示雾霾图片，要求幼儿对图片进行观察，并对图片的内容加以描述

【设计意图：由图片导入课程，相较于以往的教学方式来说更能集中幼儿的注意力，要求幼儿对图片进行观察，主要是为了培养幼儿的观察能力，对内容进行描述是对幼儿语言组织和表达能力的锻炼】 2.雾霾知识的介绍

在幼儿对雾霾图片进行观察和陈述之后，教师提问幼儿问题：什么是雾霾？抽取几个幼儿对问题进行回答。回答完毕之后教师对雾霾进行综合性的陈述，向幼儿讲述雾霾是什么，是怎样形成的，我们要采取什么措施去减少雾霾的危害呢？以此进行活动重点环节。

【设计意图：在这里抽取幼儿对问题进行回答，是为了更好的集中幼儿的注意力，营造教学气氛，使其精力更专注于课堂中，同时也是对之后的活动过程奠定基础，另外幼儿在回答问题完毕之后，要对其进行夸奖，培养他们的自信心】 二、教学过程的递进 1清肺食物的介绍

教师要对幼儿进行提问，他们知道哪些清肺的事物。之后多媒体展示清肺食物的图片，测一测幼儿是否知道这些食物，并对这些食物进行相应的简单介绍。

【设计意图：一方面是考察幼儿的知识面，了解他们具体的知识情况；另一方面也是提问教学方式的应用，营造教学气氛。多媒体展示食物的图片要求幼儿进行辨认，也是对幼儿知识面的考察以及拓展】

2展示食物种类

教师告知幼儿要自己亲自制作一道清肺菜品。教师将菜品以及调料一一进行展示，让幼儿了解到具体有哪些食物。

【设计意图：对食物种类进行展示，方便幼儿进行选择，种类的多样性增加了菜品的丰富性，同时也是考察幼儿的创新能力，展示出属于自己的风采】 三、菜品的制作 1.分组讨论

教师要求幼儿分成几个小组，每个小组分成之后进行小组讨论，本组的菜品名称叫什么，具体的分工是怎么样的，以及如何操作等等

【设计意图：要求分小组进行主要有几方面的考虑。第一由于活动的时间有限以及食材的有限，因此让每一个小朋友制作一份菜品是不太现实的；第二分小组进行制作并且在制作之前进行讨论、分工、协商、操作等过程，也是对幼儿团队合作能力以及协调能力以及服从能力的培养和锻炼】 2.正式进行菜品的制作

教师要求幼儿开始制作菜品，父母可以在一边当助教，在需要用到刀等危险物品时进行适当的帮忙。

【设计意图：在正式制作的时候，要求父母当助教主要是为了在必要的时候包括用刀等情况时帮助幼儿操作，以免发生危险。】 四、品尝菜品和点评 1.幼儿介绍菜品

在幼儿完成菜品制作之后，教师要求幼儿对本团队的菜品进行介绍。包括介绍菜品的名称，小组的分工，制作中遇到的各种问题如何解决的等等，宣传的方式不限。

【设计意图：要求幼儿对自己的菜品进行介绍，其实一个推销的过程，是对幼儿口才能力，以及语言组织和表达能力的锻炼，并且要求方式不限，可以充分发挥幼儿的创新能力，选择各种新颖独特的方式进行介绍】 2.众人品尝菜品

幼儿介绍完菜品之后，要求幼儿邀请自己的父母品尝自己制作的菜品。然后请幼儿自己品尝自己亲手制作的菜品，同时每个小组之间可以互相品尝对方小组的作品，并告知幼儿要选出最优秀的菜品，可以进行拉票。

【设计意图：首先邀请父母进行品尝，是拉近幼儿与父母之间的关系，是尊老的一种体现；

然后要求大家开始品尝菜品，告知幼儿将要选出最好的菜品，也是对幼儿能力的锻炼，他们可以进行拉票活动】 3.众人点评菜品

在所有人都对菜品进行品尝之后，教师将小红花分发到每一个人的手中。要求大家选出之间心目中最优秀的清肺菜品。哪一个团队的小红花最多，哪一团队就是今天的最终胜利者！ 【设计意图：在选取投票方式的时候，选择了小红花投票的方式，因小红花方便制作且可以循环利用。】 五、总结

教师对本节课进行总结。感谢幼儿以及感谢其父母帮助我顺利完成了本节课的教学，下次再见！