作。
第八条监督检查。把索证索票制度作为市场巡查的重要内容。在检查中发现没有按照规定进行索证、索要的，工商部门将作为重点商品进行抽查，属假冒伪劣商品的依法从重处理。
食品进销货台帐管理制度
一、为保证食品的来路正、去向明、货物真，特制定本制度。 二、建立并如实记录食品进货台帐。在进货时如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期、单位、数量、单价、金额、购进时间、供货人、索证等内容。在本州内购进食品的，必须向供货人索取《食品三合一销售台帐》并按时间顺序妥善保存。三、建立并如实开据《食品三合一销售台帐》。如实记录食品名称、规格、生产厂家、生产日期、保质期、数量、单价、金额购货人、购货时间、联系电话等内容。
四、进货和销货台帐按时间顺序先后按批次如实记帐，零售企业可以不记销售台帐，但大笔交易要如实开据《食品三合一销售台帐》。使用台帐必须是经工商行政管理部门监制的台帐表册。 五、食品管理人员必须及时做好食品进销货台帐，不得错记、漏记或弄虚作假。
六、食品质量管理人员必须妥善保管好食品进销货台帐，保存时间不得少于二年，以备监督部门检查。
七、在区域内实施代理销售的食品，代理商实行向工商部门备案制度，每年不得少于一次。
协议准入制度
为了监督市场开办者与经营者通过协议准入的形式，确保商品质量达到能够进场的标准，保障消费者消费安全，特制定本制度。 一、商品协议准入监督制度是指工商机关督促市场主办单位，超市、大型商场等与供厂家、产地签订的“场厂挂钩”、“厂地挂钩”协议的商品准入制度。
二、实行协议准入制度是商品范围：肉类和蔬菜等农产品、水产品和畜产品。实行“协议准入”制度的经营者为大型超市、商场、集贸市场和批发市场及有条件的食品经营者。工商行政管理机关要督促和引导大型超市、商场和集贸市场和开办者实施商品“协议准入制度”。大型超市、商场和集贸市场内的经营者由市场开办单位负责组织实施。
三、实行“协议准入”的方法是：由大型超市、商场及集贸市场的开办者组织和引导经营者，采取“场厂挂钩”、“产地挂钩”等“协议准入”形式，与供货厂家、产地签订挂钩协议，明确经营者和厂家、场地的权利和义务，确保商品质量达到入市标准。
商品查验登记制度
商品查验登记是经营者对商品的质量、性能、合法性进行自行查验，并对商品的查验情况进行登记。
一、商品查验登记责任人为：经营食品的个体工商户。 二、商品查验登记方法：
1、经营者签订进货（供货）协议时，要对经销方（供货方）证照手续进行查验，确认供货方的主体资格合法。
2、签订供销协议时，要查验对供货商品情况，了解产品质量信息
和市场销售信息。 三、商品销售前查验：
（1）供货方是否按正规程序操作，各项操作标明内容是否齐全；查验发货要专人签收；
（2）查验是否有经验合格证，是否符合安全、卫生保障； （3）查验上柜的商品必须符合商品或者其包装上注明采用的商品标准，符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况； （4）限期使用的商品应标明生产日期、安全使用期或者失效日期。
（5）经营单位到货后，必须查验食品的名称、厂名、厂址、注册商标、生产日期、有效期、产品合格证明是否合法有效。 （6）食品经营户必须建立购销台帐，对购进的商品名称、时间、供货方、购货凭证、存放地点及销售时间、数量、去向如实进行登记。
四、商品销售中查验：
（1）经营者每周对上柜销售食品及仓储情况进行检查、查看是否有过期失效商品，是否有残破变质腐烂食品，查看商品使用说明、安全消费提示是否完整，并及时登记处理。
（2）对实时上柜商品查验销售外包装、标识是否完整有效。 （3）对提供的商品进行不定期抽查，重点检、是否有过期、失效、变质现象，是否属国家或企业公告禁止销售、淘汰的商品。 （4）库存商品进行规范管理。存储环境条件必须保证商品存储安全无害并进行分类保管，做好商品出入库的登记管理。
五、退市商品查验：查验经营者对退市商品是否落实退市制度、确定防止二次进入市场，并分析不合格商品来源，提出整改措施。 六、市场巡查将商品查验列入巡查内容，落实查验制度。 七、经营户的购销台帐定期不定期地接受检查，对巡查人员落实的情况要如实反映，并提供商品进货来源、销售去向信息。 八、经营户对查验登记大宗商品负责自行送检，对送检情况进行登记备案。
市场承诺制度
为把市场建设成为标准化菜市场和一流高水准的文明示范市场。我们特作如下承诺：
总体承诺目标：把市场建成无公害绿色生命之园，消费者放心食品之园，经营者理想创业之园，高品位民生工程之园。
具体承诺：
1、优化管理环境。按照“严、细、高、实”的要求，落实管理责任制，加强市场标准化管理，实现管理有序化、规范化。
2、优化卫生环境。按照环境整洁化要求，在搞好市场内外的基础设施的基础上，督促业主搞好“摊前三包”（包卫生、包商品摆放、包无四害），安排专职保洁员搞好公共卫生。
3、优化经营环境。确保实现有序经营、依法经营、诚信经营、公平经营。
4、优化安全环境。确保食品安全、消防安全、治安安全、经营安全、消费安全，让经营者安心经营，消费者放心称心。
5、优化服务环境。确保实现“两个优质服务”，即市场管理人员为业主提供优质服务，督促业主为消费者提供优质服务。
6、优化周边环境。搞好市场外的硬化工程，组织好车辆的有序停放，配合好商务、城管、工商等部门对周边“马路市场”进行整治，为碧园市场营造一个良好的发展环境。
投诉公示制度
1、市场管理人员要热情做好消费者投诉处理工作，对投诉人姓名、时间、事由等进行详细登记。
2、市场管理人员要对投诉事由认真进行调查，弄清事实真相。 3、对投诉事件要及时进行妥善处理。
4、投诉处理结果要及时反馈给投诉人员和经营者，并及时在公示栏上公告处理结果。
市场价格管理制度
1、市场管理人员要加强对市场商品价格的巡查和管理。
2、要严格遵守《反不当竞争法》，严禁抬高物价和于成本价出售等杀价行为发生，基本实现市场内商品的价格相对统一。
3、发现随意抬价杀价情况，市场管理人员要及时向工商等部门反映，并配合工商等部门进行查处。
4、对屡教不改的经营者，一年之内发生三次以上抬价杀价行为的，一律清退出市场。
5、市场管理人员要经常向经营者宣传与价格相关的法律法规，使经营者增强在价格上的守法意识。
农贸市场管理制度定稿
