7. 种子后熟作用：指成熟种子离开母体后，需要进过一系列的生理生化变化后才能完成生
理成熟而具备发芽的能力
8. 种子播种前处理目的：打破种子休眠或促进种子萌发；使种子发芽迅速整齐；抗性增强 9. 种子播种前处理方法：浸种；催芽；层积处理；挫伤种皮；药物处理；干热处理；变温
处理
10. 播种量=定植667m2需苗数*损耗系数/（每克种子粒数*净度*发芽率） 11. 播种时期：春播、秋播
12. 播种方式：大田直播、畦床播种
13. 播种方法：条播、撒播、点播（穴播） 三、嫁接育苗
1. 嫁接：是指植物体的一部分枝或芽，接到另一植物体上，培育成为一株新的植株的繁殖
法。通过嫁接培育出来的苗木称为嫁接苗。用来嫁接的枝或芽称为接穗，承受接穗的植株称为砧木。写成穗/砧或者砧+穗
2. 嫁接的特点：保持优良种性；提高抗性；调节树势；快速育苗
3. 影响嫁接成活的主要因素：亲和力；生理状态；砧穗质量和嫁接技术；温度和湿度；接
口部的伤流和流胶；极性的影响
4. 嫁接方法：芽接（T形芽接、嵌芽接等）、枝接（切接、劈接）、根接 5. 硬枝嫁接：使用处于休眠期的完全木质化的发育枝为接穗，于砧木树液流动期至生长旺
盛期前进行嫁接。一般是早春。
6. 嫩枝嫁接：是以生长期中未木质化或半木质化的枝条为接穗，在生长期内进行嫁接。秋 7. 嫁接苗的管理：检查成活、解绑及补接；减砧；除明蘖；设立支柱 四、扦插、压条、分株育苗（自根繁殖）
1. 扦插：利用植物营养器官（根、茎、叶）的再生能力或分生能力，将其从母体上切取，
在适宜条件下，促使其发生不定芽和不定根，称为新植株的繁殖方法。叶插、茎插、根插
2. 扦插技术促进生根的方式：机械处理；黄化处理；浸水处理；加温催根处理；药物处理 3. 压条：在纸条与母体不分离的情况下，将枝稍部分埋于土中，或其他能发根的基质中，
诱导产生根系，然后再与母株分离，形成新的、独立的繁殖体的繁殖方式。地面压条（直立和曲枝）和空中压条。
4. 分株繁殖：把某些植物的蘖芽、鳞茎、球茎、根块、匍匐茎、吸芽等，从母株上分割下
来，另行栽培而独立成新植株的繁殖方式
5. 分株繁殖分类：分鳞茎（百合、水仙、风信子、大蒜）；分球茎（唐菖蒲、荸荠、慈姑）；
分吸芽（吸芽是指某些植物根际或地上茎叶腋间自然发生的短缩、肥厚成莲座状的短枝。如香蕉、水塔花、芦荟、景天、拟石莲花）；分匍匐茎（草莓）和走茎（吊兰）；分蘖枝（石榴、樱桃、山楂、枣）；分块根（大丽花、山药）；分根茎（莲藕、美人蕉）；分块茎（山药、马铃薯、菊芋） 五、苗圃的建立和苗木出圃 1. 苗圃：通过有性、无性或其他途径生产各种苗木的地块或林业生产企业。划分为母本园、
繁殖区、辅助区
2. 母本园：包括良种圃和砧木圃，主要任务是提供繁殖材料
3. 辅助区：包括道路系统、排灌系统、防护林带、管理区建筑用房、各种场地等，为苗木
生产服务的区域，又叫非生产用地
4. 起苗时间：落叶树木一般在秋末到春初休眠期，常绿树木一般在春秋 5. 起苗方法：裸根起苗、带土球起苗
6. 苗圃场地的选择：
1) 交通便利 2) 土壤肥沃
3) 水源充足，排灌方便 4) 无危险病虫害
第五章 园艺植物园地规划与建设
一、规划
1. 规划步骤：项目建设——可行性研究——规划——设计——施工——生产运营） 2. 规划原则：
1) 坚持经济效益第一，兼顾社会效益和生态效益的原则 2) 坚持因地制宜，立足当地特色的原则 3) 多元化开发建设原则 4) 科技创新和适度规模原则 5) 总体规划、分步实施的原则 6) 坚持农业可持续发展的原则 二、规划的依据
1. 调查内容：政策法规、自然条件和资源、社会经济发展状况及人文条件、市场 2. 调查研究的工作方法：概查、普查、详查、典型调查、重点调查、抽样调查
三、园地规划内容
1. 果园按照功能分为：生产性果园、观光性果园、休闲性果园 2. 蔬菜园：生产性蔬菜园、观光示范性蔬菜园 3. 种植园环境改良：
4. 水土保持工程：修筑梯田、植被覆盖、土壤改良
5. 防护林体系：紧密型和疏透型，功效是降低风速，减小风暴等灾害；调节小气候，缓和
温湿度变化；保持水土，优化生态环境。主林带、副林带。主要树种、辅助树种、灌木树种。
6. 品种选择原则：
（1）因地制宜。
（2）以市场和消费者需求为导向。
（3）品种区域化，发展具有优势的特色优良品种。 （4）形成一定的规模，以利于品牌培育和提高市场竞争力
7. 品种选择的要求方法：
1) 同一园地注意早中晚熟品种的搭配 2) 对于异花授粉的果树需要配置授粉品种 3) 防止园地连作 四、园地栽培制度
1. 栽培制度：是指在一定时间内、在一定土地面积上所采用的作物种植结构、配置、熟制和种植方式的综合体系。
2. 种植方式包括：轮作、间作、套作、混作、复种
3. 熟制：是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口（次）的数量和类型 4. 连作：在一年内或连续几年内，在同一块地上种植同一种作物的种植方式
5. 连作障碍：同一地块上连续栽培同一种作物而导致作物机体生理机能失调，从而严重影响产量和品质形成的异常现象
6. 广义的连作：是指同一种作物或感染同一种病原菌或线虫的作物连续种植 7. 果树中不适宜连作的种类：桃、樱桃、葡萄、果桑、草莓、杨梅和番木瓜
8. 蔬菜中不适宜连作的种类：韭菜、花椰菜、结球甘蓝、番茄、甜椒、黄瓜、苦瓜 9. 轮作：在同一块土地上轮流种植不同种类作物，起循环短则一年，长则3-7年或更长 10. 轮作优点：减轻病虫害；培肥地力；充分利用季节和水肥资源
11. 轮作安排次序的原则：相邻茬口植物应为不同种类，植物学分类上为不同科；相邻茬口植物在种植方式、水肥要求、病虫害类型上差异较大；轮作的作物种类，不仅限于园艺植物之间。
12. 间作：指在一块土地上有次序地种植两种或几种作物，其中一种为主作物，其他为间作物
13. 套作：又称套种，指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式 14. 混作：两种或多种对生育季节要求相近的作物在同一块园地上按一定比例混合种植的方式。分行混作或不分行混作。
15. 果园档案：苗木基本情况；株行距、授粉品种；土样分析结果；投资记录；栽植图 16. 连作危害：病虫害加重；土壤次生盐渍化及酸化加重；根系分泌毒物，使根生长不良；土壤中矿物质平衡被破坏，养分不均衡，发生缺素症
第六章 园艺植物定植
1. 多年生木本定植原则：一般在地上部发育停止或相对停止，土壤温度5-7℃以上时定植 2. 蹲苗：移栽前5-10天苗床停止浇水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，
移栽时易于不带土起苗定植，定植后及时灌溉以利缓苗，成活率高。
3. 囤苗：定植前5-7天将苗木挖出，带土坨囤积在原生长畦内，使受伤的根系伤口愈合并
长出新根，苗生长较慢或稍失水后，植株吸水能力提高，有利于缓苗。 4. 定植密度：是指单位土地面积上栽培园艺作物的株数，也常用行间距表示
5. 定植方式：长方形定植、正方形定植、三角形定植、带状定植、计划定植、等高定植 6. 定植初期管理：
1) 及时灌水（定植水，明水定植和暗水定植；缓苗水；灌水封堰） 2) 查苗补苗 3) 及时搭架防风害、冷害 4) 薄膜覆盖 5) 幼树越冬防寒
第七章 园艺植物的土肥水管理
1. 土壤耕作方法：又称土壤耕作制度，根据土壤特性，采用一定方法，改善土壤结构和理化性质，提高肥力，消灭病虫害，丰产丰收为目的的技术措施
2. 清耕法：又叫休闲法，除了种植目的作物外不种植其他任何作物，人工中耕除草，保持地
表疏松和裸露状态。优点是通气好，采收产品干净，春季土壤温度上升快有利于育苗。缺点是土肥水流失严重，增加了对人工施肥的依赖；生态条件差，作物害虫天敌少；劳动强度大，费时费工。
3. 免耕法：不耕作或极少耕作，用化学除草剂，优点是保持土壤自然结构，作物间通风透光，
省工省时；缺点是土壤有机质含量下降，性价土壤对人工施肥的依赖，同时受除草剂种类
4. 5.
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和浓度限制，易形成除草剂胁迫现象。
覆盖法：利用各种材料如秸秆、杂草、塑料薄膜等覆盖土壤表面，代替土壤耕作。优点是防治水土流失、改善土壤理化性质和抑制土壤水分蒸发。缺点是投入增加，费工费时。 生草法：在园艺植物行间种植禾本科、豆科等草本植物来控制地面杂草，并通过割草增加土壤绿肥的耕作方法。优点是：保土保肥保水效果明显，园地温差变化小，便于机械化操作和保持良好生态环境。缺点是容易引起草与主栽培园植物之间水分、养分之争。
休闲轮作：在种植某种园艺植物后休闲一段时间待土壤理化性状和肥力得到恢复或提高时再进行耕种。优点是可以减少病虫害浸染，提高农作物产量。缺点是对土地资源利用率低。 必须营养元素16种，大量元素9种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫；微量元素7种：铜、铁、硼、锰、锌、钼、氯。不可缺少、不可替代、直接功能性。
园艺植物营养诊断：是通过植株分析、土壤分析以及其他生理生化指标的测定，以及植株外观形态观察等途径对植物营养状况进行客观的判断，从而指导科学施肥、改进管理措施的一项技术。包括：植株形态诊断、土壤分析、植株营养分析和生理生化指标测定 施肥种类：有机肥、无机肥、有机无机复合肥、微生物肥料
施肥的方法：土壤施肥（环状施肥、放射状施肥、条施、穴施、撒施、灌溉）和根外追肥（叶片喷肥）
施肥量五大参数：作物目标产量，作物需肥量，土壤供肥量，肥料利用率，肥料有效养分 土壤水分分析：土壤含水量和土壤水势
灌溉方式：地面灌溉、喷灌、滴灌、地下灌溉 排水方式：明沟排水、暗沟排水、井排
第八章 园艺植物整形修剪
1. 整形：通过修剪，把植株建造成某种形状，以利于其生长结果，也叫整枝
2. 修剪：不仅指剪枝或稍，还包括一些间接作用于植株上的外科手术和化学药剂处理，如
拉枝、刻伤、环剥以及使用植物生长调节剂促进或抑制芽萌发和树梢生长等
3. 整形修剪的目的：适期结果，并使其达到最长的经济结果寿命；改善果园或树体气候环
境，增加通风透光，减少病虫害；降低生产消耗，提高生产效率 4. 整形修剪的作用：调节园艺作物与环境的关系；调节植株各局部的均衡及营养生长和生
殖生长的矛盾；调节树体生理活动；调节生长结果与管理操作的关系。 5. 休眠期修剪：指多年生落叶园艺作物从冬季落叶后到春季萌芽前，或常绿植物从晚秋枝
稍停止生长到春稍萌发前进行修剪
6. 春季修剪：属于生长期修剪，一般包括花前复剪、除萌抹芽、延迟修剪 7. 果树常用的修剪手法有短截（剪去一年生枝的一部分）、回缩（在多年生枝上短截）、疏
除（将一年生或多年生枝从基部疏剪）、甩放（一年生长枝不剪）
8. 环状剥皮：主干或大枝上下一段距离之间，上下环切，以切透皮层为度，让后纵一刀，
将环状皮取下来。作用：抑制营养生长、促进花芽分化，提高坐果率，促进果实成熟和提高品质。
9. 蔬菜的修剪手法：整株、摘心、打杈、摘叶、束叶、牵引、绑蔓
10. 果树生产中常用树形：主干形（自由纺锤形、细长纺锤形、单层主干形）；开心形（光
照好，结构简单，但是不适用于干性强、顶端优势明显的树种）；架势整形（根据需要将果树枝干固定在搭好的架上，使其形成需要的树形。棚架、篱壁架、Y字形架） 11. 蔬菜中常用的株形和架势：双行架或单行架；棚架；矮支架
12. 果树整形修剪技术的发展趋势：树形矮化；树体结构简单，修剪技术简化；重视群体效
应；注重满足品质对树形的要求。
13. 整形修剪的简化途径：选择培育适宜简化修剪的品种；化学修剪；机械修剪；提高土壤
肥力和施肥水平，有利于简化修剪；研究品种生长结果特性，寻找简化修剪的方法；减少修剪次数；树形结构上的简化和密植
第九章 园艺植物的花果管理
1. 环境条件对开花的影响：温度；水分；光照（许多植物成花有明确的极限日照长度，即
临界日长）；矿物元素
2. 花期调控技术：控温法、控光法、气体调节法、肥水控制法、激素的影响、修剪控制 3. 疏花疏果：人为的去除一部分过多的花或幼果，使植株保持合理负载量的技术措施。 4. 疏花疏果的作用：克服大小年；提高果实品质；保证树体健壮生长；；有利于某些蔬菜
作物营养产品器官形成。 5. 合理负载量：是指园艺作物在一定条件下，为保证稳定产量和最佳品质所留的花果数量。
考虑3个条件：保证当年果实数量、质量及最好的经济效益；不影响翌年适宜数量的花果形成；维持当年植株的健壮并具有较高的储藏营养水平。
6. 确定果实负载量的方法：叶果比法、枝果比法、干截面积法、间距法 7. 疏花疏果技术：人工疏花疏果、化学疏花疏果（辅助手段）
8. 疏花疏果的原则：切忌一次到位，全年分3-4次完成；自然坐果率高的品种早定果，坐
果率低的品种晚定果或不进行疏花疏果；早熟品种早定果，晚熟品种适当推迟；花期遭受自然灾害后或气候不良应晚进行疏花疏果或不疏花疏果。
9. 落花落果的生理原因：花器官发育不良或败育；未授粉或授粉后胚珠发育不良；营养生
长与生殖生长的竞争；微量元素缺乏或过剩 10. 果实品质：外观、内在、营养、储藏 11. 外观：大小及整齐度、色泽、洁净度
12. 内在：风味（苹果含果糖多，葡萄含葡萄糖多，猕猴桃含奎宁酸，葡萄含酒石酸） 13. 提高品质的技术措施：优良品种的选择；健壮植株的培育；土壤肥力提高；营养元素均
衡；合理负载量；果实精细管理；农药残毒降低；生长调节剂的控制；采储运装科学化
园艺植物栽培学整理重点讲义
