选修五第三章第一节《醇 酚》（第一课时 醇）教案
教学目标
知识与技能：
1．掌握乙醇及醇类的结构特点及主要化学性质。
2．认识醇类物质所具有的官能团——羟基，知道醇的结构特征。 3．理解醇发生催化氧化、消去、取代反应的基本规律。 4．认识结构与性质的关系。 过程与方法：
1．通过对乙醇的结构特点和化学性质的学习，培养学生“结构决定性质”的学科思想。
2．通过自主学习，提高学生的比较、分析、归纳等能力。 情感态度与价值观：
1．体会有机化学在社会生活中的应用，增强学习有机化学的兴趣。 2．通过小组活动，形成合作与交流的意识，提高团队协作的精神。 3．培养学生勤于观察、勤于总结思考的科学态度。
教学重点与难点
重点：乙醇的结构特点和主要化学性质。 难点：乙醇的结构特点对其化学性质的影响。
教学过程
【引入】 播放“野外求生纪录片中甘油与高锰酸钾生火”视频、 师：甘油和高锰酸钾在一起真能生火吗？我们来试试看。 教师演示：棉花上加高锰酸钾与甘油生火
师：由此可见，生活离不开化学。甘油是丙三醇的俗称，属于醇类，今天我们将学习第三章第一节醇 酚，先学习第一课时醇。 环节一：复习乙醇的结构 给出乙醇球棍模型。
师：这是哪种物质的球棍模型？ 生：乙醇。
师：醇的重要代表物是乙醇，我们先来学习它。在必修2我们已经学习了乙醇的
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分子结构。我们来看一下咱们同学昨晚填写的学案的情况，这是老师昨晚检查时拍下来的。
投影展示学生学案。
环节二：复习、提升、探究学习乙醇化学性质
师：必修2中我们学习乙醇具有哪些化学性质呢？同样，先来看看我们同学填写的情况。
投影展示学生学案。
师：乙醇的这些化学性质与它的分子结构有什么关系呢？ 投影展示由乙烷分子转变为乙醇分子的电子对偏移过程。
师：乙醇的官能团是羟基，乙醇分子可看成乙烷分子中的一个氢原子被一个羟基取代而成，由于氧元素非金属性很强，氧原子吸引电子能力比碳、氢原子强，导致O—H键的共用电子对向氧原子偏移， C—O键的共用电子对也向氧原子偏移，受氧原子吸电子的影响，与羟基相连的碳原子上的C—H键的共用电子对向碳原子偏移，碳碳键的共用电子对稍微向氧原子方向偏移，与羟基相邻的碳原子上的C—H键的共用电子对也向碳原子偏移，导致乙醇分子中这四种位置的键极性都增强，在一定条件下容易断裂。
【过渡】乙醇的这些结构特点如何影响它的化学性质？反应过程中具体断哪些键呢？下边我们详细来学习。
师生共同回顾乙醇与金属Na反应，燃烧。 教师讲解氧化反应概念。 师生共同分析催化氧化反应实质。 同时投影播放动画模拟。
【过渡】乙醇还能发生哪些氧化反应呢？ 投影展示驾驶员接受交警酒精检测的图片，
教师介绍乙醇与酸性K2Cr2O7溶液、酸性KMnO4溶液反应
【过渡】以上反应①、③键有断裂，什么条件下，②号或④号键能断裂呢？ 教师演示实验： 课本51页实验3-1
等待实验过程中教师说明实验装置及注意事项。 思考与交流：
1、加入几片碎瓷片的作用是什么？
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2、温度计水银球的位置在何处？
3、为什么要使混合液温度迅速升到170℃？
4、装置中氢氧化钠溶液、酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液的作用各是什么？ 学生描述实验现象 学生小组讨论：
1、圆底烧瓶中的混合液为什么会变黑？ 2、实验中可能会产生哪些气体？
3、氢氧化钠溶液可除去哪些气体？为什么要除去它们？
4、最终使酸性高锰酸钾溶液、溴的四氯化碳溶液褪色只能是什么气体？为什么？
学生在学案相应位置书写乙醇生成乙烯的化学方程式，并用虚线标出断键位置。 实物投影展示学生学案。
投影播放动画模拟，教师分析反应实质。
【过渡】实验3-1中，为什么强调“使温度迅速升到170℃”呢？ 生：因为乙醇与浓硫酸共热在140℃时，将发生分子间脱水，生成乙醚 投影：
CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O
师：此反应属于什么反应类型？ 生：取代反应
教师分析为什么属于取代？
师：乙醇还能与浓的氢溴酸在加热条件下反应，也属于取代，为什么？ 师：与乙酸发生酯化反应也属于取代，为什么？ 师生共同小结乙醇的结构与性质的关系。
环节三：迁移学习醇类结构特征、醇类物理性质及化学性质
【过渡】乙醇是醇类的代表物，下边我们学习醇类。醇类物质具有什么样的结构特征呢？
生：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连。（不直接连着苯环）
【过渡】醇类的物理性质，请同学们带着这三个问题课后阅读课本49页，找出答案。
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高中化学选修五第三章第一节《醇酚》《醇》学案
