蛋白质是生命活动的主要承担者
练习题
一、 单选题
1. 1．氨基酸一定含有的一组元素是（ ） A．C、H、O、N B．C、H、P、S C．P、S、K、Ca D．O、N、Cu、Fe
2．目前，已发现的能组成蛋白质的氨基酸大约有20种。如果组成蛋白质的氨基酸种类再有新发现，那么新发现的氨基酸种类和现有的氨基酸相比，差异表现在（ ）
A．—NH2 B．—COOH C．—H D．—R
3．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11O2N，那么该氨基酸的R基是（ ） A．—C7H7O B．—C7H7 C．—C7H7N D．—C7H7NO 4．血红蛋白分子中不含有的化学元素是（ ）
A．C B．N C．Mg D．Fe
5. 下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（ ） H2N—CH—CH3 A． B. H2N—CH2—CH2—COOH
COOH
H2N—(CH2)4—CH—COOH
H2N—CH—COOH C． D. NH2
CH2CH2COOH
6．下图是细胞中一种常见的反应，下列相关叙述正确的是（ ）
A．甲是生物体中分子量最小的氨基酸 B．乙与其他氨基酸的区别在于羧基的数量 C．丙中含有两个游离的羧基和一个游离的氨基 D．生成物H2O的H来自甲的氨基和乙的羧基
7. 已知氨基酸的平均相对分子质量为128，测得含有两条肽链的某蛋白质的相对分子质量为5646，则组成该蛋白质的氨基酸数以及至少含有的游离的氨基数、羧基数分别为（ ）
A．51、51、51 B．51、2、2 C．49、2、2 D．2、2、2
8．催产素和血管舒张素都是含有9个氨基酸的一条多肽链，但它们的生理功能不相同。下列有关解释错误的是（ ）
A．氨基酸的种类不同 B．肽键的结构与数目不同 C．氨基酸排列顺序不同 D．多肽链的空间结构不同 9．下列关于蛋白质功能的举例合理的是（ ）
A．运输——抗体 B．催化——唾液淀粉酶 C．调节——载体蛋白 D．免疫——胰岛素 10．下图为某蛋白质的相关数据，下列说法正确的是（ ）
A． 该蛋白质含有两条肽链 B． 形成该蛋白质时，相对分子质量减少了2268 C． 该蛋白质的R基上共有16个氨基 D． 构成该蛋白质的氨基酸共有142个羧基 11. 蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的说法，正确的是（ ）
A． 核糖体是所有细胞生物所共有的细胞器，这间接体现了蛋白质的重要作用 B． 具有催化作用的蛋白质的空间结构发生改变后，不影响其生物学活性 C． 在蛋白质的合成过程中,每种氨基酸只能由一种tRNA来识别并转运
D． 蛋白质分子中0原子数=肽链数+肽键数+R基中0原子数=各氨基酸中0原子总数-脱水数 12. 生物体内的蛋白质千差万别，即使像催产素、牛加压素、血管舒张素等由相同数量的氨基酸构成的蛋白质，其生理功能也差异很大。其原因不可能是( )
A.形成肽键的场所不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类不同 C.氨基酸的排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同
13. 蛋白质是生命活动的主要承担者，下列有关蛋白质结构和功能的说法，正确的是( )
A.氨基酸是组成蛋白质的基本单位，每种氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基，不同的氨基酸在于R基的不同
B.胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是49个
C.蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同
D.有些蛋白质起信息传递作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、雄性激素等 14. 形成蛋白质分子结构的层次，由小到大分别为 ( )
①氨基酸分子 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸脱水缩合
④一条或几条多肽链连接在一起 ⑤多肽链 ⑥具有特定空间结构的蛋白质 A．②一①一③一④一⑥一⑤ B．①一②一③一④一⑤一⑥ C．②一①一⑥一③一④一⑤ D．②一①一③一⑤一④一⑥
15. 人体免疫球蛋白IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羟基数分别是（ ）
A．46和764 B．760和760 C．762和762 D．4和4
16. 某蛋白质分子的相对分子质量为11054,20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是（ ）
A．1条 B．2条 C．3条 D．4条
17. 图是由A、B、C三个区段共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除C区段才能成为有活性的胰岛素。下列相关叙述正确的是（ ）
A． 胰岛素原中至少含有3个游离的氨基 B． 胰岛素分子中含有2条肽链、79个肽键 C． 沸水浴时肽键断裂，导致胰岛素生物活性的丧失
D． 理论上可以根据切除C区段所得多肽的含量间接反映胰岛素的量
二、非选择题
1. 肉毒杆菌是一种细菌，其致病性在于它可以产生神经麻痹毒素，即肉毒类毒素。1 mg该毒素可毒死
20亿只小鼠。煮沸1 min或75℃下加热5～10 min，能使肉毒杆菌完全丧失活性。可能引起肉毒杆菌中毒的食品有密封变质的腊肠、火腿、罐头等食品。下图是肉毒类毒素的局部结构简式，请据此图回答下列问题：
（1）肉毒类毒素的化学本质是__________________，其基本单位的结构通式是____________________。 （2）高温可使肉毒类毒素失活的原理是_______________________________。
（3）由上图可知，该片段由_____种单体组成，有______个肽键，在形成该片段时要脱去________分子水。
（4）从细胞结构上看，肉毒杆菌是_______生物，其唯一的细胞器是_________。
2. 图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图;图乙表示某三十九肽中共有丙氨酸（R基为—CH3）4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽。据图回答下列问题。
（1）图甲中A为 ，B的结构简式为 ，在人体内可以合成的B属于 ，C是 （化学键名称）。
（2）蛋白质的结构具有多样性,从蛋白质自身分析,原因有氨基酸的 不同,以及肽链的 千变万化。
（3）图乙中,三十九肽被水解后肽键数量减少 个,氨基和羧基分别增加 个、 个, C原子减少 个,O原子减少 个。
2.4蛋白质是生命活动的主要承担者—同步练习【新教材】人教版(2019)高中生物必修一
