D．甲酸乙酯和乙酸乙酯 答案 A
解析 题中信息为混合物总质量一定时，完全燃烧后生成CO2的质量也不变，讲明几种物质中碳元素含量相同，乙醛与乙酸乙酯实验式相同，含碳量相同。
3．某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z。同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，化合物X可能是( )
A．乙酸丁酯 C．乙酸甲酯 答案 B
解析 某有机物X能发生水解反应，水解产物为Y和Z，从题给信息看，X为酯，水解后产生醇和羧酸；同温同压下，相同质量的Y和Z的蒸气所占体积相同，讲明所得的醇和羧酸的相对分子质量相同。对比各选项，符合条件的为B项。
4．维生素C的结构简式为有关它的叙述错误的是( ) A．是一种环状的酯类化合物 B．易发生氧化及加成反应 C．能够溶解于水
D．在碱性溶液中能稳固地存在 答案 D
解析 从维生素C的结构简式能够看出，其分子中有环状结构，且有
，应属于环状酯类化合物，在碱性溶液中能水解；其分子式内有
C===C双键，易发生加成反应和氧化反应；其分子中有多个—OH，可溶于水。
5．甲、乙、丙三个同学提纯用过量乙酸与乙醇作用所得到的酯，他们都先加烧碱溶液中和过量的乙酸且未加指示剂，然后再用蒸馏的方法将酯蒸出。试据实验结果进行缘故分析。
实验结果 缘故分析
B．甲酸乙酯 D．乙酸乙酯
甲得到不溶于水的中性酯 乙得到带酸味的酯 丙得到大量水溶性有机物 答案 甲加入的NaOH适量 乙加入的NaOH不足 丙加入的NaOH过量，加热时酯又水解
解析 不仅乙酸能与NaOH溶液发生反应，乙酸乙酯在NaOH溶液中也能够发生反应，因此反应后能否得到酯，与NaOH的用量有直截了当的关系。要注意按照提供的信息，结合各物质的性质判定NaOH用量的多少。
6．菠萝酯是一种具有菠萝香气的食用香料，是化合物甲与苯氧乙酸
发生酯化反应的产物。
(1)甲一定含有的官能团的名称是________。
(2)5.8 g甲完全燃烧可产生0.3 mol CO2和0.3 mol H2O，甲蒸气对氢气的相对密度是29，甲分子中不含甲基，且为链状结构，其结构简式是____________________________。
(3)菠萝酯的结构简式是____________________________________。 答案 (1)羟基
(2)CH2===CH—CH2—OH (3)OCH2COOCH2CHCH2
[基础过关] 一、酯类概述
1．下图是4位同学对酯类发表的见解，其中不正确的是( )
答案 B
解析 乙酸和甲醇发生酯化反应生成乙酸甲酯。 2．下列有关羧酸和酯的叙述中，正确的是( ) A．羧酸和酯的通式均能够用CnH2nO2表示 B．酯都能发生水解反应
C．羧酸的酸性都比碳酸弱
D．羧酸均易溶于水，酯均难溶于水 答案 B
解析 只有饱和一元羧酸与饱和一元醇形成的酯才可用通式CnH2nO2(n≥2)表示，A选项错误；乙酸能够与CaCO3反应制备CO2，C选项错误；高级脂肪酸也不溶于水，D选项错误。
3．结构简式为A．二乙酸二乙酯 C．二乙酸乙二酯 答案 B
解析 该酯是由一分子乙二酸和两分子乙醇反应生成的，故命名为乙二酸二乙酯。
二、酯的同分异构体
4．下列分子式中只能表示一种物质的是( ) A．C3H7Cl 答案 B
解析 C3H7Cl有2种异构体；C2H6O能够是乙醇，也能够是甲醚；C2H4O2能够是乙酸，也能够是甲酸甲酯等。
5．某羧酸的衍生物A的分子式为C6H12O2，已知
，又知D不与Na2CO3溶液反应，C和E都
不能发生银镜反应，则A的结构可能有( )
A．1种 答案 B
解析 容易判定A为酯，C为羧酸，D为醇，E为酮；因C、E都不能发生银镜反应，则C不是甲酸，而D分子中应含有结合A的分子式可知A只可能是
两种结构。
6．乙酸的某种同系物Q存在同类型的同分异构体，下列有关Q的讲法中正确的是( )
或
的结构，
B．2种
C．3种
D．4种
B．CH2Cl2
C．C2H6O
D．C2H4O2
的物质的名称是( ) B．乙二酸二乙酯 D．乙二酸乙二酯
A．分子式可能为C3H6O2
B．该物质不存在属于酯类的同分异构体 C．相对分子质量比乙酸大14n(n为整数)
D．完全燃烧时生成CO2和H2O的质量比一定为11∶9 答案 C
解析 分子中碳原子数目至少为4的羧酸存在同类型的同分异构体；酸一样存在酯类同分异构体；完全燃烧时生成的CO2和H2O的质量比一定为22∶9。
三、酯的化学性质
7．醋酸乙酯在KOH溶液催化下水解得到的产物是( ) A．乙酸和乙醇 C．甲酸和乙醇 答案 B
解析 在碱性条件下，生成的乙酸会连续与碱反应生成羧酸盐。 8．1 mol
反应，消耗的NaOH的物质的量为( )
A．5 mol C．3 mol 答案 A
解析 酯水解后，2 mol羧基和3 mol酚羟基都与NaOH反应，需5 mol NaOH。
9．普伐他汀是一种调剂血脂的药物，其结构简图所示(未表示出其空间构型)。下列关于普伐他汀质描述正确的是( )
A．能与FeCl3溶液发生显色反应 B．不能使酸性KMnO4溶液褪色 C．能发生加成、取代、消去反应
D．1 mol该物质最多可与1 mol NaOH反应 答案 C
式如的性
B．4 mol D．2 mol
与足量的NaOH溶液充分
B．乙酸钾和乙醇 D．乙酸和甲醇
解析 解题的关键是官能团的确定。在普伐他汀的结构中含有的官能团有醇羟基(—OH)、羧基(—COOH)、酯基((
)和碳碳双键
)，因此能发生取代反应、加成反应、消去反应，也能使酸性KM
)都能和NaOH溶液反应，故1 mol
nO4溶液褪色。但因无酚羟基，故不能与FeCl3溶液发生显色反应。分子中的羧基(—COOH)和酯基(该物质可与2 mol NaOH反应。
[能力提升]
10．有关下图所示化合物的讲法不正确的是( )
A．既能够与Br2的CCl4溶液发生加成反应，又能够在光照下与Br2发生取代反应
B．1 mol该化合物最多能够与3 mol NaOH反应 C．既能够催化加氢，又能够使酸性KMnO4溶液褪色
D．既能够与FeCl3溶液发生显色反应，又能够与NaHCO3溶液反应放出CO2气体
答案 D
解析 由有机物结构简式知其有官能团 mol有机物中含有2 mol OH反应，B正确。
及甲基，故A正确。1
和1 mol 酚羟基，故恰好与3 mol Na
既能够发生催化加氢又能够使酸性KMnO4溶
液褪色，C正确。酚羟基能够与FeCl3溶液发生显色反应，但不能与NaHCO3溶液反应放出CO2，D错误。
11．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是( )
①银氨溶液 ②溴的四氯化碳溶液 ③氯化铁溶液 ④氢氧化钠溶液 A．②和③ C．①和④ 答案 A
B．③和④ D．①和②
2017人教版高中化学选修5第三章第三节 第2课时《酯》word学案
