四次创业 县城老板京城开起大酒楼-开餐
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四次创业 县城老板京城开起大酒楼2010/12/7/8:22重庆时报
如今邓文忠的采购车已经是小。
现在，邓文忠拥有700平方米和100平方米两家高档酒楼。700多平方米的酒楼就是在他30平方米的店面上原址扩建的。2001年从30平方米扩建成150平方米，2003年不仅将店面扩建到700平方米，又在相距仅1公里的地方，开起了一家100余平方米的酒楼。
“我想在北京创出开县品牌”
成功之后，邓文忠却冒出了新的想法：他要开辟新的经营，将餐馆赚来的钱，分流投入到其他领域。
年薪20万请职业经理
如今邓文忠的两家酒楼日营业额都稳定在1.5万元左右，100余开县人在他的酒楼中从事各种工作。但邓文忠又在河北建起了一座学校，继而又开起了加工厂，专门加工重庆特色卤菜。最令人称奇的是，邓文忠居然开起了投资咨询公司，提供管理咨询企业策划，他还为公司聘请了年薪20万的职业经理。
对于未来，邓文忠坦言，他对未来从没有规划，目前做的就是安心经营好手上产业的同时，紧盯市场，跟着市场的动向决定自己行动。
开县人要在京城搞品牌连锁
说起“成都小吃”，在北京开县人发家致富的过程中功不可没，邓和众多同乡多方商议之后，决定换掉这个名字，其原因有二，一是成都小吃这个名字不符合商标法规定，二是开县人在北京的
界已经打出名气，是该有自己品牌的时候了。
为此联络处已经召集在京的餐饮老板开了几次会议，商议店名。目前店名还没有定下来，可以确定的是开县在北京的餐饮业将组建公司，形成一个品牌，以连锁店的形式，统一培训服务员，统一配送物资。让人们不管在大街小巷，只要一看到这个名字，就知道是开县人开的馆子。
“钱是个数字，重要的是观念转变”
邓文忠说：“盲目让我失败，是开拓让我成功，现在我明白了开拓才是硬道理。”
邓说：“开第一家餐馆时，就直接进入了高档酒楼的竞争当中，人家发展几年了，自己却才开始，焉有不败之理。在北京30平方米的店面却不断发展开拓，反而成就了700平方米的大酒楼。”不管处在什么位置上，都要想着开拓进取，这也是他将资金分散到各个领域的原因。
邓文忠认为自己最大的优点就是不怕吃苦，以后如果投资失败，自己还能够吃苦再创业。“怕吃苦者永远吃苦，不怕吃苦者吃一时之苦。”邓文忠把这句话当成自己的座右铭。
两万开县人京城卖小吃
开县驻京联络处负责人刘仁阶告诉记者，目前开县人在北京开的大小餐馆约有1800家，近两万开县人在京从事餐饮业，大部分是以成都小吃命名，主要经营面、米线、家常炒菜。而他们中的很多人，已经成为拥有高档酒楼、百万身家的大老板。有的还办起了学校，做起了房产，搞起了资本运作。开县人何以能在北京获得如此巨大的成功呢？
小本经营为成功之道
邓文忠用他的经验告诉记者，开县人踏实肯干、选对了路子。 [2] 查看更多创业故事、创业案例
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