微生物学习题库
第一章 绪论
一 名词解释
微生物 微生物学 分子微生物学 细胞微生物学 二 填空题
1 微生物包括： 细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒；具有 细胞结构的真细菌、古生菌；具有 细胞结构的真菌、单细胞藻类、原生动物等。
2 著名的微生物学家Roger Stanier提出，确定微生物学领域不应只是根据微生物的大小，而且也应该根据有别于动、植物的 3 19世纪中期，以法国的 和德国的 为代表的科学家，揭漏了微生物是造成腐败发酵和人畜疾病的原因，并建立了分离、培养、接种和灭菌等一系列独特的微生物技术，从而奠定了微生物学的基础，同时开辟了医学和工业微生物学等分支学科。 和 是微生物学的奠基人。 三 选择题
1 当今，一种新的瘟疫正在全球蔓延，它是由病毒引起的（ ） （1）鼠疫 （2）天花 （3）艾滋病 （4）霍乱
2 微生物在整个生物界的分类地位，无论是五界系统，还是三域系统，微生物都占据了（ ）的席位。
（1）少数 （2）非常少数 （3）不太多 （4）绝大多数
3 公元9世纪到10世纪我国已发明（ ）
（1）曲蘖酿酒 （2）用鼻苗法种痘 （3）烘制面包 （4）酿制果酒 4 柯赫提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则（ ）
（1）巴斯德原则 （2）柯赫原则 （3）菌种原则 （4）免疫原则 四 问答题
1 用具体事例说明人类与微生物的关系。 2 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人？ 3 简述微生物学在生命科学发展中的地位。 4 试述微生物学的发展前景。
第一章 原核生物的形态、构造和功能
一 名词解释
原核生物 肽聚糖 磷壁酸 外膜 脂多糖 周质空间 原生质体 球状体 间体 伴胞晶体 糖被 菌毛 性毛 细胞核 染色质 核仁 细胞器 微体 变形细胞 周质鞭毛 类囊体 紫膜 乙酸盐呼吸 硫磺热泉 分子伴侣 单细胞藻类 假菌丝 子实体 原质团 假原质团 变形虫方式运动 二 天空题
1 菌属是具附属物、芽殖的细菌， 菌属是具附属物、非芽殖的细菌。
2 放线菌是革兰氏染色 性的原核微生物，其中 属是产生抗生素最多的一属。 3 藻类是含有 并能 的光合类型生物，藻类细胞中可贮藏 碳源物质。
4 真菌是不含有 素、 营养，以 进行繁殖的真核微生物。
5 原生动物是 色、无 ，能 运动的单细胞真核生物。 6 原生动物具有 方式运动、 运动、 运动等运动方式。 三 问答题
1 目前采用何种分子生物学技术对细菌的系统发育和进化途径进行判断，结果如何？ 2 简述假单胞菌属的生理特性及经济意义。 3 简述醋杆菌的生理特性及经济意义。 4 简述大肠杆菌的生物学特性。 5 微生物资源有哪些突出特点？
6 试写出有代表性的光合细菌并简述其生理特性。 8 举例阐述哪些是微生物可利用的资源。
第二章 真核微生物的形态、构造和功能
一 名词解释
菌落 菌苔 培养基 无菌技术 培养平板 单细胞分离法 富集培养 固定 负染色 菌丝体 双球菌 杆菌 霉菌 真菌 酵母菌 藻类第三章 微生物细胞的结构与功能
二 填空题
1 证明细菌存在细胞壁的主要方法有 , , 和 等4种。
2 细菌细胞壁的主要功能为 , , 和 等。 3 细胞质膜的主要功能有 , , , 和 。
4 在芽孢核心的外面有4层结构紧紧包裹着，它们是 , , 和 。 5 在不同的细菌种存在着许多休眠体结构，如 , , 和 等。 6 细菌的糖被可被用于 , , 和 等实际工作中。
7 真核微生物所特有的鞭毛称 ，其构造由 , 和 3部分组成。 8 真核生物包括 , , 和 等几个大类。 三 选择题
1 肽聚糖种类的多样性主要反映在（ ）结构的多样性上。 （1）肽桥 （2）黏肽 （3）双糖单位 （4）四肽尾 2 异染粒是属于细菌的（ ）类储藏物。
（1）磷源类 （2）碳源类 （3）能源类 （4）氮源类 3 在真核微生物，例如（ ）中常常找不到细胞核。 （1）真菌菌丝的顶端细胞 （2）酵母菌的芽体 （3）曲霉菌的足细胞 （4）曲霉菌的孢子梗细胞 4 按鞭毛的着生方式，大肠杆菌属于（ ）。
（1）单端鞭毛菌 （2）周生鞭毛菌 （3）两端鞭毛菌 （4）侧生鞭毛菌 5 构成真核微生物染色质的最基本单位是（ ）。 （1）螺线管 （2）核小体 （3）超螺线管 （4）染色体 6 在真核生物的线粒体中，参与TAC循环的酶系存在于（ ）中。
（1）内膜 （2）膜间隙 （3）嵴内膜 （4）基质 四 问答题
1 试对真细菌、古生菌和真核微生物的10项主要形态、构造和生理功能、成分作一比较表。
2 试用表解法对细菌的一般构造和特殊构造作一介绍。 3 什么是细菌的周质蛋白？它有哪些类型？如何提取它们？ 4 试述细菌革兰氏染色的机制。
5 何谓液体镶嵌模型？试述该假说的要点。
6 请列表比较细菌的鞭毛、菌毛和性毛间的异同。 7 简述酵母菌的形态、生理特征及经济意义。
第三章 病毒和亚病毒
一 名词解释
CPE 感染性测定 感染单位 效价 噬菌斑 中和作用 毒粒 刺突 转染 吸附 卫星RNA 二 填空题
1 病毒的存在范围是病毒能够感染并在其中复制的 。
2 从原核生物中分离的病毒统称为噬菌体，它们包括 ， 和 。 3 纯化的病毒制备物应保持其 和 。
4 病毒蛋白根据其是否存在于毒粒中分为 和 。
5 根据病毒感染机体所引起症状的明显程度，可分为 和 。 三 选择题
1 病毒显著区别于其他生物的特征是（ ）。
（1）具有感染性 （2）独特的繁殖方式 （3）体积微小 （4）细胞内寄生 2 病毒物理颗粒计数方法测定的是（ ）。 （1）有活力的病毒数量 （2）无活力的病毒数量
（3）有活力的病毒与无活力的病毒数量的总和 （4）致病性的病毒的数量 3 以下病毒中在细胞核内复制的有（ ）。
（1）腺病毒 （2）痘病毒 （3）小RNA病毒 （4）嗜肝DNA病毒 4 T4噬菌体的装配包括的亚装配过程有（ ）。 （1）2个 （2）3个 （3）4个 （4）5个
5 DI颗粒的基因组有（ ）。
（1）置换突变 （2）缺失突变 （3）移框突变 （4）重组 四 问答题
1 病毒区别于其他生物的特点是什么？
2 病毒分类原则与命名规则的主要内容有哪些？ 3 病毒核酸有哪些类型和结构特征？
4 噬菌体感染可能给宿主细胞带来什么影响？ 5 亚病毒因子有哪些类型，各有何特点？
第四章 微生物的营养和培养基
一 名词解释
营养物质 微量元素 碳源 氮源 生长因子 水活度值 自养型生物 型生物
培养基 被动运输 主动运输 胞饮作用 吞噬作用 二 填空题
1 组成微生物细胞的主要元素包括 ， ， ， ， 和 等。
包膜异养 2 微生物生长繁殖所需六大营养要素是 ， ， ， ， 和 。 3 生长因子主要包括 ， 和 ，其主要作用是 和 。 4 水的生理作用主要包括 ， ， ， ， 和 。 5 根据 ，微生物可分为自养型和异养型。
6 营养物质进入细胞的方式有 ， ， 和 。
三 选择题
1 在含有下列物质的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳物质是（ ）。 （1）蔗糖 （2）葡萄糖 （3）半乳糖 （4）淀粉 2 下列物质可用作生长因子的是（ ）。 （1）葡萄糖 （2）纤维素 （3）NaCl （4）叶酸 3 一般酵母菌生长最适水活度为（ ）。
（1）0.95 （2）0.76 （3）0.60 （4）0.88
4 下列培养基中（ ）是合成培养基。
（1）LB培养基 （2）牛肉膏蛋白胨培养基 （3）麦芽汁培养基 （4）查氏培养基 5 水分子可通过（ ）进入细胞。
（1）主动运输 （2）扩散 （3）促进扩散 （4）基团转位 6 被运输物质进入细胞前后物质结构发生变化的是（ ）。
（1）主动运输 （2）扩散 （3）促进扩散 （4）基团转位 四 问答题
1 能否精确地确定微生物对微量元素的需求，为什么？
2 以紫色非硫细菌为例，解释微生物的营养类型可变性及对环境条件变化适应能力的灵活性。
3 如果要从环境中分离得到能利用苯作为碳源和能源的微生物纯培养物，你该如何设计实验？
4 以伊红美蓝（EMB）培养基为例，分析鉴别培养基的作用原理。
5 与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物质的优点是什么？
6 以大肠杆菌磷酸烯醇式丙酮酸-糖磷酸转移酶系统（PTS）为例解释基团转位。
第五章 微生物的新陈代谢
一 名词解释
分解代谢 合成代谢 糖酵解 发酵 乙醇发酵 呼吸 电子传递系统 巴斯德效应 化能自养菌 代谢补偿途径 初级代谢 次级代谢 突构效应 反馈抑制 酶合成阻遏 酶合成诱导 微生物工业 发酵罐 后处理 下游技术 好氧发酵 厌氧发酵 连续发酵 分批发酵 液态发酵 固态发酵 生物制品 单细胞蛋白 黄原胶 聚酯
二 填空题
1 生态系统中, 微生物通过 能直接吸收光能并同化二氧化碳, 微生物分解有机物,通过 产生二氧化碳.
2 和 的乙醇发酵是指葡萄糖经 途径分解为丙酮酸后,进一步形成乙醛,乙醛还原产生乙醇; 的乙醇发酵是利 用ED途径分解葡萄糖为丙酮酸,最后形成乙醇. 3 呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的中间产物,而是交给 系统,逐步释放出能量后再交给 .
4 巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象,当微生物从 转换到 下,糖代谢速率 ,这是因为 比发酵作用更加有效地获得能量.
5 光合作用是指将光能转换成化学能并固定二氧化碳的过程.光合作用的过程可分成两部分:在 中光能被捕获并被转变成化学能并被转变成化学能,然后在 中还原或固定二氧化碳合成细胞物质.
6 微生物将将空气中的氮气还原为氨气的过程称为 .该过程中根据微生物和其他生物之间互相的关系,固氮体系可以分为 , 和 3种.
7 微生物工业中，发酵术语指的是任何大规模过程，已成了习惯用语，不管微生物代谢 外源最终电子受体的情况下发生的氧化作用。 8 进行工业发酵的人容器称为 ，也可叫做 。
9 在微生物发酵过程中，有机物既是 受体，又是 的基质。 10 发酵工业的生产菌种主要来源： 、 和 。
11 大型发酵罐除好氧类型的搅拌式发酵罐外，还有借气体上升力搅拌的 发酵罐、生产乙醇的大型 发酵罐、用于固态发酵的 反应器和 反应器。 三 选择题
1 化能自养微生物的能量来源于( ).
(1)有机物 (2)还原态无机物 (3)氧化态无机物 (4)日光
2 下列葡萄糖生成丙酮酸的糖酵解途径中,( )是最普遍的,存在于大多数生物体内的一条主流代谢途径.
(1)EMP途径 (2)HMP途径 (3)ED途径 (4)WD途径 3 同型乳酸发酵中葡萄糖生成丙酮酸的途径是( ). (1)EMP途径 (2)HMP途径 (3)ED途径 (4)WD途径 4 下列代谢方式中,能量获得最有效的方式是( ).
(1)发酵 (2)有氧呼吸 (3)无氧呼吸 (4)化能自氧 5 无氧呼吸中呼吸链末端的氢受体是( ).
(1)还原型无机物 (2)氧化型无机物 (3)某些有机物 (4)氧化型无机物和少数有机物
6 延胡索酸呼吸中,( )是末端氢受体.
(1)琥玻酸 (2)延胡索酸 (3)甘氨酸 (4)苹果酸 7 工业微生物所用菌种的根本来源是（ ）。
（1）向生产单位购买 （2）从科研单位索取 （3）自然环境 （4）购买专利菌种 8 工业生产中，微生物生长的最适培养基与其代谢产物合成的最适培养基，通常是（ ）。 （1）完全不同 （2）有差别的 （3）相同的 （4）同一种培养基 9 固定化细胞发酵的优势之一，可以看作是固定化细胞的（ ），极大地提高了生产效率。 （1）连续发酵 （2）表面发酵 （3）固态发酵 （4）厌氧发酵 10 现代微生物工业大多数都采用（ ），这是因为其适用面广，能精确的调控，总的效率高，并易于机械化和自动化，
（1）固定化细胞发酵 （2）混合发酵 （3）固态发酵 （4）液态发酵 11 菌根菌制剂的主要用途是（ ）。
（1）增加蔬菜的氮肥 （2）增加作物的磷肥 （3）促进蔬菜生长 （4）育苗造林 四 问答题
1 比较酵母菌和细菌的乙醇发酵.
2 试比较底物水平磷酸化,氧化磷酸化和光合磷酸化中ATP的产生.
3 什么是无氧呼吸?比较无氧呼吸和有氧呼吸产生能量的多少,并说明原因.
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