学校食堂员工奖励制度-（共2篇）

学校食堂员工奖励制度 (共2篇)

学校食堂员工奖励制度为了加强学校食堂管理，更好地为学校教育服务，为学生 的健康成长服务，学校食堂制定如下考核奖惩制度：一、考核内容：（一）卫生知识掌握情况。熟悉食品卫生法有关规定和本岗卫生基本要求。（二）出勤情况。无特殊情况不得请假，上下班不迟到早退，积极参加食堂组织的培训。（三）工作情况1 、文明礼貌。工作期间使用文明语言，不讲粗话脏话；热情、耐心服务师生，虚心接受师生意见和建议。2 、完成工作任务情况。按照操作要求不折不扣完成本职工作，不推卸责任。（四）个人卫生情况。做到“四勤”：勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡理发、勤换工作服；操作加工食品时不戴首饰；工作时戴好工作帽和口罩。二、奖惩办法学校食堂制定考核细则，对以上四方面考核内容细化赋分。食堂管-理-员根据考核细则每天对每位工作人员分项打分，月底汇总通报，每学期结束根据得分情况给予奖励。对违反学校规章制度者，视情节而定，轻者，批评教育；造成严重后果者，经济罚款直至追究刑事责任。（附： 食堂 奖惩办法考核细则 ）为了进一步贯彻实施《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及南京市教育局编印的《南京市学校食品卫生安全监督管理手册》，加强对食堂员工的监督管理，更好的遵守

各项制度落实各岗位职责，特制定如下细则：奖励：食堂设先进奖及工作绩效考核奖 一、先进奖奖：1. 凡被评为区先进的，每人发给奖金100 元。 2. 凡被评为市先进的，每人发给奖金200 元。 3.凡被评为省先进的，每人发给奖金400 元。惩：1. 凡被区通报批评的，每人扣发奖金100 元。 2. 凡被市通报批评的，每人扣发奖金200 元。 3.凡被省通报批评的，每人扣发奖金400 元。二、工作绩效考核奖工作绩效考核奖总额每学期0 元-350 元，基数为200 元，采用考核打分制，以每分1 元为单位计算，表现突出者加奖，违规者减罚。奖：1. 每月无迟到、早退、事假、病假的加10 分。2. 动脑筋、想办法、出主意、搞革新，提高工作效率有显著成绩的加2 分。3. 爱护公物，收旧利废，节约材料、燃料、水电等，有明显成绩的加2 分。4. 在劳动或工作中，主动抢重活、脏活干，或承担艰巨任务的加2 分。罚：1 、服务态度差，与就餐者无理争吵、打人的每次扣1 分。2 、不服从工作安排，谩骂领导的每次扣1分。 3 、上班时间干私活的每次扣1 分。4 、饭菜内被发现异物的每次扣责任者 1 分。 5 、对分派的工作敷衍、拖延、推诿，不按规定要求完成任务的每次扣 1 分。 6 、迟到、早退或工作（劳动）时间内随意离开岗位的每次扣 1 分。 7 、工作责任心不强，不安心工作，出勤不出力的每次扣 1 分。 8 、各责任区未及时打扫擦洗干净的每次扣 1 分。 9 、没按从

业人员卫生制度做的每项每次扣 1 分。10 、事假、病假的每次扣 2 分11 、工作不负责任，造成损失浪费或发生差错，使集体经济损失在 50 元以上（情节严重者另作处理）的每次扣 5 分；（本细则解释权为学校食堂食品卫生安全领导小组）#2楼回目录学校食堂管理实施方案学校食堂员工奖励制度 | 2015-07-22 17:22为切实解决师生中午就餐问题，更好地体现服务育人的办学理念，尽快实现“学校让社会满意，首先从食堂让家长满意开始”的目标，现制定移民小学伙食团管理方案：一、指导思想：诚信服务、用餐自愿;自愿参与、共同受益。二、管理体制：伙食团由总务处负责日常管理，根据需要设立。1、伙食团长：郎守宏主要职责：负责伙食团日常安全、卫生及饭菜质量的检查。2、会计、出纳：梁伦泉宗元生主要职责：(1)根据缴费情况，每月最后一天将下月各班用餐人数统计表交食堂。(2)对伙食团收支设立专账，实行每月核算、经核价小组审查后当月公布。3、保管员：向诗忠主要职责：对原材料验货、收货、保管、发货及食品加工过程中的原料使用情况及卫生监督工作。4、炊事班长(1人)(由在社会上聘请的一名有一定厨艺及管理经验的厨师担任)主要职责：(1)负责小工的聘任、管理。(2)每周一公布出当周每天的菜谱;做到营养搭配合理，同周内不重复。(3)具体负责伙食团安全，卫生、食品加工及收发放工作。(4)每天下午2：00将次日所需菜单材料清单交到总务处。(5)每周五下

午3：00与保管员一起提出下周原材料采购计划 交到总务处。5、炊事员：原则上由炊事班长聘请。聘请人数的确定：每100人就餐1名炊事员。主要职责：按炊事班长的安排，保质、保量地完成伙食团的安全、卫生、食品加工及发放、餐厅卫生的打扫等工作。6、核价小组：每学年开学前从教职中推选3名代表成立伙食团核价小组，每月末对食堂收支账务进行审查。三、原材料的采购(1)大宗原材料采购肉、米、油、调料：根据食堂需要定点采购，(必须是区教委中标单位)送货上门。每次采购由保管员验货、伙食团长验称并签字，学校主管领导签字后出纳才予付款、会计做账。(2)小宗原材料时令蔬菜：每天采购一次，采取定点采购，送货上门。每天由保管员验货、验称、签字，当月交主管领导审核签字后，出纳给予付款、会计做账。四、原材料使用管理使用合理、提倡节约，坚持当天领取、当天使用的原则，由炊事班长根据需要到保管室领取原材料、保管员必须过称、登记、领取人签字，同时保管员及伙食团长要加强原材料使用过程监督，当天未使用完的肉、油等重要原材料，在当天下午3：30之前由领取人交回保管室，避免造成原材料浪费或流失。五、学生用餐管理(1)幼儿园、1—2年级：由各班负责教师按缴费情况核定取饭人数，到指定窗口取饭，在餐厅划分的区域用餐。管-理-员负责维持用餐纪律、卫生、避免浪费。(2)3—6年级由该班管-理-员带领学生到伙食团将饭菜安全地取

回教室，按核定的人数分发，同时负责学生的用餐纪律、卫生、避免浪费，及时把盛饭菜桶送还到伙食团。教育学生爱惜粮食、爱护餐具等，培养学生良好的用餐习惯。(3)师生均要到伙食团洗碗处洗碗。对不讲究卫生者严格按《食堂管理细则》处理。六、收费本着“合理解释、用餐自愿”原则：(1)每月末由班主任提前一周向学生收取生活费，于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)将生活费缴给出纳，严禁收费人员截留学生生活费。(2)每月正常教学时间内第一周为交款期限。中途原则上不再接纳就餐学生，确有特殊情况中途就餐者，按当月收费标准收取就餐费。(3)收费标准：根据市场行情，在收费前一周公布。注：教职工按六年级学生收费标准收取，教师子女及临时工子女按同年级学生收费标准收取。(4)为便于管理、不解决学生临时用餐。七、健康证集体办证：1、食堂所有员工均须经体检合格后方能上岗。2、员工办证费用先由学校垫付，再从工资中扣出，做满一年者学校全额返还办证费用。3、伙食团长、保管员体检办证费用由学校负责。八、每名相关工作人员，由学校制定工作职责，进行考核，落实奖惩制度。九、功能室设置素菜加工间一间、荤菜加工间一间、储藏间2个、主食(大米)蔬菜存放间、更-衣室一间。方案二：学校食堂管理实施方案学校食堂关系到师生的身体健康、学校的正常教学秩序和社会的稳定。为了做好学校食堂管理工作，提高学校食堂管理水平，