中职园艺专业学习领域课程开发方法与实践

中职园艺专业学习领域课程开发方法与实践

中职园艺专业学习领域课程开发方法与实践

摘要：基于工作过程的园艺专业学习领域课程开发，需要分析典型工作任务，划分行动领域；再对行动领域进行教学归纳，构建专业核心学习领域与专业拓展学习领域；根据学生技能养成和认知规律，选择合适的任务载体作为学习性工作任务，开发学习情境；依据不同的学习情境，设计教学活动，使每个学习情境都对应一个完整的工作过程。学习领域课程实施采取行动导向的教学方式，能实现真正意义上的任务驱动。

关键词：中职；园艺专业；学习领域；课程开发

中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1672-5727（20XX）11-0051-02

20XX年9～10月，笔者参加了由中国教育部和德国国际继续教育和发展协会共同组织的农业专业师资培训。培训期间，笔者对德国的学习领域课程模式有了比较深刻的体验与认识。相对于传统的以学科知识体系为内在逻辑的学科课程而言，德国的学习领域课程模式将职业教育学理论与职业领域行动体系紧密结合在一起，课程内容指向职业行动能力的培养，以连续性工作过程情境作为课程教学的参照系，课程内容的传授采取行动导向的方式。其课程设计思想与教学实施过程为我国职业教育领域正在进行的课程改革提供了宝贵的经验。一年来，我院园艺学科组借鉴德国学者提出的学习领域课程思想，进行了中职园艺专业学习领域课程开发的理论与实践探索，从行动能力培养的角度对中职园艺专业的课程内容进行了重组，构建了基于工作过程的学习领域课程开发方法。 分析典型工作任务，划分行动领域

课程开发小组以园艺产品、产品生产设施、产品生产技术、职业岗位为参照系，与生产一线直接从事园艺产品生产、技术与管理的行业、企业专家、园艺专业优秀毕业生等进行了共同研讨。研讨确定了中职园艺专业毕业生主要从事的工作岗位为：种子种苗生产、园艺产品生产、园艺产品营销。进一步分析工作岗位的实际工作任务，根据任务的重要程度，得出典型工作任务为：栽培设施使用、果树育苗、蔬菜育苗、花卉育苗、组培育苗、果树栽培管理、蔬菜栽培管理、花

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卉栽培管理、食用菌栽培管理、果品生产经营管理、蔬菜生产经营管理、花卉生产经营管理。再对典型工作任务进行归纳，划分出行动领域：园艺设施使用与维护、园艺作物育苗、工厂化育苗、园艺作物栽培管理、食用菌栽培管理、园艺产品经营管理。

归纳行动领域，构建学习领域

依据范例教学论思想，职业教育的课程内容应着眼于现实世界和职业领域中最具代表性和价值性且易为学生所接受，对学生现在和未来发展具有重要意义的知识和技能。基于该理论，我们分析了所选课程内容对园艺专业学生当前心智发展的意义，并分析了学生为将来从事相关职业通过课程学习在知识和技能方面应达到的职业资格水平：花卉园艺工（四级）、果树园艺工（四级）、蔬菜园艺工（四级）。根据园艺设施使用与维护、园艺作物育苗、工厂化育苗、园艺作物栽培管理、食用菌栽培管理、园艺产品经营管理六个行动领域所承载的知识与能力的相互关系，对已确定的行动领域进行教学归纳，所构建的园艺专业核心学习领域为：园艺设施、植物组织培养技术、食用菌栽培技术、果树栽培技术、蔬菜栽培技术、花卉栽培技术、园艺产品营销；专业拓展学习领域为：无公害果品生产、有机蔬菜生产、鲜切花生产、观赏园艺制作。 描述学习领域，开发学习情境

将学习领域转化为课堂教学的学习情境，必须分析对教学过程具有决定性意义的各种要素。根据学习理论教学论思想，教师应分析上课班级的各种条件，包括生源状况、社会文化背景等。在此基础上，教师要决定课堂选用哪些目标、方法、主题和媒体。现以学习领域“花卉栽培技术”为例，说明学习情境开发的基本思路。

职业名称花卉园艺工。 时间安排第二学年，80学时。

目标描述（1）能对当地花卉产业情况进行调查并制定花卉生产计划。（2）能进行花卉种苗繁育：有性繁殖技术包括种子的采集与处理、种子寿命与贮藏、种子识别及品质鉴定、整地作畦、育苗技术、幼苗的间苗、移植与定植技术；无性繁殖技术包括扦插繁殖技术、嫁接繁殖技术、压条繁殖技术、分株繁殖技术；（3）能对花卉进行栽培管理：露地花卉的栽培管理包括土壤的选择与管理、水

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肥管理、整形修剪；温室花卉的栽培管理包括温度的调节、光照的调节、湿度的调节、土壤消毒、整形修剪；盆栽花卉的栽培管理包括花盆与盆土选择、上盆与换盆、灌水与施肥、修剪与整形、绑扎与支架、摘心与抹芽。（4）能对花卉花期进行调控：播种期调节、温度处理、光周期处理、植物生长调节剂处理；（5）能控制花卉营养缺乏症与常见病虫害；（6）能对花卉进行简单包装、贮藏、质量检验与市场营销。

学习内容花卉生产可行性分析；花卉的各种繁殖方法；花卉各种栽培管理技术；花卉采后技术与营销计划。

教学方法行动导向教学中的项目教学法、引导文教学法、实验教学法。 教学媒体建设集纸质、电子、网络资源于一体的课程立体化教学资源库。鼓励开设该课程的每个班都建设花卉栽培技术的相关网页。

对学生的要求具有团队协作能力及健康的心理；具有运用计算机进行技术交流和信息处理的能力；具有操作常见的园艺植物栽培养护机具并进行日常维护的能力；了解园艺作物栽培的过程管理；具有园艺产品质量安全、环境保护等方面的相关知识和能力。

对教师的要求具有花卉园艺工高级工以上职业资格证书或相应技术职称；能遵循行动导向教学设计的理念，正确分析、设计、实施及评价教学；能准确把握行业发展动态，与园艺行业、企业保持紧密联系。

总之，选择安排合理的学习情境时应考虑其是否符合职业任务和工作过程对学生能力的要求。学习情境必须反映行动领域，体现学生职业能力发展的目标，充分融合相关职业资格认证对知识、技能、态度的要求。 基于行动导向，组织课程实施

在以职业行动能力为本位来定向课程内容和以职业工作过程为基础来选定课程内容的前提下，教学过程也应以获得职业能力为导向的工作过程作为参照，实现学习过程与工作过程的有效整合。因此，在课程实施阶段，针对每个学习情境，教师应设计出相应的引导文。引导文是教师制定的书面任务，学生借以独立完成行动导向学习任务。下面以学习情境“单面观花束的制作”为例，说明学习领域课程单元教学的具体实施过程。

学习过程安排（1）收集信息（15分钟）：学生自主学习单面观花束的相关知

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