山塘生态健康养殖模式初探-畜牧渔业论文

山塘生态健康养殖模式初探-畜牧渔业论文

山塘生态健康养殖模式初探

梁长辉

（福建省泰宁县农业局水产技术推广站，福建泰宁354400）

随着我国水产集约化养殖和规模化经营的快速发展，水产品的供应极大地满足了城乡居民的生活需求。与此同时也带来了一系列无法回避的现实问题，比如药物残留，水产品风味与品质下降、养殖成本上升，比较效益降低，这些问题是制约水产业发展的瓶颈；并与水产品的健康养殖密切相关。目前水产品质量安全问题倍受人们关注，许多国家开始致力于发展绿色水产养殖，以生产安全、优质、无公害的绿色水产品。为此，笔者于2012年在一口1.13hm2的山塘中进行生态健康养殖模式试验，取得了很好的经济效益。 1 材料与方法 1.1 山塘条件

面积1.13 hm2，平均水深2m，四周植被良好；水源充足，水质优良，配备投饵机2台，喷射式增氧机2台，且交通便利。 1.2 配套设施

山塘附近配套沼气池，用于鸡粪、鸭粪和猪粪的充分发酵，种草用地0. 53hm2。

1.3 鱼种放养

放养鱼种2. 63万尾，合计1 455 kg，其中草鱼600 kg，4 800尾；鳊鱼200 kg，6 000尾；鲤鱼120 kg，3 000尾；鲫鱼150 kg，5 000尾；花鲢125kg，2000尾；白鲢260 kg，5 500尾。同时，5月底、6月初投放草鱼夏

花3.5万尾，鲤鱼2.5万尾，白鲢、花鲢2万尾。 1.4 山塘施肥

实施“畜一草一鱼“立体生态养殖，有机肥全部经过沼气池发酵处理，部分沼液作为种草的肥料，部分沼液施入山塘肥水培养浮游生物，沼渣作为鲤、鲫鱼的饲料。

1.5 饲料投喂

1-2月只投喂黑麦草；3-4月黑麦草的日投喂量400 kg，配合饲料日投喂一次，投饵率为0.5%;5-6月，玉米草的日投喂量为500 kg，配合饲料日投喂两次，投饵率为1.0%;7-9月，玉米草的日投喂量为400 kg，配合饲料日投喂三次，投饵率为1.5%;10-11月，玉米草的日投喂量为300 kg，配合饲料日投喂两次，投饵率为1. 0%。 1.6 鱼病防治

4 - 10月为鱼病流行季节，每隔15 d用1mg/L漂白粉或20 mg/L生石灰轮换全池泼洒一次。整个养殖周期未发现鱼病。 1.7 日常管理

每天坚持早、中、晚三次巡塘，观察池鱼动态，饲料摄食情况，有无病死鱼等。并每天做好饵料投喂、病害防治情况的记录。 1.8 捕捞方式

在投饵的位置底部设置一张12 m×12 m定置网，在5 -10月将到达商品规格的鱼捕捞上市，塘中的鱼始终保持最适宜的密度，有利于提高产量，降低缺氧的风险。

2 产量及效益

经过1年的养殖，总产量达11 550 kg，产值14.7万元。其中商品鱼10 310 kg（草鱼4 080kg、鳊鱼2 050 kg、鲤鱼1100 kg、鲫l 080 kg、花鲢750 kg、白鲢1250 kg），产值13万元；鱼种1 240kg，产值1.7万元。扣除饲料成本2.3万元，苗种成本2.5万元，鱼塘租金及成本折旧1万元，其他1.5万元，利润7.4万元，平均利润6.5万元／hm2，投入产出比1：2. 01，产生了很好的经济、生态效益。 3 小结与讨论

采用猪、鸡一沼气一种草一养鱼等种养模式，即猪粪、鸡粪经过沼气池发酵出来的沼渣作为鲤、鲫鱼的饲料，沼液肥塘培养浮游生物及作为种草的有机肥，这种模式大大降低了养殖成本，改善了水域生态环境，提升了鲜鱼品质，极大地提高了水产养殖的经济、生态和社会效益。是一项值得大力推广的养殖模式。 水域中只施经过沼气池发酵过的有机肥，保证了山塘水不被污染，大大降低了鱼病发生率，整个养殖周期未发生任何鱼病，只用了生石灰和漂白粉调节水质，既提高了养殖成活率，又提高了鲜鱼品质，真正做到了生态、绿色、环保。 该模式以养殖草鱼、鳊鱼、鲤、鲫等吃食性鱼类为主，产量占80%;滤食性鱼类产量只占20%。通过种草解决草、鳊鱼的饵料，降低50%配合饲料投喂量，平衡饲料营养，降低饲料系数，大大降低了生产成本，提升鲜鱼品质。同时利用沼液培养天然饵料、沼渣喂鲤、鲫鱼，也降低了配合饲料的用量。整个养殖周期配合饲料贡献的产量只占总产量的25%左右。

根据水温和青饲料生长规律，合理安排青草和配合颗粒饲料的投喂比例，即在1-5月，水温较低的季节，适当搭配少量配合颗粒饲料；6-8月，水质较浓，适当减少青饲料投喂比例，提高配合颗粒饲料比例，9 -11月，水质已很浓，塘

中鱼的密度进一步提高，为了防止缺氧，应进一步减少青饲料投喂比例，提高配合颗粒饲料比例。

（收稿日期：2013-04-15）