鱼类增养殖学复习题
一、名词解释
1、渔业（水产业）:人们开发和利用水生经济植物的生产事业；狭义指的是养殖业和捕捞业；广义的是指捕捞、养殖、加工、渔需、渔业环保、渔业管理等。
2、养殖方式：淡水、池塘、稻田、水库、湖泊、江河。
3、无公害水产品：是指源于良好的养殖生态环境，按无公害水产品生产技术操作规程生产，从苗种的生产放养，到饲料、肥料、药品等一切投入品的使用，再到产品的捕捞、包装、贮运、上市等各个环节，将有毒有害物质残留控制在质量安全允许范围内的水产品。
4、绿色水产品：是指经专门机构认可，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质的营养水产品。
5、有机水产品：是指来自于有机水生产体系，按照有机水产品标准和要求生产和加工并经专门机构认证，允许使用有机认证的产品。 6、池塘：是指面积不大，水浅的坑。
7、稻田养鱼：是指利用水稻田进行的鱼类养殖，是淡水养鱼的重要组成部分。 稻田养鱼的类型：稻鱼兼做、稻鱼轮作、冬闲田养鱼（囤水田、冬水田）、休稻养鱼、稻鱼连作。
8、池塘养鱼学：是指运用鱼类学等相关基础理论知识，研究池塘养殖的综合理论和技术的一门自然科学。
9、亲鱼：用于人工繁殖的鱼种。
10、性腺：鱼类的繁殖器官，精巢和卵巢。
11、排卵：成熟的卵细胞从滤泡膜中脱离出来，在卵囊处形成游离的成熟卵的过程。 12、产卵：成熟的卵子在适宜的生理条件下，从卵巢腔内经生殖孔排出体外的过程。 13、成熟系数：是指性腺/胴体体重╳100%
14、成熟度：性腺成熟的程度。
15、性周期：鱼类性腺发育过程中，性成熟过程具有一定规律性的周期变化；未成熟前没有性周期。
16、催产率：是指产卵雌鱼尾数/催产雌鱼尾数╳100% 17、受精率：受精卵数/总卵数╳100% 18、出苗率：下塘鱼苗数/受精卵数╳100% 19、鱼巢：人工设置的鱼卵附着物。
20、鱼苗：是指孵化后的仔鱼至寸片。
21、鱼种：寸片至增养殖放养前的幼鱼，即食用养殖生产的幼鱼。
22、催产剂：是指用于鱼类催产，促使其完成产卵的过程的药物。
23、剂量：是指催产剂的用量；其影响因素有亲鱼体重、亲鱼年龄、亲鱼性成熟时期、亲鱼种类、催产剂种类。
24、饲养周期：苗种到养成商品鱼所需的时间。
25、放养密度：是指在一定时间内，单位水体投放苗种的数量。 26、混养：
27、轮捕轮养：
28、饵料系数;是指在整个饲养期，投放总量与鱼体增重之比；
其影响因素：原料的质量、加工技术、营养成分配比、养殖水温、养殖种类和个体、投喂技术、溶氧等水环境、管理技术。
29、浮头:是指鱼类发生呼吸困难，到水面呼吸的现象。 30、泛塘:是指鱼类由于浮头而造成批量的死亡的现象。 31、池塘养鱼: 二、填空、判断、简答
1、广义、狭义的渔业、主要养殖方式？
广义：是指捕捞、养殖、水产品的深加工、渔需如网具、渔具、饵料、药物、渔船等、渔业环保、渔业管理如规章法规、渔业管理、技术； 狭义;是指捕捞如海洋捕捞、淡水捕捞；养殖如海水养殖、淡水养殖；
主要养殖方式：池塘养殖、大水面养殖、淡海水养殖、海岸、滩涂养殖、工厂化养殖 2、选择养殖种类的依据？
①市场需求：以市场为导向，以需定产，订单渔业；其中市场包括;国内外市场，当前市场与潜在市场；
②经济效益:养殖成本，销售价格，盈利水平，现时效益，长远效益； ③生产性能：生产速度，食性，饵料转化率，抗病以及对环境的适应； ④食品价值：规格大小、营养价值、食用感等；
⑤ 苗种来源：引进“自繁、自育、自养”三自方针的苗种供应条件；
⑥饵料供应保障和肥料来源；
⑦社会、生态效益:均衡上市、充分利用自然资源、节约能源、水域生态平衡等。
3、高产池塘基本条件、池塘种类、按用途分类、池塘“五改”？
基本条件：①水源：良好而可靠的水源，是加强和发展池塘养殖的最基本的条件； ②面积：养殖面积适中，宽水养大鱼；
③水深：水深适宜，一寸水一寸鱼（在一定范围内，单位面积放养量与产
量是随着水深的增加而提高的，深水如高楼，层层有鱼游）
④形状：地形要求东西走向；长方形，规格整齐（长宽之比2:1,3:2,5:3）
⑤土质和底质要好；
⑥池埂坚固，稳水，坡度合理，埂宽恰当，一般边坡：斜坡高度与水平距
离之比为1：1.2～3；
⑦环境，一般要求向阳安静、无污染，过排水系统整套，埂道通畅，健全
防逃设施，渔业机械配套；
池塘种类：
按用途分类：
池塘“五改”：①挖心子：清淤，铲平，小改大，浅改深，不规则改规则；
②砌坎子：低埂、窄埂改高埂、宽埂，增加蓄水保水，便于管理；
③堵漏子：整治漏水同、裂缝，稳水，保肥，防逃； ④理肠子：死水改活水，进排水渠道、涵洞、泄洪渠道少； ⑤拦口子:过排水安装控鱼设备，防止逃鱼；
4、池塘养殖生产过程水产养殖三要素、鱼类生长三要素、“八字精养法”？ 水产养殖（池塘）三要素：水、种、饵
鱼类生长三要素：水温、溶氧、饵料
八字精养法：水、种、饵、密、混、轮、防、管
水：养鱼的环境条件，包括水源、水质、池塘面积和水深、土质、周围环境等，必须符合鱼类生活和生长的要求，且对鱼的品质没有负面影响；
种：要有品种丰富、数量充足、规格齐全、体质健壮、符合养殖要求的优质鱼种；
饵：养殖对象要有数量充足、营养全面企鹅鹅鹅鹅不对鱼肉品质产生影响的适口饵料供应；
密：合理密养，鱼种放养密度维持在比较合理的高水平； 混：不同品种、不同年龄与规格的鱼类在同一池塘中同时养殖；
轮：轮捕轮放，在饲养过程中始终保持池塘中鱼类较合理的密度，鱼产品均衡上市；
防：主要是指及时做好鱼类病害的防治工作； 管：精细、科学的池塘管理措施。
5、饵料系数及其影响因素？
饵料系数是指在饲养期所投饵料总量与鱼体增重量之比；
影响因素：原料质量、营养成分及量比、加工技术、水温、DO等水环境、投喂技术、鱼类种类大小。
6、人工繁殖及其阶段、亲鱼培育阶段？
人工繁殖是指在认为控制下促使鱼类繁殖后代的生产过程； 其阶段分三个：亲鱼培育、人工催产、人工孵化； 亲鱼培育阶段：1)冬季培养：保温、增温；
2）春季培育：营养、加水；草鱼青料，鲢鳙鱼肥水，青鱼：螺蚌肉+精料；
3）产后培育：防病、调水、营养； 4）夏秋培育：营养、调水；
7、苗种培育以及中心环节？
苗种培育：1）鱼苗培育：从水花饲养到寸片的生产过程；
2）鱼种培育：从寸片养至可供食用鱼生产放养的幼鱼的过程； 中心环节：1)提高成活率;
2)一定的时间内达到所需规格；
8、苗种放养注意事项？（p147上）
9、合理密养、轮捕轮放（p175）？
合理密放：即充分利用水体又生产出符合市场需求的商品鱼从而获得最大利润的放养密度； 其依据：池塘条件(良好的水源、池水深度、稳水塘等）； 饵料质量和可供量； 鱼类种类、规格来源；
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