果树树体组成
图1-3-1 果树树体结构
果树树体分为地上部分和地下部分。地下部分为根系，地上部分包括主干和树冠。树冠则由骨干枝、结果枝组和叶幕组成。地上和地下部分的交界处为根颈（图1-3-1）。
1．地上部分
（1）树干 是树体地上部的中轴，分为主干和中心领导干。主干是指从根颈以上到第一分枝之间的部分。中心领导干是指主干以上到树顶之间的部分。有些树体虽主干但无中心领导干或中心领导干部明显，如桃、李、杏。
（2）树冠 主干以上由茎反复分枝构成树
图1-3-2 树冠层性
冠，由骨干枝、结果枝组和叶幕构成。树冠的形状称树形。树冠上、下缘之间的距离称为冠高。树冠东西和南北的距称为冠径，用东西的距离（m）乘以南北的距离（m）表示。从根颈或地面到树冠顶端的跟离为树高。衡量树冠，一般以树高、冠径以及骨干枝的数量、结构和分布作为指标。树冠中各类枝条具有成层分布的特点，称之为层性（图1-3-1）。层性有利于果树充分利用光照。
①骨干枝 在树冠内起骨架作用的永久性大枝。骨干枝一般分为三级，包括中心干、主枝和侧枝。骨干枝的数量、大小、着生状态、分布排列状况等决定树体形状、大小和结构，并最终影响果树受光量和光合效率，是决定果树能否获得优质丰产的关键因素。
中心干起维持树形和树势的作用。通常把中心干的强弱及其维持时间的长短称为干性。着生在中心干上的骨干枝称为主枝。蔓性果树的主枝称为主蔓。着生在主枝上的骨干枝称为侧枝。第一侧枝距离中心干很近的称为把门侧（枝）。骨干枝先端的一年生枝称为延长枝。着生在延长枝附近，长势与延长枝相当，可能与延长枝产生竟争生长的枝称为竟争枝。果树骨干枝的数量和级次由树形决定，随着果树生产上矮化密植栽培制度的推广，骨干枝的级次已明显减少。
②结果枝组 直接着生在各级骨干枝上，有两次以上分枝，不断发展变化的，大小不一的枝群，是果树构成树冠和叶幕以及生长结果的基本单位。结果枝组因体积、结构、形态、姿势及着生部位不同可分为多种类型，按体积可分为来分大型、中型和小型；按所含枝条多少和疏密程度可分为紧密型和松散型；按长相可分为背上枝组、侧生枝组、背斜枝组、水平枝组和下垂枝组。结果枝组的配置是否合理，是果树稳产高产的关键。
③辅养枝 着生在树冠中的非永久性大枝称为辅养枝。辅养枝的作用是辅养树体，均衡树势，促进结果。在主、侧枝因病虫为害或意外损伤而不能恢复时，可利用着生位置较好的辅养枝按主、侧枝要求加以培养，以代替原主、侧枝。幼龄树的结果部位主要在辅养枝上，所以辅养枝利用是否得当，直接影响幼树的产量。树形完成前后对辅养枝逐步进行调整处理。
④叶幕 叶片在树冠中的集中分布称叶幕。对落叶果树，叶幕形成的早晚、维持时间长短和形态结构优劣与光能利用和果树的产量、品质密切相关。
（3）果树的芽 芽是枝、叶、花的原始体，也是果树度过不良环境，是形成枝、叶、花过程的临时性器官。芽具有遗传性，对果树繁殖、更新、复壮有重大意义。
①芽的种类
果树芽的种类很多。由于采用不同的分类方法，同一个芽可以有多个名称。生产上应用较多的有以下几种（图1-3-3）。
A．按照芽在枝条上的着生位置，可分为顶芽和侧芽。着生在枝条顶端的，称为顶芽。着生在枝条侧面的，称为侧芽，侧芽多着生在叶腋间，所以，侧芽又称腋芽。腋芽有时又可分为主芽和副芽。主芽是着生于叶腋中间，较大且充实的芽；着生于主芽两侧的芽为副芽，副芽一般比主芽小。
顶芽和侧芽是按一定顺序着生在枝条顶端或侧面，称为定芽；不定芽的
发生没有一定位置，果树地上部大枝遭受损伤，或疏除大枝后，地上、地下部失去平衡时，不定芽易萌发。不定芽萌发后易形成徒长枝，必要时可用于更新。
B．按照芽在每一节位上的着生数量，可分为单芽和复芽。单芽是在1个节位上，只着生1个肥大的主芽，副芽极小，在一般情况下也不萌发，看上去好像只有1个芽，如仁果类苹果、梨等。复芽是在1个节位上，同时着生2个以上明显的芽，如核果类桃、李、杏、樱桃等。
C．按照芽萌发后是结果还是抽生新梢，可分为花芽（花芽又有纯花芽、混合花芽、顶花芽和腋花芽之分）叶芽、混合芽。叶芽萌发后只抽生枝叶而不开花；纯花芽萌发后只开花不抽生枝叶，如桃花芽；混合芽萌发后既能抽枝发叶，又能开花结果，如
图1-3-5 芽的异质性 1．饱满芽 2．半饱满芽
3．基部芽痕
图1-3-4 顶端优势及优势转移
图1-3-3 果树芽的名称
1．主芽 2．副芽 3．顶芽 4．侧芽 5．叶芽 6．花芽
7．顶花芽 8．腋花芽 9．定芽 10．不定芽
柿、栗、葡萄、苹果和梨树等的芽。苹果树和梨树的顶芽，有的是叶芽，有的是混合芽；桃、梅、李、杏等果树的顶芽，常为叶芽；板栗、核桃的顶芽，多为混合芽。
D．按芽形成后是否能及时萌发，分为早熟性芽、晚熟性芽和潜伏性芽。当年形成当年萌发的芽称为早熟性芽；果树的大多数芽为当年形成第二年萌发，称为晚熟性芽；形成后在第二年不萌发的芽称为潜伏芽。芽的萌发特点决定果树的成形时间、结果早晚、更新能力和寿命长短。
②芽的基本特性
A．顶端优势指处于枝条顶端的芽总是首先萌发，而且长势最强，向下依次减弱的现象。顶端优势强弱与树种、品种和枝条着生姿势有关。除去顶芽或以瘪芽、盲芽带头或开张枝条角度均可以控制顶端优势，促进下面侧芽萌发，是生产中常用的调节枝条长势、防止下部光腿的措施（图1-3-4）。
B．芽的异制质性 果树枝条上的芽，由于形成的早晚、着生的位置和营养条件的不同，芽体大小和饱满程度以及发芽能力，都有一定的差异。芽的这种质量上的差别，称为芽的异质性（图1-3-5）。在果树修剪中，常利用芽的异质性，选用饱满芽或瘪芽、盲芽作剪口芽，以调节枝势。
C．萌芽力和成枝力
萌芽力指枝条上芽眼萌发的百分率；成枝力指萌发的芽，抽成长枝（大于30cm）的百能力，用抽生长枝的数量来表示。一般抽生2个长枝以下者为弱，4个以上者为强。萌芽率和成枝力的强弱，主要决定于树种、品种的生长习性，还受顶端优势强弱、枝条着生姿势和树龄的等因素的影响，与栽培管理的关系十分密切。
D．芽的潜伏力：指树体潜伏芽的多少和寿命的长短。潜伏芽多、寿命长者潜伏力强，反之则弱，受树体本身特性所决定，可以利用树体更新。
（4）果树的枝 ①枝条的类型
果树的枝条，因其抽生时间、着生位置、延伸方向、形态和作用的不同，而分为若干类别。
A．按枝条年龄的大小，可分为新梢（包括春梢和秋梢）、一年生枝、二年生枝和多年生枝。
新梢：当年抽生带有叶片的一年生枝，称为新梢。因新梢抽生的季节不同，又可分为春梢和秋梢，春季抽生的新梢为春梢，秋季抽生的新梢为秋梢。春梢组织充实、健壮，有利于成花结果及下一年的花芽分化；秋梢组织不充实，抗寒力差，成花能力弱，但在有的年份和
有些品种，秋梢也可能形成花芽。所以，在生产中多采取促春梢、控秋梢的技术措施。整形修剪时，为抑制树体旺长，促其分生短枝，常在春秋梢交界的秕芽处进行剪截，即\带帽\修剪。
一年生枝：在落叶果树中，当年抽生的新梢，自落叶后至第二年春季发芽前，称为一年生枝，也就是落叶前的新梢。
二年生枝：自发芽后至第二年春天，即已经生长了二年的枝条，称为二年生枝，以后则依此类推。
B．按枝条的功能，可分为营养枝、结果枝和结果母枝。
营养枝：只生叶抽枝而当年不结果的枝条，称为营养枝，也称生长枝或发育枝。因其生长发育惰况不同，又可分为徒长枝、叶丛枝、纤弱枝和正常的发育枝。
徒长枝：多由隐芽受到刺激后萌发而成。这种枝条生长势旺，直立性强，生长速度快，组织不充实，叶大而薄，节间长，枝体瘦。在幼树或初果期树上发生的徒长枝，消耗大量营养，破坏树势平衡，扰乱树形，多无利用价值，应及早疏除；如有空间时，也可控制利用；在衰老树上发生的徒长枝，可根据着生部位，有无空间等，决定控制利用还是疏除，有利用价值的，及早摘心促壮，用于更新树冠，或培养为结果枝组；无利用价值者，要及早疏除。
细弱枝：多数由位置不当的弱芽萌发而成。枝条纤细、瘦弱，叶小而薄，芽尖而扁，组织不充实，更新能力差，长势弱，成花难，除少数可保留利用外，多余者应及早疏除。 叶丛枝：枝条的长度多在1cm以下，节间极短，莲座叶多，一般有叶4～9片，停止生长早，积累养分多，最易形成花芽，修剪时应注意保护。
结果枝:是直接着生花芽能够开花结果的枝条,称结果枝。有些果树如葡萄、枣、栗、柿等，在当年抽生的新梢上，就能开花结果，称为1年生结果枝；而有些果树如苹果、梨、桃、梅、李、杏等，是在头一年着生的枝上形成花芽，第2年开花结果的，称为2年生结果枝。由于结果枝的类型不同，又可分为：长果枝、中果枝、短果枝、短果枝群和花束状结果枝等（图1-3-6）（图1-3-7）。 长果枝:苹果、梨等果树上的长果枝，其长度在15cm以上，具有顶花芽；桃、梅、李、杏等果树的长果枝，其长度在20cm以上，半数以上的侧芽是花芽，特别是华中系统的桃品种，多以长果枝结果，修剪时应保护利用。
图1-3-6 结果枝类型 1．长果枝 2．中果枝 3．短果枝 4．短果枝群
中果枝:长度因树种、品种而不同：苹果、梨等果树的中果枝，长度为6～15cm；桃、杏等果树的中果枝长度为 11～25cm。
设施果树生产果树树体组成技术资料1概要 - 图文
