1
化妆的第一步是（）。 A、打粉底 B、洁面 C、修眉 D、画眉毛 正确答案：B 2
洗脸时，在洗脑门的时候应该是（）。 A、顺时针画圆揉洗 B、逆时针画圆揉洗 C、竖向洗 D、横向洗 正确答案：D 3
如果想要最大程度的将嘴唇的光泽度，打造水嫩的感觉，可以使用（）。 A、唇膏 B、唇彩 C、唇蜜 D、唇线笔 正确答案：C 4
如果你的眉毛较短，眉尾较淡，那你可以选用什么工具来修饰（）。 A、眉笔 B、眼线笔 C、眼线膏 D、修眉刀 正确答案：A 5
化妆的时候，想要鼻梁显得更高一些的话可以借助阴影，然后将整个鼻梁画的更亮。（）
正确答案：√
7.1中餐礼仪——入席 1
在正式的宴会上，关于中餐礼节要求的说法正确的是（）。 A、桌上的水杯应该放在菜盘左上方，酒杯放在右上方 B、桌上的水杯应该放在菜盘右上方，酒杯放在左上方 C、桌上的水杯和酒杯都应该放在菜盘左上方 D、其实怎么放都无所谓 正确答案：A
2
下面选项中哪一个不属于传统中餐餐具（）。 A、碗 B、筷子 C、汤勺 D、刀叉 正确答案：D 3
以下关于座位安排的说法错误的是（）。
A、中餐的席位排列原则为：右高左低、中座为尊、面门为上、观景为佳、临墙为好
B、多桌宴会中应注意“面门定位”、“以左为尊”、“以近为上”
C、通常，在多桌宴会中，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远、桌次越低。 D、通常要把主宾安排在主人的右手边位置，因为这是最尊贵的位置 正确答案：B 4
只有在正式的西餐当中才会讲究餐巾的礼节，中餐中是比较随便的。（） 正确答案：× 5
当我们入座后，服务员会递上一块湿毛巾，这是让我们擦脸擦汗用的。（） 正确答案：×
7.2中餐餐具的使用 1
关于筷子的使用，以下说法错误的是（）。
A、不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。 B、和人交谈时，要暂时放下筷子 C、不要把筷子竖插放在食物上面。
D、筷子还可以用来剔牙、挠痒等作用，非常实用 正确答案：D 1
关于勺子的使用，以下说法错误的是（）。 A、勺子的主要作用是舀取菜肴、食物
B、把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食都是失礼的表现。
C、在舀取食物后，可停留片刻，汤汁不会再往下流时，再移回碗中享用 D、暂时不用的勺子应直接把它放在餐桌上 正确答案：D 2
筷子的用法很多，可以夹食物，可以扎食品，还可以卷面吃。（） 正确答案：×
3
用筷子扒拉饭，舔筷子，用筷子夹来夹去，翻来翻去都是很不雅的行为。（） 正确答案：√
7.3中餐礼仪——进餐 1
关于用餐时的注意事项，错误的是（）。
A、用餐的时候要文雅，不要从嘴里发出响声
B、用餐时，如果需要有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，尽早去洗手间解决。 C、不由分说，主动为别人夹菜、添饭。 D、取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去 正确答案：C 2
关于离席，以下说法正确的是（）。
A、在中餐中，十分注重礼节，中途离席是不允许的。
B、中途离开宴席时，应该和谈话圈里的每一个人一一告别。 C、中途离开酒席现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉。
D、酒席当中途准备离去时，应叫上认识的人一块走，而不应该独自离开。 正确答案：C 3
中餐上菜的顺序一般是（）。 A、先上茶 B、先上热菜
C、先上甜食和水果 D、先上主食 正确答案：A 3
中国人喜欢顺顺畅畅的，不喜欢逆水行舟，所以转桌的方向要是顺时针的方向，不要逆向。（） 正确答案：√ 4
“再见”是最普遍的告别语，适用于各种场合，主客之间、熟人之间、甚至陌生人之间。（） 正确答案：√
7.4酒文化 1
以下说法不符合中餐中敬酒的礼仪文化的是（）。
A、敬酒与斟酒一般按年龄大小，职务高低、宾主身份的先后顺序。
B、祝酒词是西方餐桌文化中才有，而中餐中并没有祝酒词一说。
C、碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。 D、当两人离得比较远的时候，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯。 正确答案：B 2
以下说法不正确的是（）。
A、在社会人际交往中，无论你的喜好与否，只要你还在拼博，酒场是离不开的。 B、适量饮酒，有利于健康，还能解除疲劳，放松心情。 C、适量饮酒，催化感情交流。
D、酒文化就是指人永远离不开酒场，所以必须积极训练自己的酒量。 正确答案：D 3
以下关于中国饮酒传统的说法错误的是（）。
A、中国人一年中的重大节日都有相应的饮酒活动。 B、有时候家人团聚时也会饮酒。 C、有朋自远方来，要饮“接风酒”、“洗尘酒”、“送行酒”等。 D、无论是婚丧寿辰都要饮酒，摆酒席。 正确答案：C 4
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替，不应直接拒绝。（） 正确答案：√
7.5商务敬酒 1
关于敬酒的行为举止要求，不和礼仪规范的是（）。 A、如果向集体敬酒，应该站起身来。
B、除了主人向集体敬酒，来宾也可以向集体敬酒。 C、来宾的祝酒词可以说得更简短。
D、别人向你敬酒的时候，你应该主动将自己杯中酒倒满，这样表示尊重。 正确答案：D 2
商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）。
A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上。 B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人。
C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重。 D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满。 正确答案：D 2
当主人向集体敬酒、说祝酒词的时候，所有人应该一律停止用餐或喝酒。（） 正确答案：√ 3
在中餐里，还有一个讲究。即主人亲自向你敬酒干杯后，要回敬主人。（） 正确答案：√
7.6茶道文化 1
关于受茶，以下说法不合适的是（）。
A、主人以茶相敬，客人一定要报以谦恭、礼貌。
B、女主人或尊长者为自己上茶、斟茶时，作为客人、晚辈，应当起身、以双手状捧接茶杯。
C、一半认真交谈时，应尽量不要因为喝茶而分散注意力。
D、如果茶不好喝或者是自己不喜欢的茶，应该及时向主任指出。 正确答案：D 2
以下说法正确的是（）。
A、茶热，不可用冲加凉水，应该用嘴吹气，使其降温。
B、要为客人续水的话，应该等客人干杯中的茶了再重新添水。 C、喝茶能静心、静神，更有很好的提神作用。
D、沏茶时，宜用竹或木制的茶匙摄取茶叶，忌用手抓，用手不洁净。 正确答案：D 3
上茶顺序是先客、后主，先上司、长者、女士，后陪同、晚辈、男士。（） 正确答案：√ 4
端茶杯时，左手持杯耳，如果是没有杯耳，则以右手握杯子的中部。（） 正确答案：× 5
茶会，也称茶话会，饮茶为主，但也会略备点心、小吃等。（） 正确答案：√
7.7喝茶的讲究 1
倒茶是有一定讲究的，下面选项中比较正确的做法是（）。
A、往客人的杯中一定要多放茶叶，也多越好，这样客人会比较高兴和满意。 B、给客人的茶杯中倒茶时一定要倒满，不可随便，不然显得不尊重。 C、按照中国的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。 D、如果接待客人，先备茶，后让坐。
超星尔雅通识课-形象管理
