XXX食 品 有 限 公 司 金黄色葡萄球菌检验作业指导书 文 件 编 号 版 本:1 修订数: 修订时间: WI-PG-003 共2页 第1页
1. 适用范围
适用于金黄色葡萄球菌的检验。 2. 引用标准
SN0172-92出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 3. 设备和材料
温箱:36 ? 1 ?C 灭菌吸管:1ml 10ml 灭菌平皿 电子天平 酒精灯 水浴锅
4. Baird-Parker+RPF平板培养基制作
A) 将Baird-Parker培养基水浴煮沸至完全溶解,放至45-47 ?C左右的水浴锅恒温备用。 B) 将RPF用10 ml 的二次蒸馏水完全溶解。
C) 将(B)加入(A)中,混匀后迅速倾注灭菌平皿(10-12个左右),避光储存于冰箱内
备用(储存时间不得超过3周)。
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5. 检验程序 金黄色葡萄球菌的检验程序如下:
检样25 g 225 ml灭菌生理盐水稀释液 混匀 吸1 ml Baird-Parker+RPF平板 36 ? 1 ?C 培养24 h
观察判定 6.操作步骤(直接判定法)
1) 检样处理:称取25 g(±0.1g)检样(剪碎的制品) ,加入225 ml灭菌生理盐水,混匀
制成混悬液。
2)吸取上述1:10混悬液1 ml ,注入备用的Baird-Parker+RPF平皿中,并反转平皿置于
36 ? 1 ?C温箱中培养24 h
3) 判定:当黑色菌落周围有不透明混浊带时,则判定为阳性,反之阴性。 7.检测周期:每月在内包输出网面/成品冻库各抽二个样。 8.主要质量记录表: QR-PG-008《微生物检查报告表》
编制 时间
审核 时间 批准 时间
金葡萄球菌作业指导书
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