XXX食 品 有 限 公 司 金黄色葡萄球菌检验作业指导书 文 件 编 号 版 本：1 修订数： 修订时间： WI-PG-003 共2页 第1页
1． 适用范围
适用于金黄色葡萄球菌的检验。 2． 引用标准
SN0172-92出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法 3． 设备和材料
温箱：36 ? 1 ?C 灭菌吸管：1ml 10ml 灭菌平皿 电子天平 酒精灯 水浴锅
4． Baird-Parker+RPF平板培养基制作
A) 将Baird-Parker培养基水浴煮沸至完全溶解，放至45-47 ?C左右的水浴锅恒温备用。 B) 将RPF用10 ml 的二次蒸馏水完全溶解。
C) 将（B）加入（A）中，混匀后迅速倾注灭菌平皿（10-12个左右），避光储存于冰箱内
备用（储存时间不得超过3周）。
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5． 检验程序 金黄色葡萄球菌的检验程序如下：
检样25 g 225 ml灭菌生理盐水稀释液 混匀 吸1 ml Baird-Parker+RPF平板 36 ? 1 ?C 培养24 h
观察判定 6．操作步骤（直接判定法）
1） 检样处理：称取25 g（±0.1g）检样(剪碎的制品) ，加入225 ml灭菌生理盐水，混匀
制成混悬液。
2）吸取上述1:10混悬液1 ml ，注入备用的Baird-Parker+RPF平皿中，并反转平皿置于
36 ? 1 ?C温箱中培养24 h
3) 判定：当黑色菌落周围有不透明混浊带时，则判定为阳性，反之阴性。 7．检测周期：每月在内包输出网面/成品冻库各抽二个样。 8．主要质量记录表： QR-PG-008《微生物检查报告表》
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金葡萄球菌作业指导书
