项目九 世界各地礼仪习俗
【实践与练习参考答案】
一、简答题
1．答：日本人通常以鞠躬作为见面礼节。在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。行鞠躬礼时手中不得拿东西，头上不得戴帽子。日本有时还一面握手一面鞠躬致敬。一般日本妇女，尤其是日本的乡村妇女，只是鞠躬。
2. 答： （1）与长辈一起用餐时，长辈先动筷子后晚辈才能动筷。
（2）勿把汤匙和筷子同时抓在手里，使用筷子时把匙放在桌子上。不要把匙和筷子搭 放在碗上，不要端着饭碗和汤碗吃饭。
（3）用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。饭和泡菜汤、酱汤及汤类用汤匙吃， 其他菜用筷子夹。
（4）韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。
3. 答： （1）进入寺庙时，宜慢步轻声，不乱动，不乱讲，不拍照。对于佛祖、佛像、寺庙以及僧尼，佛教均要求其信徒毕恭毕敬。非信徒对其不得非议。不准攀登、侮辱佛像。不准触摸、辱骂僧尼，不得与僧尼“平起平坐”。
（2）信徒应守“五戒”。即规定其信徒不杀生，不盗窃，不邪淫，不饮酒，不妄语；饮食上忌食“五荤”。即禁止其信徒食用葱、蒜、韭菜、小根菜、兴渠等五种气味刺鼻的蔬菜。游人严禁将荤腥及其制品带入寺院。
（3）寺院举行道场时，禁止高声喧哗，严禁干扰行为。不经允许，不可进入僧人住所以及不开放的坛口。
（4）不得随便抚摸小孩头顶。
4. 答：每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，人们按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等，学校和商店也都按规定放假体息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装，画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在异地他乡的家人也会回家过节，一家人团团围坐在一起，大嚼美味火鸡。同时，好客的美国人也忘不掉在这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的人共度佳节。
二、填空题 1、百合花和菊花 2、摇头、点头 3、啤酒、葡萄酒 4、12、25、二 5、住持
6、“13”、“星期五”
三、案例分析
(一) 答案要点：1.（1）伊斯兰教禁止偶像崇拜，故此不应将雕塑、画像、照片以及玩具娃娃赠给穆斯林，并不宜邀请其观看电影、电视、录像、照片或参于拍摄。
（2）伊斯兰教禁止妇女外出参加社交活动。在外人面前，不允许妇女的着装暴露躯体，不允许男女共处。与穆斯林打交道时，一般不宜问侯女主人，不宜向其赠送礼物。外国女性前往伊斯兰教国家时，衣着一定要入乡随俗，禁止袒胸、露臂、赤足。
（3）在饮食方面，穆斯林讲究甚多。他们一般都忌食猪肉，忌饮酒，忌食动物血液，忌食自死之物，并且忌食一切未按教规宰杀之物。非清真的一切厨具、餐具、茶具，均不得盛放招待穆斯林的食物或饮料。
（4）在伊斯兰教教历的每年9 月，穆斯林均应斋戒一个月。斋月期间，从每日破晓直至日落，禁饮食，禁房事。在斋月期间，外人不宜打扰穆斯林。
（5）穆斯林对个人卫生极其讲究。许多地方的穆斯林认为人的左手不洁，所以禁止以左手与人接触。
2.美国商人在进行商务活动之前如果能先了解伊斯兰教的禁忌，就能避免案例中的损失。 （二）答案要点：不同国家的人在进行商务活动时都有不同的礼俗和禁忌，迟到10分钟对于中国官员来说可能是很平凡的事，但因为日本人比较注重时间观念，所以导致对方不满，从而损失了合作的机会。
《商务礼仪》习题答案
