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规模化肉牛场的经营措施
作者：姚蕾
来源：《现代畜牧科技》2015年第07期
养殖场成功的关键是要有忠诚、有资质、有能力、有团结精神的人才队伍。如果牧场规模较大，必须要有懂动物营养的技术员负责日粮配合，因为饲料费支出占养殖场流动支出的60%以上。
1 健全的管理制度
制定一套较完整的管理制度且管理制度切实可行，紧密结合牛场自身实际，人人遵守制度，按制度办事，尤其是牛场经营者和管理者，对规章制度遵守好的要充分肯定，表扬先进，对违章、违纪的要批评，把执行规章制度和员工利益结合起来。肉牛养殖场的规章制度主要包括疫病防治条例，肉牛饲养管理制度，饲料出入库登记制度，肉牛进出栏登记制度，运输押运规则，财会、财产管理制度，肉牛疾病治疗病伤登记制度，牛场消毒制度，门卫登记、防火管理制度，牛场精神文明规则，工作人员请假制度，安全、卫生规章制度，职工学习制度等。 2 生产管理的人力设置
保证牛场生产有秩序、高效率地进行，对牛场生产、经营要统一进行组织、计划和调控。肉牛场一般实行场长负责制，主要行使决策、指挥、监督等职能，及时把握市场行情，确保购、销渠道畅通。根据牛场规模的大小，还要相应设立其他管理人员，如牛舍（车间）管理人员、班组长等。一般规模较小的生产场可采用直线制的组织形式，即一切指挥和管理职能基本上都由场长执行，不设专门的职能机构，只有少数职能人员协助场长进行工作。 3 实行生产责任制
建立生产责任制，对牛场的各个工种按性质不同，确定需要配备的人数和每个人员的生产任务，做到分工责任明了，奖惩兑现，合理利用劳力，不断提高劳动生产率。人员配备和劳动分工要注意：①每个饲养员担负的工作任务必须与其技术水平、体力状况相适应，工作定额要合理，并保持相对稳定，以便逐步走向专业化，发挥其专长，不断提高业务技术水平。②在分清每个工种、饲养员的职责的同时要保证彼此间的密切联系和相互配合，在人员的配备上，有专人对每个牛群的主要饲养工作全面负责，其余人员则配合搞好其他各项工作。③一般肉牛场的工种主要有饲养工、饲料（粗饲料、精饲料、糟渣类）加工配合与运输工、清粪工、押运工、兽医等，同时要考虑临时用工，如制作青贮、装卸饲料、消毒、卫生清洁等，较大的养牛场还要设置门卫、仓库保管、后勤、饲料种植等人员。④牛场生产责任制的形式因地制宜，可以承包到牛舍（车间）、班组或个人，实行大包干；也可以实行定额管理，超产奖励，如确定要求达到的日增重或耗料量，对完成者给予奖励，劳动定额的制定要合理，并留有余地。
规模化肉牛场的经营措施
