餐饮前台接电话礼仪
作为一名餐饮业的前台,有很多要学的礼仪,首先来看看接电话的礼仪吧。下面是干货资源社小编为大家整理的餐饮前台接电话礼仪,希望能够帮到大家哦!
1.声音:吐字清晰、愉快、充满微笑的声音; 2.态度:尊敬、热情、亲切、客气、乐于服务; 3.姿势:保持正确的姿势,如同对方就在您面前一样; 4.铃响声之内,拿起电话机首先自报家门,然后再询问对方来电的意图等;
5.电话交流要认真理解对方意图,并对对方的谈话作必要的重复和附和,以示对对方的积极反馈;
6.应备有电话记录本,重要的电话应做记录;
7.电话内容讲完,应等对方结束谈话再以\再见\为结束语。对方放下话筒之后,自己再轻轻放下,以示对对方的尊敬; 8.礼貌用语
接听用语:接听电话:您好,掌上明珠。 基本礼貌用语:您好、请、谢谢、对不起、再见。 道歉语:对不起、请原谅、打忧您了、失礼了等。
征询语:请问您需要帮助吗?我能为您做什么吗?您还有别的事吗?请您……好吗?
9.具体接听、拨打规范:
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接听电话
铃响三声以内必须接听电话;认真倾听对方的电话事由;中途若遇急事需要暂时中断与对方通话时,应先征得对方同意,并表示感谢;继续通话时,须向对方致歉;通话完毕,须等对方放下电话后,方可放下电话。 拨打电话
电话接通后,应首先向对方致以问候,如“您好”,并作 ;使用敬语,交待清楚要找的人的姓名及要做的事;通话完毕时,应说“谢谢您(麻烦您),再见”。 1.行为规范四字诀
顾客至上,服务第一,文明礼貌,热情待客。 微笑服务,主动积极,情绪饱满,不卑不亢。 遵纪守法,服从领导,勤奋工作,任劳任怨。 仪态端庄,服装整洁,举止文雅,谦虚诚实。 钻研业务,提高技能,虚心学习,开拓进取。 关心同事,团结协作,忠于职守,爱司如家。 爱护公物,开源节流,讲究公德,提倡环保。 注意安全,保守秘密,抵制歪风,扶持正气。 2.仪容仪表 2.1 服饰着装
2.1.1 上班时间必须穿工作服,工作服要整洁,钮扣要扣齐,
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不允许敞开外衣,非工作需要不允许将衣袖、裤管卷起,不允许将衣服搭在肩上;
2.1.2 制服外衣袖、衣领不显露个人衣物,制服外不显露个人物品,服装衣袋不装过大过厚物品,袋内物品不外露;
2.1.3 上班统一戴工作牌,男员工的工作牌应端正地戴在左胸襟处;女员工须佩戴在前胸第二、三纽扣之间。
2.1.4 非当班时间,除因公或经批准外,不穿着或携带工衣外出;
2.1.5 鞋袜穿戴整齐清洁,鞋带系好,不允许穿鞋不穿袜,女保安不允许穿高跟鞋,非工作需要不允许打赤脚或穿雨鞋到处走。工作完毕应在工作场所将鞋擦干净再走;
2.1.6 女员工应穿浅灰色丝袜,男员工不允许穿肉色丝袜; 2.1.7 非特殊情况不允许穿背心、短裤、拖鞋; 2.1.8 男女员工均不允许戴有色眼镜。 2.2 须发
2.2.1 女员工前发不遮眼,不梳怪异发型;
2.2.2 男员工后发根不超过衣领,不盖耳,不留胡须; 2.2.3 所有员工头发保持整洁光鲜,不允许染除黑色以外的其他颜色;
2.2.4 所在员工不允许剃光头。 2.3 个人卫生
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2.3.1 保持手部干净,指甲不允许超过指头两毫米,指甲内不允许残留污物,不涂有色指甲油;
2.3.2 员工应经常洗澡防汗臭,勤换衣服。衣服因工作而弄湿、弄脏后应及时换洗;
2.3.3 上班前不允许吃有异味食品,保持口腔清洁,口气清新,早晚刷牙,饭后漱口;
2.3.4 保持眼、耳清洁,不允许残留眼屎、耳垢。
2.4 女员工应淡妆打扮,不允许浓妆艳抹,避免使用浓味化妆品。
2.5 每天上班前应注意检查自己的仪表,上班时不能在客人面前或公共场所整理仪容仪表,必要时应到卫生间或工作间整理。 3.行为举止 3.1 服务态度
3.1.1对客人服务无论何时都应面带笑容,和颜悦色,热情主动;
3.1.2在将住户劝离工作场所时要文明礼貌,并做好解释及道歉工作;
3.1.3谦虚和悦接受客人的评价,对住户的投诉应耐心倾听,并及时向主管领班汇报。 3.2 行走
3.2.1 行走时不允许把手放在衣袋里,也不允许双手抱胸或背
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手走路;
3.2.2 在工作场合与他人同行时,不允许勾肩搭背,不允许同行时嘻戏打闹;
3.2.3 行走时,不允许随意与住户抢道穿行;在特殊情况下,应向住户示意后方可越行;
3.2.4 走路动作应轻,但非紧急情况下不应奔跑、跳跃; 3.2.5 手拉货物行走时不应遮住自己的视线; 3.2.6 尽量靠路右侧行走;
3.2.7 与上司或住户相遇时,应主动点头示意。 3.3 就坐
就坐时姿态要端正入坐要轻缓,上身要直,人体重心要稳,腰部挺起,手自膝上,双膝并拢,目光平视,面带笑容。就坐时不允许有以下几种姿势:
a)坐在椅子上前俯后仰,摇腿跷脚;
b)在上司或住户面前双手抱着胸前,跷二郎腿或半躺半坐; c)趴在工作台上或把脚放于工作台上; d)晃动桌椅,发出声音。 3.4 其他行为
3.4.1 不允许随地吐痰,乱扔果皮、纸屑;
3.4.2 上班时间不允许吃零食,玩弄个人小物品或做与工作无关的事情;
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