2.征 声
2.1 先生(小姐),您坐 里可以 ?
2.2 “ 先生(小姐) , 在可以点菜了 ?” , 您 ”
/“ 是菜
2.3 “ 先生(小姐)喜 用点什么酒水( 料)?我 里有??”
2.4 “ 不起,我没听清您的 ,您再 一遍好 ?”
2.5 “ 先生 (小姐)喜 吃点什么?我 今天新推出??(我 的特色菜有??) ”
2.6 “ ,先生 需要点什么? /”您用些??好 ?“
2.7 “ 先生 在可以上菜了 ?”
2.8 “ 先生,我把 个菜 成小 可以 ?” 可以撤掉 个 子 ?”
/“ ,
2.9 “ 先生, 上一个水果拼 ?我 里水果有??”
2.10 “您吃得好 ?” /“您 得 意 ?” 事 ?”
2.11 “ 在可以 您 ?”
3 感 声
3. 1 “感 您的意 (建 ) ,我 一定改正
3.2 “ 您的帮助”
3.3 “ 您的光 ”
3.4 “ 您的提醒”
3.5 “ 您的鼓励,我 会努力”
4 道歉声
4.1 “真 不起, 个菜需要 , 您多等一会好/“您 有 的
?”
4.2 “对不起,让您久等了,这是
Х Х 菜”
4.3 “真是抱歉,耽误了你很长时间”
4.4 “对不起,这个品种刚刚卖完,
Х Х菜和它的口味、用料基本相似,
4.5 “对不起,我把你的菜上错了”
4.6 “实在对不起,我们重新为您做一下好吗?”
4.7 “对不起,请稍等,马上就好!
”
4.8 “对不起,打扰一下”
4.9 “实在对不起,弄脏您的衣服了,让我拿去洗好吗?”
5 应答声
5.1 “好的,我会通知厨房,按您的要求去做。 ”
5.2 “好的,我马上就去”
5.3 “好的,我马上安排。 ”
5.4 “是的,我是餐厅服务员,非常乐意为您服务。
”
5.5 “谢谢您的好意,我们是不收小费的。
”
5.6 “没关系,这是我应该做的。
”
5.7 “我明白了。 ”
6 祝福声
6.1 “祝您用餐愉快。 ”
6.2 “新年好” /“新年快乐” /“圣诞快乐” /“节日快乐”
6.3 “祝您新婚愉快。 ”
6.4 “祝您早日康复。 ”
6.5 “祝您生日快乐。 ”
6.6 “祝您心情愉快。 ”
7 送别声
7.1 “先生(小姐)慢走,欢迎下次光临。
7.2 “先生(小姐)再见。 ”
7.3 “请慢走” /“请走好”
8 餐厅其它礼貌用语
8.1 “请用茶” /“请用毛巾” /“请您用酒”8.2 “您的菜上齐了,请品尝。 ”
8.3 “请您对我们的服务和菜肴多提宝贵意见。9.礼貌用语注意事项
”
”
中餐服务流程大纲纲要大纲培训学习资料.docx
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