肉牛养殖屠宰深加工项目建议书
艺，生产秸秆饲料，达到节约日粮10-15%的效果。根据联合国粮农组织统计，全世界每年粮食购物总产量的40%被用做畜牧饲料。我国粮食生产受人口多、耕地少的制约，1998年全国人均粮食才近400公斤，目前已降到了人均粮食380公斤，而且还会逐年下降，所以在畜牧业的发展上必须采取对粮食依赖性的技术措施，走节粮型畜牧业发展之路。
1.3项目建设的依据与范围 1.3.1研究建设的依据
（1）轻工业部《轻工业建设项目可行性研究报告编制深度规定》。
（2）根据某某省建设农业强省畜牧大省的战略 （3）某某是全国三个重要畜牧试验区之一。 （4）某某政府畜牧业发展规划。
（5）某某牧业有限公司与澳大利亚外商签定的投资合同
（6）建设单位提供的基础材料。 1.3.2研究工作的范围 （1）产品销售及市场予测 （2）建设规模及产方案 （3）工艺工程及其它配套工程 （4）土建工程及经济分析
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1.4推荐方案与研究结论
1.4.1肉牛属饲草动物，其牛肉脂肪含量低，蛋白质含量高，属纯天然健康食品，营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸。牛肉可清炖、煎炒、酱、烤、卤等方法烹调食用，还可以生产各种风味的牛肉罐头，牛胃、牛肠、牛肝是人们餐桌上的上等佳肴。
牛骨可以生产骨胶，在生产骨胶之前可以煮汤，该汤味道鲜美，营养丰富；牛骨还可以生产骨粉，用于饲料添加剂，增加饲料中的钙质含量。
牛血，可以生产血红素，做为医药上的原料药，牛毛可以生产复合氨基酸做为饲料添加剂。
牛皮是轻工业生产过程的重要原料，可以生产各种高档皮产品，如皮箱、皮包、皮鞋、皮式服装等产品，其应用领域十分广阔。近几年来，在国际、国内市场的需求量较大，国际市场效益会更加可观。牛肉及附件产品销售在国内各大城市的需求量较大，国际市场的需求量也十分可观，根据目前对国际市场的考查确定，项目年产量的70%-80%出口，主要出口国为德国、法国、俄罗斯、韩国等国家，饲料产品主要供应某某及周边市县肉牛养殖基地及养殖专业户。
1.4.2产品方案与生产规模
（1）建设种牛场4处，饲养肉牛成母牛12000头，建设
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年肉牛屠宰加工厂1处，年屠宰加工能力1万头，生产及附件产品4000吨，其中：牛肉2400吨，牛骨800吨，胴体分割附件产品800吨，生产出牛皮10000张，其中真空包装牛肉及附件熟食制品2000吨，年生产青贮饲料及生化秸秆饲料8万吨，生产牛粪生物有机肥6万吨，牛毛等废弃物生产复合氨基酸380吨，建饲料厂20000吨。
（2）生产规模
a.建设种场六处，每处养成母牛2000头，犊牛4000头。 b.建设肉牛分割屠宰线2条，年加工能力1万头。 c.建熟食加工及真空包装生产线二条，年生产加工能力2000吨。
d.建设生物秸秆饲料及青贮饲料厂，年生产能力6万吨。 e.建设精饲料生产加工厂，年生产能力2万吨。 f.建设复合氨基酸生产线1条，年生产能力380吨 g.建设冷库1座，年贮藏能力 3500吨。 1.4.3生产方法
（1）肉牛（种）饲养：肉牛饲养采取圈饲和牧饲相结合的饲养方法，根据肉牛的不同生产期，按其生理需要，合理科学的配比精饲料的营养成份，加强圈舍及环境卫生的管理，实现标准化养殖。
（2）肉牛屠宰分割加工过程：牵牛、翻板电击、提升
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刺杀、割头蹄、预剥皮、机械扯皮、开腔、分离内脏、牛体分割、检验等工艺操作过程。该工艺过程机械化程度高，摆脱了旧式手工操作模式，降低了岗位工人的劳动强度，生产费用低，效率高，经济效益好。
（3）熟食加工及真空包装，该项生产过程为选料、分割成型、调味加工、煮熟、真空包装、灭菌。该项工艺过程采取半自动化工产工艺流水线，工序的前半段主要以手工为主，后半断采取自动化生产。
（4）青贮饲料，采取青贮壕发酵生产工艺，其工艺过程为粉碎、入壕、密封、发酵。
（5）秸秆生物饲料，采取哈尔滨工业大学多菌种发酵的工艺技术，其工艺过程是秸秆粉碎、灭菌、接种、入发酵池、厌氧发酵。
（6）复合氨基酸生产、原料清洗、水解、浓缩、喷雾、干燥计量包装等工艺过程。
（7）饲料加工，原料粉碎、计量、混合、包装等工艺过程。
1.4.4厂址概况
（1）种牛场的场址，分别选在某某所管辖的尚家镇与肇东镇相临的肇尚公路西侧草原区，草原面积2.5万亩， 和向阳乡与肇东镇相临的肇昌公路北侧草原区，草原面积3万
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亩，及某某管辖的里木店与某某姜家镇相临北街铁路的东侧草原区。该区草原面积15万亩，分别建设种牛场4处，以上各场的成母牛饲养量为2000头，有望提高到4000头。
（2）肉牛屠宰、深加工及饲料厂（含复合氨基酸）生产线，厂址设定在某某工业开发区，位于某某政府所在地的西部，肇东高速公路的南侧，距某某政府8.5公里。厂区占地面积3万平方米，其中：屠宰深加工厂占地2万平方米。
以上（地）址的选择，交通方便，资源贮量大。某某位于某某省南部，省城哈尔滨市的西北部，是某某省粮食高产市、牧业生产的重点区。该市交通便利，公路铁路纵横交错，四通八达，通讯设施、电力设施配套齐全、设备先进，可满足项目建设的需要。
1.4.5主要原材料、燃料及动力
项目年需生产加工商品肉牛10000头，项目区内饲养量40000头，所需饲料，玉米、豆粕、麸皮、酒糟、青贮饲料及产品加工过程所需的包装材料及调味品在本省内均可以采购，生产所需的电、煤、水等均可就地解决，并能够满足供应。
1.4.6环境保护
本项目投产后，主要产出的污染物为牛粪及屠宰过程产生的废弃物、废水，锅炉运行中产生的废渣和废气，以上污
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