渔业论文：基于对北方稻田大鳞鲃鱼种的养殖技术探究
大鳞鲃（Barbus capito）属于鲤科鲃亚科鲃属，原产于乌兹别克斯坦的阿姆河。大鳞鲃为广温性鱼类，具有肉质鲜美、生长速度快、抗逆性强、耐盐碱等优良特性，是吉林省及盐碱地区稻田养殖的一个优良品种。本文总结了稻田大鳞鲃养殖技术，并且进行了相关效益分析，旨在指导稻田养殖大鳞鲃工作的开展，推动和促进稻渔综合种养产业的发展。
1、 鱼种养殖技术
1.1 、选鱼种与选田
选择体长3～4 cm、规格整齐、体质健壮、无病无伤、活动性强的鱼种。选田应遵循“大旱不干、大涝不淹”的原则，稻田保水性能好，为黏性土壤。
1.2、 稻田改造 插秧前加高、加固田埂，改造后田埂的高度达50 cm、底宽60 cm、顶宽40 cm。养鱼稻田的田边或田中央挖成方形或圆形的深洼即鱼溜，鱼溜面积为3～5 m2，深为0.5 m。鱼沟的形状根据稻田的形状和大小而定，有“十”字形、“井”字形、“日”字形、“田”字形等，一般鱼沟深0.5 m、宽0.4～0.5 m。要求鱼溜与鱼沟均位于田埂内侧0.8 m处，总面积不超过稻田面积的10%。稻田进排水系统中进水口和排水口成对角，安装双层网，外层用密目聚乙烯网、内层用密目铁丝网做成拦鱼栅。
1.3、 消毒 使用漂白粉的消毒效果较好，用量为150～225 kg/hm2，施用漂白粉7 d后插秧放鱼。此外，值得注意的是盐碱地不适合使用生石灰进行消毒。
1.4、 鱼种投放
鱼种的投放时间为6月上旬，投放前使用3%～4%的食盐水浸洗5 min或20 mg/L高锰酸钾浸洗10 min。大鳞鲃鱼种投放规格为体长3～4 cm，投放密度为7 500～9 000尾/hm2。
1.5、 饲料及投喂
根据鱼的生长及生理需求，在不同生长阶段填补人工配合饲料。人工饲料选择浮性膨化颗粒饲料，蛋白含量为28.8%～35.2%，粒径为0.5～1.0 mm。其中，浮性膨化颗粒饲料A中含有35.2%粗蛋白、6.3%粗脂肪、8.9%水分，天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量分别为23.4、11.4、12.1、55.6、24.0、15.2、15.1、13.4、4.8、9.7、22.1、9.0、12.1、8.7、16.8、19.0 mg/g；浮性膨化颗粒饲料B含有28.8%粗蛋白、4.54%粗脂肪、10.08%水分，天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量分别为9.8、1.5、5.0、20.5、8.6、1.5、3.7、3.5、1.4、0.8、10.5、0.3、0.4、0.4、6.7、14.8 mg/g。在鱼沟和鱼溜内定点投喂，根据稻田天然饵料情况确定投喂量，尽量不投喂或少投喂。 1.6 、水质调节
换水时，采取边排边灌的方法。定期换水，每次换水1/5～1/4。如水位过浅，要及时加水；若水质过浓，则要更换新鲜水。换水时间选在10:00—11:00，换水时水温差不超过3℃。此外，定期泼洒微生态制剂和光合细菌等，每15 d泼洒1次。 1.7 、农药施用 用药前用冲排水的方法将鱼全部赶到鱼溜，灌满田水，1/2稻田先用药，剩余的1/2隔天再用药；在早晨露水未干时喷施粉剂，在露水干后使用水剂；施药时喷嘴斜向稻叶或朝上，将药喷在稻叶上；次日再将鱼溜水换掉1/3～2/3。
2、 效益分析
2.1 、收获时大鳞鲃的规格与产量
9月上旬放水，大鳞鲃鱼种进入渔沟中，在渔沟内拉小网或者用地笼捕捞鱼种。由表1可知，大鳞鲃收获时全长为9.0～17.0 cm，平均重量达52 g/尾，成活率在86.5%～89.4%之间，产量为340.5～361.5 kg/hm2。
表1 收获情况 2.2、 稻田效益
经测定，农药使用量减少30%，化肥施用量减少20%，稻谷增产7%，综合增收9 000元/hm2以上。
3 、讨论
3.1、 稻渔综合种养
稻渔综合种养是通过对稻田进行改造，构建稻渔共作轮作系统，通过规模开发、标准生产、产业经营和品牌运作，实现水稻稳产、水产品新增、经济效益提高、农药化肥施用量等显着减少，是一种生态循环农业发展模式[1,2]。“以渔促稻、质量安全、稳粮增效、生态环保”是该模式的突出特征。稻田养鱼不仅能提高土地和水资源的利用率，还能降低生产成本，减少化肥和农药的使用，提高水稻品质，增加经济效益，实现稻渔双收。 3.2 、稻田养殖大鳞鲃
大鳞鲃为杂食性鱼类，可以吃掉稻田中的杂草，减少病虫害发生，同时随着水稻生产管理，不断向田里补充氮、磷、钾等各种肥料，田水营养盐类比较丰富，不仅为水稻提供了养分，还为浮游生物、底栖生物、细菌以及杂草等生长、繁殖提供了养分。大鳞鲃收获时，全长为9.0～17.0 cm、平均重量达52 g/尾、产量为340.5～361.5 kg/hm2，鱼品质优于池塘养殖，可以作为第2年稻田成鱼养殖的鱼种，也可以投放至面积较大的水体中进行养殖。从稻田投放大鳞鲃的数量来看，投放密度不宜过大。根据稻田天然饵料的多少，还可以增加投放数量，要视具体情况而定。浮性膨化颗粒饲料，不污染水环境，在营养全面、粒径适宜的前提下，保证了天然饵料不足时的补充，可以为大鳞鲃的正常生长提供保证。池塘以投喂人工饵料为主，而稻田以天然饵料为主，稻田养殖大鳞鲃鱼种的饵料成本较池塘养殖低，并且能够减少劳动力费用，是目前种养相结合的模式之一，推广应用潜力非常大[3,4]。此外，水稻栽培的生产流程为大鳞鲃的生长提供了适宜的自然生态环境，而大鳞鲃可以食用稻田的敌害昆虫和稻田中的杂草，其代谢物可以为水稻的生长提供肥料，生态效益显着。同时，由于大鳞鲃耐盐碱，非常适合白城等地区养殖，这对于充分利用和开发水土资源均有非常大的意义，生态效益也十分显着。
3.3、 菌剂的利用
微生态制剂又称益生菌、利生菌、益生素活菌制剂，是在微生态理论指导下采用已知的有益微生物，经培养、复壮、发酵、包埋、干燥等特殊工艺制成的对动物有益的生物制剂或活菌制剂，有的还含有其代谢产物或添加有益菌的生长促进因子，具有维持宿主微生态平衡、调整其微生态失调和提高健康水平的功能。光合细菌具有多种不同的生理功能，如固氮、固碳、氧化硫化物和促进有机物充分分解等，能吸收利用嫌气细菌分解出的有毒物质，如氨态氮、亚硝酸等，吸收二氧化碳及硫化氢等促进有机物的循环，达到净化水质的目的。光合细菌对稻田的水质调节、疾病预防等效果显着，能够改善多年进行稻田养鱼的土壤。
渔业论文：基于对北方稻田大鳞鲃鱼种的养殖技术探究
