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以硫酸铵为氮源的马铃薯汁培养基中培养48h，然后强烈通风培养4d，培养液积聚大量胞外弹性蛋白酶。
我国对微生物产弹性蛋白酶的研究则少见文献报道，直到九十年代才有中山大学颜子颖等的芳香黄杆菌产弹性蛋白酶菌种的筛选、发酵条件的研究及酶的分离提纯等方面的报道。他们分离的黄杆菌Flavobac-teriumsp.17-87在30?C，摇瓶培养24h，弹性蛋白酶产量达120U/ml，并从中成功地分离出了黄杆菌弹性蛋白酶结晶。
生姜（Ginger）属姜科姜属植物，是一种重要的药食兼用蔬菜，具有发汗解表、止呕、解毒、杀菌等功效，是一种很有开发价值的经济作物。自19世纪初开始，姜就被广泛的进行研究，但直到70年代后，人们对生姜的化学成分与感官特性的关系才有初步的认识。目前，国外广泛采用超临界CO2等现代工艺技术提取生姜中的有效成分，进而制成各种深加工产品，使生姜已逐渐成为食品工业的重要原料之一。1973年，Thompson等人从生姜根茎中提取了生姜蛋白酶，并命名为Zingibain。日本、德国等国家对生姜蛋酶的提取、纯化、性质进行了较多的报道，Hashimo-to，Akihiko等人认为该酶分子量为30000道尔顿。生姜蛋白酶与木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶一样也是一种硫醇蛋白酶，在国内，赵帜平等人用苯酚-硫酸法鉴定证实，生姜蛋白酶的化学本质是一种糖蛋白。在植物来源的蛋白酶中，木瓜蛋白酶（Papain）、无花果蛋白酶（Ficin）、菠萝蛋白酶（Bromelain）已经被广泛的研究，并应用于肉的如来如来嫩化，但对生姜蛋白酶
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（Gingerpro-tease/Zingibain）的研究和在食品加工中的应用报道较少。生姜蛋白酶在食品加工中的应用主要是肉的如来嫩化，果蔬汁、啤酒、葡萄酒的澄清，动、植物蛋白的分解，培烤食品中面团调节剂，乳制品凝固剂，化妆品添加剂等。
（三）市场分析预测
全球蛋白酶市场规模可能超过6.1%的涨幅超越美元30亿2024年，年复合增长率。蛋白质工程技术加上有利的政府倡议增长可能会推动全球产品的需求。
家用和清洗镜片或假牙清洁剂用途是倾向于支持蛋白酶市场规模在肥皂和洗涤剂中的应用。全球的肥皂和洗涤剂中的应用优势和生成中结束了美元70亿年到2015年，在7.5%以上收益年复合增长率。
制药工业用途蛋白酶制备的药物包括治疗有效治疗价值的药膏。在2015年全球医药市场生成以上9500亿美金。北美，率领美国医药生产行业的扩张，主导区域产业和可能超过5.5%显著提升超越美元5500亿2024年，年复合增长率。重点转移到消费者的意识上由于医药产品使用的药学应用前景良好的健康益处可能有利于产品的需求。
如降粘的关键属性，改善风味，提供稳定和产品加工地位可能有利于蛋白酶市场规模在食品和饮料中的应用。增加消费者健康意识转向有机食品、即食、加工和方便食品应推动产品的需求。
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全球有机食品和饮料市场可能产生收入值得以上2100亿美金到2024年。对有机农业的有利监管支持可能对行业产生积极影响。北美地区占总市场收入的50%以上，在2015年由于消费者意识到健康的生活方式可能有利于有机食品和饮料行业。
微生物蛋白酶市场占总市场收入的45%以上，到2015年，主要在洗涤剂工业中查找应用程序。在研究及大的投资规模生产由于生产成本低，产量提高可能燃料蛋白酶市场规模增长的因素。
碱性的基于的产品还由于越来越多的应用范围，在微生物蛋白酶市场到2015年占主导地位。增加碱性产品在高温条件下使用，可能会有利于肥皂和洗涤剂行业其使用范围。碱性蛋白酶市场规模占总酶市场份额的55%以上。碱性的关键在纺织制造、洗涤剂工业和造纸和纸浆工业中得到应用。
北美地区，由加拿大和美国蛋白酶市场规模，在2015年超过46%的全球收入组成。根据行业研究，北美区域产业可能会超过美元15亿收入，到2024年。有利的监管政策可能对蛋白酶酶制剂生产在这一地区产生积极影响。
亚太区，由中国和印度市场规模蛋白酶，领导可能见证显著超过5.1%至2024年复合增长率。随着快速城市化的人均可支配收入的上升可能推动行业增长。上升的肥皂和洗涤剂和制药应用需求可能燃料APAC蛋白酶酶市场增长大小。
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肾素是一种蛋白质消化酶和支配动物基础的产品部分。此外，肾素用于奶酪制备及牛奶的生产。由于更好消化的健康担忧木瓜蛋白酶酶生产增加和改进的免疫系统可能会更偏爱行业的增长。
根据发酵生产技术为主导，由于其经济效率和更少的加工时间和成本有效，或引发蛋白酶市场sizde增长。不断加大产品的货架寿命、产品开发和技术进步的关键应用程序属性可能推动冻的干粉配方蛋白酶市场规模增长。
不断上升的产业化，重点放在成本降低和资源优化应有利于在蛋白酶市场中的应用。严格的政府法规有关的产品的制造和原料成本加上不清楚透明度增加可能阻碍行业盈利能力和把对蛋白酶市场价格趋势的约束。
全球蛋白酶市场份额是竞争和相当分散。工业的主要参与者包括汉森公司、杜邦公司、电力需求侧管理、关联的英国食品诺维信。这些球员拥有产品开发与生产扩张，可能会带动行业增长显著增长。
二、产业政策分析
对照经济高质量发展要求，关键在于推动工业高质量发展，而解决我市工业发展现状问题，根本出路也在于推动工业高质量发展。我市如何发挥得天独厚的区位优势、丰富多样的资源优势、多重叠加的政策优势、互联互通的交通优势、山清水秀的生态优势，在民族团结、社会安定的发展环境中，在多年以来工业发展积累的良好基础上，进一步满足广阔的市场需求，推动工业高质量发展，成为摆在我们面前的重大课题和历史使命。
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紧盯个性化定制、供应链服务、总集成总承包、网络化协同制造服务、产品全生命周期管理、电子商务等服务型制造领域，建设贯穿于全产业链、全生命周期的研发设计服务体系，突出柔性化生产和社会化协同导向，突破研发设计、生产制造、销售服务的资源边界，以设计推动生产与消费、制造与服务、产业链上下游之间的全面融合，促进制造业在服务中收益、在服务中增值、在服务中创新。
目前，项目承办单位建立了企业内部研发中心，可以根据客户的需求，研制、开发适应市场需求的产品，并已在材料和设备及制造工艺上取得新的突破，项目承办单位已取得了丰硕的成果，公司所生产的产品质量指标均已达到国内领先水平，同国际技术水平接轨；通过保持人才、技术、设备、研发能力、市场营销、生产材料供应等方面的优势，产、学、研相结合的经营模式，无论是对项目承办单位自身还是国内相关产业的发展都具有深远的影响。undefined
2018年的供给侧结构性改革、改革开放力度加大、稳妥应对中美经贸摩擦涉及到制造业高质量发展的多方面，在先进制造业短板补充建设、传统产业去产能升级、制造业信息化、国际国内发展环境优化等方面具有重要意义。
三、行业准入
xxx实业发展公司于20xx年xx月通过xxx实业发展公司所在地相关部门立项和其它必要审批流程，达到行业准入条件。
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