第十二章 胶体与大分子溶液 6 + 2 学时
本章概略地阐明溶胶的制备及其性质，以及大分子溶液的性质。
▲基本要求：
1、了解分散体系的基本特性。
2、了解胶体的动力性质、光学性质与电学性质。
3、了解胶体粒子带电原因、胶团结构、双电层结构和电动电动势的概念。 4、了解胶体的稳定性与聚沉作用。
5、了解大分子溶液性质及分子量的测定方法。
7、理解什么是唐南平衡，如何准确地用渗透压法测定大分子物质的相对分子量 8、了解大分子溶液的粘度及粘均分子量。
★基本内容：
1、胶体的分类、基本特性、溶胶的制备和净化。 2、胶体的动力学性质。
布朗运动与扩散、沉降与沉降平衡。 3、胶体的光学性质：
丁铎尔效应、瑞利公式。*乳光的偏振性、*光散射测分子量 4、胶体的电学性质
电泳和电渗现象、胶粒带电原因、胶团结构、双电层结构和电动电势。 5、胶体的稳定性和聚沉作用：
胶体的稳定性、影响聚沉作用的一些因素、电解质聚沉能力的规律、胶体稳定 性的DLVO理论。 6、大分子溶液特征：
7、大分子溶液渗透压与唐南平衡。 8、大分子溶液几种粘度及粘均分子量测量。 9、盐析与胶凝。
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★重点：
溶胶的定义与基本性质，溶胶的制备与胶团结构式表示，溶胶的动力学性质，溶胶的光学性质，胶粒的双电层结构， ζ电势与电动现象，胶体的稳定性与聚沉规律，大分子溶液的特性，大分子溶液渗透压和唐南平衡及其计算，。
★难点：
溶胶与大分子溶液的特性与区别，溶胶的光学性质及自然现象解释，胶团的双电层结构，电动现象与ζ电势计算，胶团稳定的DLVO理论，唐南平衡的计算。
★ 主要公式及其适用条件 1． 胶体系统及其特点
胶体：分散相粒子在某方向上的线度在1～100 nm 范围的高分散系统称为胶体。对于由金属及难溶于水的卤化物、硫化物或氢氧化物等在水中形成胶体称憎液溶胶（简称为胶体）。憎液溶胶的粒子均是由数目众多的分子构成，存在着很大的相界面，因此憎液溶胶具有高分散性、多相性以及热力学不稳定性的特点。
2． 胶体系统的动力学性质 （1） 布朗运动
体粒子由于受到分散介质分子的不平衡撞击而不断地作不规则地运动，称此运动为布朗运动。其平均位移x可按下列爱因斯坦－布朗位移公式计算
x?(RTt/3Lπr?)1/2
式中：t为时间，r为粒子半径，η为介质的粘度。 （2） 扩散、沉降及沉降平衡
扩散是指当有浓度梯度存在时，物质粒子（包括胶体粒子）因热运动而发生宏观上的定向位移之现象。
沉降是指胶体粒子因重力作用而发生下沉的现象。
沉降平衡：当胶体粒子的沉降速率与其扩散速率相等时，胶体粒子在介质的浓度随高度形成一定分布并且不随时间而变，这一状态称为胶体粒子处于沉降平衡。其数密度C与高度h的关系为
ln(C2/C1)??(Mg/RT)??1?(?0/?)?(h2?h1)?
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式中ρ及ρ0分别为粒子及介质的密度，M为粒子的摩尔质量，g为重力加速度。此式适用于单级分散粒子在重力场中的沉降平衡。
3． 光学性质
当将点光源发出的一束可见光照射到胶体系统时，在垂直于入射光的方向上可以观察到一个发亮的光锥，此现象称为丁达尔现象。丁达尔现象产生的原因是胶体粒子大小，小于可见光的波长，而发生光的散射之结果。散射光的强度I可由下面瑞利公式计算：
2?9πVC?n2?n02I?1?cos??I0 ???42222?l?n?2n0?222
式中：I0及λ表示入射光的强度与波长；n及n0分别为分散相及分散介质的折射率；α为散射角，为观测方向与入射光之间的夹角；V为单个分散相粒子的体积；C为分散相的数密度；l为观测者与散射中心的距离。此式适用粒子尺寸小于入射光波长，粒子堪称点光源，而且不导电，还有不考虑粒子的散射光互相不发生干涉。
4． 电学性质
胶体是热力学不稳定系统，其所以能长期存在的重要因素就是胶体粒子本身带电的结果。证明胶体粒子带电的有：电泳、电渗、流动电势和沉降电势等电动现象。电泳与电渗是指在外电场作用下，胶体中分散相与分散介质发生相对运动；流动电势与沉降电势则是当外力场作用于胶体上时，使得分散相与分散介质发生相对移动而产生电势差。产生上述电动现象的原因是因为胶体粒子具双电层结构的缘故。
5． 斯特恩双电层模型
有关胶粒带电的双层模型中以斯特恩双电层模型使用较广。其双电层结构可用下面模型（图12－1）表示。
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第十二章 学习小结
