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连 锁 店
组织结构方案(试行)
二〇〇六年四月二十日
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目 录
连锁店组织机构………………………………………………………1 部门职责、岗位说明书………………………………………………2 (一) 总经理…………………………………………………………2 (二) 总经理助理……………………………………………………5 (三) 营运部…………………………………………………………7 1. 营运部经理…………………………………………………9 2. 值班经理……………………………………………………11 3. 总台接待员…………………………………………………13 4. 电脑员………………………………………………………15 5. 餐厅领班……………………………………………………17 6. 客房领班……………………………………………………19 (四) 行政部…………………………………………………………21 1. 行政部经理…………………………………………………24 2. 行政干事……………………………………………………27 3. 财务经理……………………………………………………29 4. 会计…………………………………………………………31 5. 出纳…………………………………………………………33 6. 仓库保管员…………………………………………………35 7. 维修工………………………………………………………37
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各连锁店组织结构方案
一、 各连锁店组织机构图
总经理 总经理助理 茶餐厅 行政部经理 行政干事 营运部经理 值班经理 总台 客房 财务 维内保 外 采 服修领接待电脑领 值厨 削 收 服务 经会出务 保 购 班 员 员 班 台 师 洗 银 员 理 计 纳 工 员 厨 房 领 班
仓库 记保 帐管 员 员
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二、部门职能、岗位设置和岗位说明书
1．岗位说明书
酒店总经理 岗位说明书 第一部分 岗位规格说明 一、基本资料 岗位名称 所属部门 隶属下级 酒店总经理 岗位类别 定员标准 编制日期 高层管理 1人 2006-3-20 岗位编码 直接上级 核准人 公司 二、工作职责 序号 1 拥有经营指挥权和各种资源分配权 2 3 4 5 6 7 确保完成公司下达的经营考核指标 搞好酒店的内部管理，保持酒店良好的工作秩序 酒店管理人员的配置及日常业务的各项审批工作 保证酒店客人和员工的人身安全和财产安全 严格按照神舟商旅酒店的管理模式进行管理，规范员工的服务 薪酬，晋升，淘汰机制以及管理形式的建立 组织文化的确立，营造良好氛围，关心员工的日常生活，调动员工的积极性，搞好凝8 聚力工程 大客户，集团客户的建立和维护 负责年、月度的工作总结 负责突发事件的处理 服从神舟商旅酒店投资管理有限公司总部及各职能部门的业务指导，对查处的问题迅12 速进行整改。 13 完成上级领导临时交办的工作 全责 全责 负责 负责 负责 负责 全责 全责 协助 内容 全面负责酒店经营管理，及市场计划的制定，实施和检查，对酒店全面经营业绩负责，负责程度 负责 9 10 11 协助 全责 全责 三、关键绩效指标 1、酒店年度经营计划拟定情况（20%）； 2、酒店年度经营计划完成情况（70%）； 2
3、其他工作失误情况（10%）。 四、岗位关系 内部纵向关联 内部横向关联 外部关联 酒店总经理、行政经理、营运经理、财务经理 重要客户、合作单位 五、岗位权限 人事权限 资金权限 管理决策权限 酒店员工的管理权 根据公司规定权限执行 酒店日常事务的决策权 六、工作环境 工作场所 办公室 工作时间 执行酒店要求 备注
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第二部分 任职资格要求
一、学历与证书 大专或以上学历，酒店相关专业 二、经验 有5年以上相关工作经验， 3年以上酒店管理工作经验 三、知识 掌握酒店经营管理知识，市场营销知识，财务管理知识和人事管理知识，并具有自己的一套成熟的思想体系 四、能力 1、战略规划能力 2、全局掌控能力 3、人才管理能力 4、应变指挥变能力 5、有较强的协调和沟通能力及处理突发事件的能力 五、品德 1、热爱酒店事业，有执着的敬业的精神 2、具有开创精神对事业精益求精的执着追求 3、顾全大局 4、诚实守信 六、基本心理素质 1、思路清晰 2、自信果断 3、思维敏捷 4、洞察敏锐 七、身体条件 1、身体健康，精力充沛
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2．岗位说明书
总经理助理 岗位说明书 第一部分 岗位规格说明 一、基本资料 岗位名称 所属部门 隶属下级 总经理助理 岗位类别 定员标准 编制日期 高层管理 1人 2006-3-20 岗位编码 直接上级 核准人 酒店总经理 二、工作职责 序号 1 2 3 4 5 6 协助总经理完成公司下达的考核指标 搞好酒店的内部管理，保持酒店良好的工作秩序 酒店管理人员的配置及日常业务的各项审批工作 保证酒店客人和员工的人身安全和财产安全 严格按照神舟商旅酒店的管理模式进行管理，规范员工的服务 薪酬，晋升，淘汰机制以及管理形式的建立 组织文化的确立，营造良好氛围，关心员工的日常生活，调动员工的积极性，搞好凝7 聚力工程 大客户，集团客户的建立和维护 负责年、月度的工作总结 负责突发事件的处理 服从神舟商旅酒店投资管理有限公司总部及各职能部门的业务指导，对查处的问题迅11 速进行整改。 完成上级领导临时交办的工作 全责 负责 内容 负责程度 协助 负责 负责 全责 全责 协助 8 9 10 协助 全责 全责 12 全责 三、关键绩效指标 1、酒店年度经营计划拟定情况（20%）； 2、酒店年度经营计划完成情况（70%）； 3、其他工作失误情况（10%）。 四、岗位关系 内部纵向关联 酒店总经理、行政经理、营运经理、财务经理 5
内部横向关联 外部关联 重要客户、合作单位 五、岗位权限 人事权限 资金权限 管理决策权限 酒店员工的管理权 根据公司规定权限执行 酒店日常事务的决策权 六、工作环境 工作场所 办公室 工作时间 执行酒店要求 备注
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第二部分 任职资格要求
一、学历与证书 大专或以上学历，酒店相关专业 二、经验 有5年以上相关工作经验， 3年以上酒店管理工作经验 三、知识 掌握酒店经营管理知识，市场营销知识，财务管理知识和人事管理知识，并具有自己的一套成熟的思想体系 四、能力 1、战略规划能力 2、全局掌控能力 3、人才管理能力 4、应变指挥变能力 5、有较强的协调和沟通能力及处理突发事件的能力 五、品德 1、热爱酒店事业，有执着的敬业的精神 2、具有开创精神对事业精益求精的执着追求 3、顾全大局 4、诚实守信 六、基本心理素质 1、思路清晰 2、自信果断 3、思维敏捷 4、洞察敏锐 七、身体条件 1、身体健康，精力充沛
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（一）营运部
1．部门职能
一、市场工作 1. 负责市场调研工作，定期提交分析报告； 2. 编制市场规划； 3. 负责宣传策划工作； 4. 负责订房中心的管理工作。 二、业务管理工作 1. 负责规范所有业务的操作流程、标准、运营模式工作； 2. 负责对业务进行技术技能培训工作。 三、质检管理工作 1. 负责执行本店业务质量检查标准、体系、规章制度； 2. 配合公司营运部对业务质检监督检查工作。 四、对外联系工作 1. 负责与协议客户的联系工作 2. 负责与推广网站建立联系 五、信息反馈 1. 每月市场信息的分析，编制《市场分析报告》并发布； 2. 制定内部信息反馈办法并监督执行。 六、部门管理 1．制定部门的年度、月度的工作计划，分配各项工作任务； 2．部门各项规章制度的制定和执行； 3．执行公司规章制度与规定； 4．参与本部门人员的招聘； 5．员工的在职培训和指导； 6．部门工作任务分配； 7．对部门员工的绩效管理和绩效考评； 8．与其他部门的协调和沟通； 9．部门工作的常规汇报； 10．部门月度、年度工作总结，呈报酒店总经理； 11．部门外联事务的管理。 七、其他 1．完成上级领导临时交办的工作。
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【连锁经营】连锁店组织结构方案
