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生活与科技 —— 自制灭火器
2017-2018第一学期 选修课
1、彩色温度计的制作 【实验原理】
钴的水合物在加热逐步失水时，会呈现不同的颜色，因此可以根据温度的变 化而呈现的颜色变化做成温度计。
【实验步骤及现象】
在试管中加入半试管95％乙醇和少量红色氯化钴晶体（CoCl2·6H2O）， 振荡使其溶解，在常温下呈紫红色，加热时随温度升高颜色呈蓝紫色至纯蓝。
2、苏打——酸灭火器
【实验步骤及现象】
（A）如下图所示，用一个大瓶子配上一个单孔胶塞并插上玻璃管。向瓶中 加入一些碳酸氢钠溶液，取一支能装入瓶内的试管，盛满浓盐酸后，将试管缓慢放入瓶中，使试管能竖立起来，塞上插有玻璃管的胶塞。使用灭火器时，倒转瓶 子并将玻璃管口指向火焰。小心！不要把管口对着别人或自己。
（B）向酸中加入洗涤剂以产生起覆盖作用的泡沫。将瓶子对准火焰，迅速 倒转瓶子，剧烈反应生成大量二氧化碳，则气体的压力将液体从管口压出而灭火。
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生活与科技 —— 糖尿病人尿糖的检测
2017-2018第一学期 选修课
1、检验尿糖
【实验原理】 糖尿病患者尿液中含有葡萄糖，含糖量多，则病情重。检验尿液中的含糖量， 可以用硫酸铜跟酒石酸钾钠与氢氧化钠溶液配制成的叫做费林试剂的药液来检验。 其反应原理与用氢氧化铜悬浊液检验醛基相同。 【实验操作】 ①配制费林试液
取100 mL蒸馏水，加入3.5 g硫酸铜晶体（CuSO4·5H2O）制成溶液I；另取100 mL蒸馏水，加入17.3 g酒石酸钾钠（NaKC4H4O6·4H2O）和 6 g氢氧化钠制成溶液II。将溶液I与溶液II分装在两只洁净的带密封塞的试剂瓶中，使用时等体积混合即成费林试液。 ②检验
用吸管吸取少量尿液（1mL～2 mL）注入一支洁净的试管中，再用另一支吸管向试管中加入3～4滴费林试剂，在酒精灯火焰上加热至沸腾，加热后：（1）若溶液仍为蓝色，表明尿液中不含糖，用“－”表示；（2）若溶液变为绿色，表明尿液中含少量糖，用“+”表示；（3）若溶液呈黄绿色，表明尿糖稍多，用“++”表示；（4）若溶液呈土黄色，表明尿糖较多，用“+++”表示；（5）若溶液呈砖红色浑浊，说明尿糖很多，用“++++”表示。 2、自制汽水
汽水是由矿泉水或经过煮沸、紫外线照射消毒后的饮用水，充以二氧化碳制成的。属于含二氧化碳的碳酸饮料。工厂制作汽水是通过加压的方法，使二氧化碳气溶解在水里。汽水中溶解的二氧化碳越多，质量越好。市场上销售的汽水，大约是1体积水中溶有l体积～4.5体积二氧化碳。有的汽水中除含二氧化碳外，还加入适量白糖、果汁和香精。
二氧化碳从体内排出时，可以带走一些热量，因此喝汽水能解热消渴。喝冰镇汽水时，由于汽水的温度更低，溶解的二氧化碳更多（0 ℃时，二氧化碳的溶解度比20 ℃时大1倍），有更多的二氧化碳要从体内排出，能带走更多的热量，所以更能降低肠胃的温度。因此，千万不能大量饮用冰镇汽水，以免对肠胃产生强烈的冷刺激，引起胃痉挛、腹痛，甚至诱发肠胃炎。此外，过量的汽水会冲淡胃液，降低胃液的消化能力和杀菌作用，影响食欲，甚至加重心脏、肾脏负担，引起身体不适。
在实验室和家庭中也可以自制汽水。取一个洗刷干净的汽水瓶，瓶里加入占容积80%的冷开水，再加入白糖及少量果味香精，然后加入2 g碳酸氢钠，搅拌溶解后，迅速加入2 g柠檬酸。并立即将瓶盖压紧，使生成的气体不能逸出，而溶解在水里。将瓶子放置在冰箱中降温。取出后，打开瓶盖就可以饮用。
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生活与科技 —— 蔬菜中维生素C的测定
2017-2018第一学期 选修课
1、蔬菜中维生素C的测定 【实验原理】
淀粉溶液遇到碘会变成蓝紫色，这是淀粉的特性。而维生素C能与蓝紫色溶液中的碘发生作用，使溶液变成无色。通过这个原理，可以用来检验一些蔬菜中的维生素C。 【实验步骤及现象】
在玻璃瓶内放少量淀粉，倒入一些开水，并用小棒搅动成为淀粉溶液。滴入2 ～3 滴碘酒，你会发现乳白色的淀粉液变成了蓝紫色。再找2 ～3 片青菜，摘去菜叶，留下叶柄，榨取出叶柄中的汁液，然后把汁液慢慢滴入玻璃瓶中的蓝紫色的液体中，边滴入边搅动。这时，你又会发现蓝紫色的液体又变成了乳白色。说明青菜中含有维生素C。
2、自燃——糖与氯酸钾的反应 【实验原理】
浓硫酸与糖反应时放热，放出的热量能促进氯酸钾的分解，释放出氧气。氧气又进一步氧化糖，糖的氧化放出大量热，大到足以使糖燃烧产生火焰。 【实验步骤及现象】
将糖粉与等量氯酸钾混合均匀放进蒸发皿内，在混合物顶部轻轻地挖一凹痕，向凹痕中滴一滴浓硫酸，即发生自燃。 注：这个实验应在通风橱中进行。
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生活与科技 —— 醋酸钠的过饱和现象
2017-2018第一学期 选修课
1、醋酸钠的过饱和现象
实验器材： 锥形瓶（一定要干净！）
实验药品： 醋酸钠（有无结晶水均可） 水 实验步骤
1.锥形瓶加少量水； 2.加热锥形瓶内的水接近沸腾；3.加入醋酸钠，配成饱和溶液； 4.放入冰箱冷却（不要担心ta会析出晶体，冷却后的这杯溶液八成还是清澈的溶液） 原理：冷却后的溶液叫做醋酸钠的“过饱和溶液”，它的浓度已经超过了该温度，压力下的溶解度了，不过它却没有析出晶体，因为溶质不容易在溶液中形成结晶中心即晶核。因为每一晶体都有一定的排列规则，要有结晶中心，才能使原来作无秩序运动着的溶质质点**起来，并且按照这种晶体所特有的次序排列起来。不同的物质，实现这种规则排列的难易程度不同，有些晶体要经过相当长的时间才能自行产生结晶中心，因此，有些物质的过饱和溶液看起来还是比较稳定的。但从总体上来说，过饱和溶液是处于不平衡的状态，是不稳定的，若受到振动或者加入溶质的晶体，则溶液里过量的溶质就会析出而成为饱和溶液，即转化为稳定状态，这说明过饱和溶液没有饱和溶液稳定，但还有一定的稳定性。因此，这种状态又叫介稳状态。然后，下面防止的小粒醋酸钠晶体就破坏了它的介稳状态。
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生活与科技 —— 大象牙膏喷出大量泡沫
2017-2018第一学期 选修课
1、 大象牙膏喷出大量泡沫
将双氧水（30%过氧化氢溶液）装在开口比烧杯小一些的容器中（例如量筒或烧瓶），混入一点发泡剂（用普通的洗碗精或液体肥皂就可以），为了好看还可以加一点色素进去，混合均匀，然后迅速倒入一些碘化钾饱和溶液（粉末也可以，但效果不如饱和溶液），过氧化氢在碘化钾的催化作用下剧烈分解，放出氧气，将发泡剂吹成大量泡沫，从容器口涌出，好像在挤一条很大的牙膏一样，所以这个实验叫“大象的牙膏”。这个反应是放热的，小心不要烫到了。
2、可乐加入曼妥思薄荷糖
曼妥斯薄荷糖外表比较疏松，容易吸水，当它遇到可口可乐等所有碳酸饮料中的二氧化碳时会发生一种浸透作用，产生大量泡沫。“但吃糖时，把糖放在嘴里，通过咀嚼和唾液作用，糖表面马上会被破坏，因此遇到碳酸饮料中的二氧化碳也就不会产生大量泡沫。”
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选修课《生活与科技》教材
