天；在暴雨陡降时,尤喜欢在流水处活动,并趁雨夜之机上岸寻找食物和新的栖生环境；当水体严重缺氧时,也会爬出水面。
畏药性：小龙虾对目前广泛使用的农药和渔药反应敏感,其耐药能力比鱼类要差得多,对有机磷农药,超过就会中毒,对于除虫菊脂类鱼药（或农药）,只要水体中有药物含量,就有可能导致中毒甚至死亡。对于漂白粉、生石灰等消毒药物,如果剂量过大,也会产生中毒。
喜高氧性：小龙虾在水质清新、高溶氧的条件下,摄食旺盛、生长快、病害少,当水体中溶氧低于L时, 小龙虾摄食量就减少,当溶氧在1mg/L,就会停食或将身体露出水面觅食。
喜温畏寒性：小龙虾属变温动物,喜温暖、怕炎热、畏寒冷,适宜水温20－33℃,最适水温25－30℃之间,当水温上升到33℃以上时,小龙虾处于半摄食越夏状态,当水温下降到20℃以下时,小龙虾进入不摄食或半摄食的打洞状态；当水温下降到15℃以下时,小龙虾进入不摄食的越冬状态。
雌雄同居住：小龙虾一般在洞内越夏,完全在洞内越冬。无论越夏或越冬,一般雌雄会同居一个洞穴之中,只有在最适宜生长的水温条件下,雌雄关系较为疏淡。
普食性：小龙虾食性杂,植物性饲料如豆类、谷类、各种渣类、蔬菜类、各种水生植物、无毒的陆生草类都是它的食物；动物性饲料：如水生浮游动物、底栖动物、死鱼、动物内脏、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等都是它喜食的食物。
蜕壳性：小龙虾一生要蜕25－32次壳,蜕壳是它生长、发育、
增重和繁殖的重要标志,每蜕一次壳,它的身体就长大一次,蜕壳一般在洞内或草丛中进行,每完成一个蜕壳过程,其身体柔软无力,这时是小龙虾最易受到攻击的时期,但过不了多久,就可以康复。 小龙虾的生长
小龙虾生长繁殖很快,一般说来,一年四季均可产仔。从受精卵开始,经发育变态脱膜成仔虾,再到幼虾,成虾（即性腺发育成熟）一般需12－24个月,但在生态环境适宜,饲料充足的情况下,其成熟期可大大提前。根据小龙虾的不同生长阶段,可以分为四个时期,即分离期（从受精卵到完全离开母体,这一时期大约需40－60天）,幼苗期（经5－8次蜕壳,体长达到2－3cm,体重1－2g,这一时期约需50－60天）、硬壳期（这一时期需2个月左右）,打洞期（这一时期一般为2个月左右）。小龙虾具备打洞的能力,标志其已进入成体阶段。在人工养殖的条件下,投放秋冬繁殖的虾苗,越冬后经过4－5个月的饲养,体长可达9－10cm,体重达25－45g,小龙虾每年6－8月期间,身体特别肥壮,肉多体胖,壳红硬,是最好的上市季节。 技术路线
通过收集野生小龙虾，采取定向培育，并选择培育优良亲本，供应苗种繁育场。采取人工增殖、半人工繁殖和全人工繁殖的方式繁育，目前已经储备了大量优质的亲本。
在繁育和养殖过程中必须符合下列技术标准： GB 11607渔业水质标准 GB 13078饲料卫生标准
GB/T 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5071无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072无公害食品 渔用配合饲料安全限量 亲本选育工艺流程 、雌雄鉴别
小龙虾雌雄异体，雌雄个体外部特征十分明显。容易区别。其鉴别方法如下：
(1)雄虾第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器；雌虾第一腹足退化，第二腹足羽状。
(2)雄虾的生殖孔开口在第五对胸足的基部，不明显；雌虾的生殖孔开口在第三对胸足基部，可见明显的一对暗色圆孔。
(3)体长相近的成虾，雄虾螫足粗大，腕节和掌节上的棘突长而明显；雌虾整足相对较小。 亲虾选择
挑选小龙虾亲虾的时间一般在7—8月份，来源应直接从养殖小龙虾的池塘或天然水域捕捞，亲虾离水的时间应尽可能短，一般要求离水时间不要超过2小时．在室内或潮湿的环境，时间可适当长一些。雌雄比例依繁殖方法的不同而各异，全人工繁殖模式的雌雄比例以2：l为好；半人工繁殖模式的以5：2或3：l为好；人工增殖模式的雌雄比例通常为3：1。选择小龙虾亲虾的标准如下：
(I)颜色暗红或黑红色、有光泽、体表光滑无附着物。 (2)个体大，雌雄性个体重都要在35克以上，最好雄性个体大于
雌性个体。
(3)亲虾雌、雄性都要求附肢齐全、无损伤。体格健壮、无病害、活动能力强。
如果从市场挑选亲虾，除了上述要求外，还应详细询问小龙虾的来源、离开水体的时间、运输方式等等。那些离水时间过长(高温季节离水时问不要超过2小时，一般情况下不要超过4小时，严格要求离水时间尽可能短)，运输方式粗糙(过分挤压、风吹)的市场虾不能作为亲虾。因为市场上这样的淡水小龙虾经虾贩的泼水处理，外观见是活的，但大多内部损伤较严重，下水后极易死亡。 繁殖工艺技术方案 人工增殖
每年的7—9月份在没有养殖过小龙虾的池塘，每亩投放经挑选的小龙虾亲虾18—20千克，雌雄比例3：1。对于池塘而言，在投放亲虾前应对池塘进行清整、除野、消毒、施肥、种植水生植物，水深保持1米以上。投放亲虾后，对于池塘可缓慢排水，使池塘水深保持在—米，让小龙虾的亲虾掘穴，进入地下繁殖。10月底后可视池塘和亲虾的情况。缓慢向池塘加水,让水位刚好淹住淡水小龙虾的洞穴。整个秋冬季均可不投喂，但要投放水草，并适度施肥,培育大量的浮游生物，保持透明度在30—40厘米，保证亲虾和孵化出的幼虾有足够的食物。当见有大量幼虾孵化出来后，可用地笼捉走已繁殖过的大虾。整个冬季保持水深米以上，如气温低于4℃以下，最好水深在1米以上。到第二年3月初，当气温回升到12℃，水温回升到10℃以
上时，就会有虾离开洞穴，出来摄食、活动。此时应加强管理，晒水以提高水温．并开始投喂、捕捞大虾。当水温达到18℃以上时，则应加强投喂。 半人工繁殖
挑选长40一50米，宽2—7米的长型土池，池坡l：或在平地上人工开挖长50米．宽2—7米的土池，土池坡度1：或做成梯形。土池四周设置高50～60厘米的防逃网，在土池上立钢筋棚架或竹棚架．用遮阳黑纱覆盖，水深一l米，放小龙虾前对土池清整、消毒、除野。7月初每池投放经挑选的亲虾180～200千克，即每亩投放亲虾400—450千克，雌雄比例2：l或5：2。投放亲虾后，保持良好的水质，定时加注新水．用增氧机向池中闻隙增氧，有条件的可采取微流水方式。同时加强投喂。每天投喂一次，多投喂一些动物蛋白含量较高的饵料，如螺蚌肉、鱼肉及屠宰场的下脚料等，并投放较多的水葫芦等水草。通过控制光照、温度、水位、水质迫使亲虾交配、掘穴、产卵。8月中下旬开始用虾笼捕捞雄性亲虾，9月份当有幼虾出现，一边用虾笼捕捉繁殖完毕的雌虾，一边对幼虾加强投喂，同时分期分批捕捞幼虾出池。如水温低于20℃，可去掉棚架上的黑纱，再覆盖一层塑料薄膜。每个繁殖季青可繁殖两次，每次一个大棚可出幼虾25～30万尾，一亩土池可出幼虾50～60万尾。一个繁殖季节，一亩这样的土池可繁殖淡水小龙虾苗100万尾左右。 全人工繁殖
每年的7—8月份从池塘或天然水域捕捞、挑选小龙虾亲虾放入
小龙虾养殖项目可研报告
