HPLC测定西番莲中叶黄素和β-胡萝卜素

HPLC测定西番莲中叶黄素和β-胡萝卜素

王琴飞;张如莲;徐丽;高玲;应东山;王明;李莉萍

【摘 要】为建立西番莲果肉中叶黄素和β-胡萝卜素的快速提取和HPLC检测方法,以西番莲果肉为试材,对叶黄素和β-胡萝卜素的提取和检测方法进行优化.结果表明:2种类胡萝卜素的最佳提取条件为1050μL的乙酸乙酯-二氯甲烷-正己烷有机混合溶剂(64∶16∶4,V/V/V),10min左右可高效提取西番莲果肉中叶黄素和β-胡萝卜素.以C30色谱柱;流动相:甲醇-叔丁基甲醚(80∶20,V/V)等度洗脱;流

速:0.8mL/min;进样量:20μL;柱温:30℃;检测波长:450nm.该色谱条件下,叶黄素和β-胡萝卜素线性关系良好,相关系数(R2)分别为0.9990和0.9993;检出限为0.01μg/mL和0.02μg/mL;2种类胡萝卜素的平均回收率分别达到了98.47％、96.43％;样品稳定性和检测方法准确度较好,RSD＜5.0％.对3个西番莲品种果实中叶黄素和β-胡萝卜素含量进行测定,其含量呈现双花西番莲＞黄果西番莲＞紫果西番莲的趋势.该提取和检测方法具有速度快、有机溶剂用量少,灵敏度高等优点,能在短时间内实现大量西番莲样品中叶黄素和β-胡萝卜素的提取和检测. 【期刊名称】《热带作物学报》 【年(卷),期】2016(037)003 【总页数】6页(P609-614)

【关键词】西番莲;叶黄素;β-胡萝卜素;高效液相色谱法 【作 者】王琴飞;张如莲;徐丽;高玲;应东山;王明;李莉萍

【作者单位】中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所 农业部华南作物基因资源与品种创制重点实验室 农业部热带作物种子种苗质量监督检验测试中心 海南