常见食物嘌呤含量表（mg/100g） 名称 含量 名称 蔬菜类 白菜 菠菜 包菜 空心菜 蒿子 芥菜 榨菜 芹菜 苋菜 芥兰菜 雪里蕻 盐酸菜 韭菜 芜荽 葫芦 苦瓜 冬瓜 丝瓜 小黄瓜 茄子 青椒 萝卜 胡萝卜 洋葱 菜花 12.6 13.3 12.4 17.5 16.3 12.4 10.2 12.4 8.7 18.5 24.4 8.6 25.0 20.2 7.2 11.3 2.8 11.4 14.6 14.3 8.7 7.5 8.9 3.5 24.9 菜花 菜豆 蘑菇 大葱 姜 24.9 29.7 28.4 13.0 5.3 谷物类 白米 糙米 糯米 米糠 小米 小麦 面粉 面条 高粱 玉米 米粉 麦片 甘薯 芋头 土豆 荸荠 大豆 18.1 22.4 17.7 54.0 7.3 12.1 17.1 19.8 9.7 9.4 11.1 24.4 2.4 10.1 3.6 2.6 27.0 瘦猪肉 猪血 猪皮 猪脑 猪肝 猪大肠 猪肾 猪肚 猪肺 牛肉 牛肚 牛肝 羊肉 兔肉 鸡心 鸡胸肉 鸡肝 鸭肠 鸭肝 鸭心 鳝鱼 草鱼 鲤鱼 鲢鱼 海参 含量 名称 含量 名称 含量 名称 含量 水果类 4.2 9.3 81.6 89.8 63.2 137.7 238.1 391.6 166.8 183.2 159.5 239.0 436.3 柠檬 桃子 西瓜 哈密瓜 橙子 橘子 葡萄 石榴 凤梨 鸭梨 桃子 枇杷 3.4 1.3 1.1 4.0 3.0 3.0 0.9 0.8 0.9 1.1 1.4 1.3 银耳 香菇 蜂蜜 番茄酱 酱油 名称 含量 豆类 豆芽菜 绿豆 红豆 豌豆 杂豆 黄豆 豆干 黑豆 熏干 14.6 75.1 53.2 75.7 57.0 116.5 66.5 137.4 63.6 杂类 98.9 214.5 1.2 3.0 25.0 肉及水产类 122.5 11.8 29.8 66.3 169.5 262.2 132.6 132.4 138.7 83.7 79.0 169.5 111.5 107.6 125.0 137.4 293.5 121.0 301.5 146.9 92.8 140.3 137.1 202.4 4.2 海参 海蛰皮 螃蟹 乌贼 鱼丸 虾 白鲳鱼 白带鱼 鲨鱼 乌鱼 海鳗 牡蛎 蚌蛤 干果类 腰果 栗子 莲子 红枣 黑枣 葡萄干 龙眼干 瓜子 杏仁 花生 黑芝麻 白芝麻 80.5 34.6 40.9 6.0 8.3 5.4 8.6 24.2 31.7 96.3 57.0 89.5 蛋奶类等 鸡蛋白 鸡蛋黄 鸭蛋白 鸭蛋黄 皮蛋白 皮蛋黄 奶粉 紫菜 海带 核桃 3.7 2.6 3.4 3.2 2.0 6.6 15.7 112 6.7 8.4 注意事项 1多吃蔬菜，日饮水3000ml。 2可食用煮过的肉而不喝汤。 3 禁饮酒，尤其啤酒。少饮茶，咖啡，可可。茶，咖啡不可太浓。 4 面，米，鸡蛋，牛奶，蔬菜为主。 5 低脂肪摄入，以植物油为主。 6 多运动。
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