生鲜超市门店采验收标准

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名称 八 角 （又名大茴香、大料） 花 椒 小茴香 桂 皮 丁 香 白 芷 山 茶 收 货 标 准 色泽棕红，鲜艳有光，朵大均匀呈八角形。干燥饱满干裂，香气浓郁无霉烂和杂质，破碎和脱壳籽粒不超10%。 拒收标准 砂 仁 肉豆蔻 皮 草 果

色泽鲜红，黄白、睁眼，麻味足，香味大，身干、无长枝，无霉坏，含籽不超5%。 干燥，颗料均匀饱满，气味香郁浓烈，色泽黄绿色，无杂质。 皮面青灰中透淡棕色，腹面棕色，表面有细纹，背面有光泽、质坚实、水份干、味清香，略带甜。 红棕色或棕褐色，上部有四枚三角状萼片，十字状分开，质坚实、富油性、气芳香、浓烈、味辛辣有麻舌感。 呈圆锥形，具环状纹理，表面灰色至棕黄色，体坚，断面白色或黄白色，具有粉性，有黄圈，有香气，味微苦。 圆形或近圆形的横切片直径10～20㎜，外皮浅褐色或黄褐色，有的有根不符合收痕或残有须根，切面白色，粉性，常鼓凸，质脆易折断，气味特异，味货标准 辛辣。 椭圆或卵圆形，有不明显的三棱，表面红棕色或棕褐色，密生短刺状突起，种子成团，具有白色隔膜，分成三室，子粒饱满，棕褐色，有细皱纹，气芳香浓厚味辛凉微苦。 卵圆或椭圆形，表面灰棕色或灰黄色，全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹，种子位于宽端呈浅色圆形突起，合点呈暗色凹陷，种脊呈纵沟连接两端，质坚，断面显棕黄色相杂的石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性，气味芳香。 表面橙红色或红黄色，有无数凹入的油点，对光照视清晰，面黄白色、质稍硬而脆，易折断，气香味辛苦。 长椭圆形，具钝三棱，表面灰棕色至红棕色，具纵沟及横线，果皮质坚易纵向撕开，剥去外皮，中间有黄棕色隔膜，将种子团分三瓣，种子呈圆锥状，多面体表面红棕色，外被灰白色膜质的假种皮。 .