第一单元
有机化学的发展与应用
[课标要求]
1．会区分有机物和无机物。 2．了解常见有机物的性质。
3．知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用。
1.有机化合物中一定含有碳元素，但含碳元素的物质不一定是有机物，如CO、CO2、CaCO3、HCN、CaC2等虽然含碳元素，但其性质仍与无机物相似，故属于无机物。
2．打破无机物和有机物界限的是德国化学家维勒，他用无机物氰酸铵(NH4CNO)合成了有机物尿素[CO(NH2)2]。
3．现代社会对于人工合成的化学物质的依赖性日益增强，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等有机物广泛应用于生产生活的方方面面。
有机化学的发展与应用
1．有机化学的发展
(1)3 000多年前用煤作燃料，2 000多年前掌握石油、天然气的开采技术。 (2)19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。
(3)德国化学家维勒合成尿素：1828年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素。
NH4CNO――→ 无机物――→有机物。
合成
△
(4)1965年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。 (5)21世纪，各种合成有机物已经在人们生活中到处可见。
2．有机化学的应用 (1)人类生活离不开有机物。
(2)迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过4_000万种。 (3)人类对具有特殊功能的有机物材料需求增大。 (4)大部分的药物是有机物。
(5)有机物是人类赖以生存的重要物质基础。在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物。
(6)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物，如糖类、油脂、蛋白质等。
1．下列关于有机化学发展史的描述正确的是( )
A．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃“生命力论”思想 B．1828年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展
C．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质
D．人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后
解析：选C A项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，故A错；B项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机物和有机物的界限，故B错；1965年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故C正确；D项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故D错。
2．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚石的主要成分依次是( )
A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐 B．塑料、石墨、多糖、无机盐 C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐 D．蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃
解析：选C 狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。
1．物理性质 溶解性 有机物 大多数有机物难溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂 大多数有机物是非电解质，不易导电 无机物 大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶剂 大多数无机物是电解质，溶解于水或熔融状态下能导电 导电性 2.化学性质 可燃性 化学 反应 特点 有机物 大多数有机物容易燃烧 大多数有机反应复杂，反应速率慢，往往需要催化剂、加热、加压等条件，并且在反应过程中常常伴有副反应的发生 无机物 大多数无机物难燃烧 无机物之间的反应简单、速率快，副反应少 3．转化关系：无机物与有机物之间可以相互转化。 [特别提醒]
(1)不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的。 (2)并不是所有的有机物均易燃烧，如CCl4可以用于灭火。
1．把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是( ) A．不能从有机物中分离出来 B．不是共价化合物
C．它们的组成和性质跟无机物相似 D．都是碳的简单化合物
解析：选C 一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，所以属于无机物。
2．衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物________，而________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物________。
解析：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧。 答案：难溶于水 易溶于有机溶剂 易燃烧
[三级训练·节节过关]
1．有机物一定含有的元素是( )
A．C B．H C．O D．S
解析：选A 无机物与有机物之间的区分，主要就是看有无碳元素。 2．下列说法中正确的是( )
A．有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质 B．到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物 C．自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成 D．有机物是从动植物体内提取的有生命的化合物
解析：选C 当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机体，故A、B均错。有机物并不是有生命的化合物，D错。
3．《中国科学报》报道，截止2013年1月28日美国化学文摘社(CAS)日前宣布，已收录了第7 000万种物质。下列有关7 000万种物质说法正确的是( )
A．全部是无机化合物 C．大多是有机化合物
B．全部是有机化合物 D．化学键均是共价键
解析：选C 在目前发现和合成的物质中，无机物只有几十万种，其余均为有机化合物，故A、B不正确，C正确；这些物质中肯定包含食盐等无机物，它们之中含有离子键以及金属及合金等含金属键，一些有机盐中也含有离子键，D不正确。
4．下列有关尿素[CO(NH2)2]的说法不正确的是( ) A．属于无机化合物
B．是第一个人工合成的有机物 C．与NH4CNO互为同分异构体 D．分子中含有一种官能团
解析：选AD 尿素属于有机化合物，也是人类首次利用氰酸铵加热得到的，故A错误，B、C正确；尿素中含两个氨基、一个羰基，故D错误。
5．科学家从无机物制得的第一个有机化合物是________，此后其他科学家又制得了其他的有机化合物，使人们彻底摈弃了“________”。世界上第一次人工合成的蛋白质是____________，它是由________科学家首先合成的。
解析：1828年，德国化学家维勒利用无机物合成了第一个有机物尿素，冲破了生命力学说的束缚；1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质的开始。
答案：尿素 生命力论 结晶牛胰岛素 中国
一、单项选择题
1．下列物质中属于有机物的是( )
①酒精；②食盐；③一氧化碳；④甲烷；⑤红糖；⑥石灰石 A．①②④⑤ C．①③⑤
B．①④⑤ D．①⑤⑥
解析：选B 有机物是含有碳元素的化合物，并不是所有含碳元素的化合物都是有机物，如碳酸、碳酸盐、CO2、氰化物等；①酒精是乙醇，属于有机物；②食盐是NaCl，属于无机盐；③一氧化碳属于无机物；④甲烷是最简单的有机物；⑤红糖属于糖类，属于有机物；⑥石灰石属于混合物，故选B。
2．现代建筑装饰材料日新月异，更新换代很快，但都具有一个共同的缺点就是易燃易引发火灾。由此判断现代建筑装饰材料的主要成分是( )
A．硅酸盐 C．有机物
B．大理石 D．金属化合物
解析：选C 现代建筑装饰材料易燃，易引发火灾，应判断为有机物，因大理石、硅酸盐、金属化合物都难于燃烧。
3．下列关于著名化学家的名字、国籍及主要贡献的对应关系中，不正确的是( ) 选项 A B C D 科学家 贝采利乌斯 维勒 凯库勒 门捷列夫 国籍 瑞典 德国 英国 俄国 主要贡献 首先提出“有机化学”和“有机化合物”的概念 首次人工合成了有机物——尿素 首先提出了价键的概念 发现元素周期律 解析：选C 在有机化学的发展史上，瑞典化学家贝采利乌斯于19世纪初首先提出“有机化学”和“有机化合物”这两个概念；德国化学家维勒于1828年首次在实验室里人工合成了有机物尿素；德国化学家凯库勒最早提出了价键的概念；此外，俄国化学家门捷列夫于1869年发现元素周期律，把化学元素及其化合物纳入一个统一的理论体系。
4．1828年，德国化学家维勒，使用一种无机盐直接转变为有机物尿素，这一成果成为有机化学的里程碑。维勒使用的无机盐是( )
A．(NH4)2CO3 C．NH4CNO
B．NH4NO3 D．CH3COONH4
解析：选C 维勒用无机盐转变成尿素，使用的无机盐是氰酸铵，故C正确。
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