想必不少人都听说过水飞蓟吧，这是一种对肝脏很好的菊科植物，常以果实入药，微苦性凉，其中含有的新型黄酮类物质（水飞蓟素）对肝脏有着诸多益处。 1、保护肝细胞
水飞蓟素是保肝的主要活性成分，具有再生作用，能刺激新肝细胞的形成，改善肝功能，还具有肝细胞膜的保护作用，防止细胞毒素渗入肝细胞，提高膜结构缺损的修复能力。
2、抗氧化
水飞蓟具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内过多的自由基，避免损伤体内细胞。另一方面，它还能中和自由基。 3、保护肝细胞膜
夜晚11点到1点之间，体内血液会流经肝脏，促进肝脏的毒素排出，对肝脏和身体都有着良好的作用。人们进入深度睡眠状态，对血液循环的阻力会更小，有利于肝脏的排毒。熬夜会影响到肝脏的排毒效果，
水飞蓟能够通过维持肝脏细胞的通透性，促进肝脏细胞更好地排毒，保护肝细胞膜抵御毒物的影响。 看到水飞蓟的作用后，相信很多人都心动了，但是却不知道怎么吃水飞蓟。通常来说，国人处理水飞蓟这类草药，喜欢用开水、茶叶等冲泡来吃，但这些方法不仅需要更多的时间成本，还因为水飞蓟不溶于水，很难发挥效果。
正确的食用方法是使用含有水飞蓟的营养补充剂，此外葛根、丹参、五味子，这三种草药对肝脏的作用也不容忽视。
葛根这种植物生长在中国的许多省市，葛根提取物能够促进受损肝细胞的修复，帮助恢复正常肝功能，并具有一定的抗酒精作用。
丹参为多年生草本植物，产于山西、四川、江苏、河北等省，丹参提取物可减少炎症和自由基，并抑制脂质过氧化。
五味子是为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。产于内蒙古、吉林、辽宁、河北、宁夏，五味子提取物能提高肝酶活性，促进肝细胞蛋白质、糖原合成，还能增强肝脏解毒能力。
国内知名品牌汤臣倍健所推出的汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片不错，这款产品中就同时添加了水飞蓟、葛根、丹参、五味子这四种草本提取物。每日2次，每次食用2片汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，具有对化学性肝损伤辅助保护的保健功能，护肝最重要的还是要靠自己做到自觉，管理好生活习惯、作息习惯，做到饮食清淡、戒烟戒酒！
(本产品不能代替药品使用）
水飞蓟怎么吃？有它就够了！ - 图文
