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2017年鲆鲽鱼养殖生产形势特点及建议
作者：李凯 李鲁晶
来源：《河北渔业》2018年第03期
摘要：为准确把握鲆鲽鱼类养殖形势，根据全国渔情信息动态采集系统数据，结合实地调研及问卷调查，对2017年全国大菱鲆及半滑舌鳎养殖生产主要指标变化情况进行分析。统计显示，鲆鲽鱼投苗量同比减少4.57%，辽宁地区大菱鲆苗种价格上涨显著。大菱鲆综合出塘价格同比上涨29.16%，半滑舌鳎出塘价同比下跌25.77%；鱼药及水质改良类和基础设施投入同比增加近一倍。预计下年大菱鲆行业将呈现稳中有升的趋势，半滑舌鳎养殖形势基本稳定。并从病害防控、标准化生产、环保技术、消费市场方面提出建议。 关键词：鲆鲽鱼；大菱鲆；半滑舌鳎；渔情采集
为了解2017年全国鲆鲽鱼（主要指大菱鲆和半滑舌鳎）养殖生产形势，根据分布在山东、辽宁和江苏三省的12个采集点的养殖渔情信息数据，结合对山东昌邑、日照、海阳等主产区养殖户、合作社和企业的问卷调查、实地走访等相关调研工作，做出如下分析。 1养殖生产概况 1.1苗种投放情况
采集点鲆鲽鱼投苗量150.40万尾，同比减少4.57%。其中大菱鲆和半滑舌鳎投苗量分别为147.40万尾和3.00万尾，同期分别减少1.27%和63.86%。山东和辽宁的大菱鲆投苗量分别为86万尾和61.4万尾，同比分别减少0.65%和1.71%。大菱鲆苗种费用189万元，同比增加21.47%，半滑舌鳎苗种费7.05万元，同比减少60.39%。大菱鲆投苗费用的增加源于辽宁鱼苗价格的上涨，辽宁大菱鲆苗种由2016年的O.97元/尾上涨到1.68元/尾，2017年同期山东大菱鲆苗种价格在基本维持在0.99～1.09元/尾区间内。 1.2价格变化情况
采集点数据显示，全年大菱鲆出塘总量739t，同比减少9.53%，出塘收入3 174.83万元，同比增加16.86%（见图1a）。减量增收主要原因是大菱鲆价格的回升，1～12月综合出塘价为42.96元/kg，同比上涨29.16%。价格回升最为明显的是江苏，上涨幅度达到了35.80%。受假日经济影响，价格高峰出现在10月份达到69.63元/kg，春节的3月份为价格低谷，最低价达到34.02元/kg（见图2a）。价格上涨主要是由于两方面因素：一是由于大菱鲆药残事件的负面影响正逐步消退，消费市场信心回暖。另一方面是由于大菱鲆的持续低迷造成部分养殖户转产、减产，供给逐年减少。半滑舌鳎出塘量18.5 t，出塘收入297.4万，分别同比减少36.21%和52.64%（见图1b）。综合出塘价160.76元/kg，同比下跌25.77%。9月份最高为200元/kg（见图2b）。
2017年鲆鲽鱼养殖生产形势特点及建议
